第145章

女孩哈哈笑着，这下总算放下了心理负担。

甜面酱和干黄酱调好比例，用花雕酒卸开，葱花只选葱白，切得细碎。

乔满拿出切好的五花肉，肥瘦分开，先把肥肉煸干润锅，再炒瘦肉增香盛出，炸好葱油后还得把干葱捞出，留下清亮底油，这时才开始炒酱。

锅中火苗窜起，乔满颠锅炒酱，酱香气不一会儿就窜了出来。

这时再倒入煸好的肉，颠锅让酱裹满在肉上，慢慢熬得浓稠。

旁边的水已经滚沸，黄凌丢进两把抻面，煮熟后又过了水，才装进两个青花面碗里。

炸好的酱倒进两个白瓷小碗里，正好两碗。

等黄凌把面和炸酱摆上托盘时，乔满这才切菜码。

之前已经将胡萝卜切细丝、芹菜切丁、香干切丁过水断生，现在只要把心里没萝卜和黄瓜都切成细丝，摆在小碟子里就好。

这些必须一起上上去，所以乔满切菜的速度很快，不能让面坨了。

黄凌回头看见乔满切黄瓜丝都觉得自己眼睛是不是花了，她好像看见老板的刀都舞出残影了。

“中、中华小当家……”

就在她这句话说完时，乔满已经把黄瓜丝切好，装进了小碟子里，转头问黄凌：“说什么呢？快来拿菜啊，一会儿面坨了。”

黄凌这才反应过来，赶紧端着托盘过来拿菜。

做完了这些，乔满往两个小碗里放上化好的糖桂花，打上热气腾腾的杏仁茶，又开始给枣泥酥盒摆盘。

依然是用装甜品的碗碟。

没错，之前乔满和黄凌还去买了一批专门装甜品的碗碟。

当时黄凌特别不理解，觉得用装菜的盘子不行吗？

“会串味道的。”乔满只给了这一个解释，“我知道咱们装修的钱还差一些，不过有些钱真不能省。”

黄凌回来之后，又去给这对情侣上甜品，乔满就在厨房里炒红果，再用小个山楂慢慢地熬山楂酱。

她只用了冰糖和糖桂花，就靠火候和时间，让山楂里的淀粉和胶质慢慢析出。

等小山楂各个裹上糖浆，红艳艳软糯糯时，乔满盛出了一小盘整颗的小山楂，剩下的就可以碾碎了。

她也没碾得太碎，是需要留一些可以咀嚼的大块，丰富口感。

这山楂酱晾凉就可以拌炒好的红果，或者拌梨丝、白菜丝都行。

乔满还特意减少了糖的分量，一斤红果或者山楂只用了总共三两的糖。

毕竟现在的人都讲究养生，少一点甜比较受欢迎。

外面，小情侣呆呆地看着桌上这两个托盘。

“这也太丰盛了的……”男生喃喃，“我还没在外面吃过炸酱面，我家里都是上盆上盘子的，这怎么还一小碟一小碟摆好了，就连这些小碟都是一套的吧？你看这青花上是不是梅兰竹菊啊？”

女孩早就拿起了手机，“嘶”了一声：“别吵，我录个视频！你先别吃啊，回头我再拍个照片！”

“好好！”

男生答应了，可眼睛却馋得很，他隐隐约约闻到了炸酱的味道，肉香融入在酱香里，馋得他都要流口水了。

越是这种经常吃的食物，当你闻到它的香味的时候，脑子里已经自动想象出了它的味道和口感，这就更让人馋了。

终于，女生拍完了照片，男生请示：“可以吃了吗女王陛下？”

女生也放下了手机：“可以了可以了，谢谢老公！我真没想到，她家竟然这么讲究，还挺精致的。”

这时，他们的杏仁茶和枣泥酥盒也到了，杏仁茶洁白干净，上面还飘着桂花，香气扑鼻，枣泥酥盒虽然是中式点心，可形状规整，摞在一起也十分好看。