第132章

蒋煜锋自己都没料到，这一口肉卤荞面能这么香。

荞麦饸烙裹着浓香的肉卤，酱香和肉香裹满了荞面，而荞面的特殊香味和沙沙地口感又神奇地让肉卤不那么腻。

也不知道乔满是怎么做的，甚至连他最讨厌吃的黄花木耳在这肉卤里都是这么香醇，没有泥沙的怪味。

真香啊！

蒋煜锋低头安静地吃面，现在他的眼里只有这碗肉卤荞面，根本听不见自己爷爷和乔满正你来我往地“过招”。

其实蒋老爷子也没什么恶意，他只是出于商人的习惯，总要自己和乔满接触一下，才心里有底。

蒋老爷子慢条斯理地吃着，感叹道：“小满啊，你这手艺真是比你爸的还好。这荞麦面条，还有昨天的白汤杂碎真是让人回味啊。”

“您过奖了。我这手艺不也是跟我爸学的么。”

面对蒋老爷子，乔满还是得谦虚一下。

蒋老爷子却因此对乔满刮目相看，现在年轻孩子一个个都自信骄傲，有点成绩都不把前辈放在眼里，可乔满不是。

一个懂得尊师重道、又谦虚的孩子，和她合作准没错。

蒋老爷子对乔满的好感又提升了几分，说道：“老魏给我看了你那个凤凰展翅的视频，真不错，现在还有孩子能像你这样能苦练技艺的不多了。我看你做的是扒全素啊，这个我怎么没在菜单上看到呢？”

扒全素这道菜成本不高，都是些家常的素菜，萝卜玉兰片什么都，吃的就是厨师都技术和赏心悦目，有的饭店能卖到一百多一盘，不比她这些小吃挣钱嘛。

可乔满却说：“您说笑了，我开到是小吃店，目标客户也都是附近的学生、打工族和老人们，还是这些实惠便宜的小吃更畅销。之前我在小吃街这里摆摊卖过一阵包子，也大概了解了一下这边的人群和行情。说话说，要不是冬天太冷了，我还是觉得卖包子更自由也更挣钱。”

蒋老爷子听着一个劲儿地点头：这孩子比他家小锋强得不止一点，今天这合作算是来对了，他以后真的得让小锋听这小丫头的。

蒋老爷子仿佛看到了自家光明的未来。

他欣慰地又吃了一口肉卤荞麦，浓郁的香味在舌头上停留，热乎的面条吃进嘴里暖呼呼的。蒋老爷子也和他的孙子发出了同样的感慨——真好吃啊。

这时，蒋煜锋忽然抬头，蒋老爷子瞬间看向孙子，以为他听了刚才他们之间的对话，又要说什么难听的。

他正准备拉住孙子，就见蒋煜锋把碗递过去，“小乔老板，还有吗？我想再来一碗。”

也不知道谁先笑了一声，紧跟着大家陆陆续续都笑了起来，连蒋老爷子都忍不住笑了。

“自己滚去盛，还让小满伺候你吗？”蒋老爷子笑骂道，见孙子去了后厨，“诶，小满，以后蒋家就多靠你了。”

乔满知道，今天这合作十拿九稳了。

第86章

合作谈得很顺利， 让乔满没想到的是，他们没有在分成上纠结。

一切结束之后，蒋煜锋看着乔满欲言又止。

“小乔老板，以后我就叫你小乔行吧？我还是有个问题想问问你，你打算怎么改造乔记，菜品如何安排？还有，乔记现在还有个点心师傅，姓白，你上次在清阳居尝过他做的点心，你打算怎么安排他？”

乔满：“白师傅当然是继续留着，不仅如此，后厨还得再招人。前厅我不管，但是你的服务员和经理也得加强培训，起码要对自家的菜品和主打做到心中有数，这样才好推荐。”

前厅的事她不担心， 上次来的秦经理是一个非常专业的经理，她负责后厨就好。

“至于菜品， ”乔满一笑， “你不是也说过， 以后要以鲁菜为主吗？我哥也只会做鲁菜啊。”

蒋煜锋面色犯难：“鲁菜啊……好吃是好吃，就是好像卖相不太好。”

他去过不少鲁菜馆子，什么九转大肠、葱烧海参、扒鸡之类的，不管味道如何，模样都不怎么好看。

他们开的是高档私房菜，怎么也得让人赏心悦目。

乔满笑了：“蒋哥，我也这么称呼你，可以吧？你觉得精致的菜只是摆的少点、再点缀点花草树叶就可以了吗？”

“大家不都是这样的吗？”蒋煜锋疑惑。

乔满看他是真的不懂， 也不难为他，给他耐心讲道：“鲁菜传到现在也是分几个流派的，其中有一个就是孔府菜。