第16章 来自白洁的感谢

中年妇女自然是满心欢喜。

她那些东西，送到收购站送到收购站，顶多能换得四五块钱。

而现在，用这些东西竟换来了两只鲜活的野鸡和一只肥美的野兔，这买卖显然是赚了。

张红旗还专门挑了两只公野鸡给她，更让她感觉占了大便宜。

送走满意的中年妇女，张红旗继续给野鸡褪毛。

吃亏就是赚便宜。

他刚刚在靠山屯落户，家里什么东西都缺。

只能靠着交换，来获取自己需要的东西。

虽然食物的问题暂时得到了解决，但像棉花、布匹这样的生活必需品仍然紧缺。

而这些在村子里恐怕是难以换到的，毕竟家家户户都缺。

不过，张红旗也不着急，思路打开之后，办法有的是。

农村缺，农场那边不缺，还有公社那边，总能换到他需要的东西。

把剩下的野鸡都褪完毛之后，张红旗也没再抹盐，去风干。

而是直接把三只野鸡全都剁成小块，泡在水里备用。

又找出这两天换来的青辣椒和干辣椒，葱姜蒜。

张红旗准备做一个枣庄炒鸡。

今天他打到的五只野鸡，是两只公鸡，三只母鸡。

两只公鸡刚刚换了蘑菇，剩下的三只母野鸡。

母野鸡虽然没有公野鸡大，但是比公野鸡更肥。

用来做炒鸡，正好。

肉质有劲道，但又不会太柴。

张红旗熟练地切好葱姜蒜，将干辣椒和青辣椒也切成段状，放在一旁备用。

一切都准备好之后，张红旗没有急着开炒。

而是先舀出一斤大米，淘洗之后，先把大米焖上。

回头得蒸点馒头了，也能总是吃大米饭和玉米饼子。

一切都准备好之后，张红旗又把另外一口锅灶点燃灶火。

锅烧热后，张红旗把专门留出来的鸡油放进锅里。

随着温度上升，鸡油爆发出浓郁的香味。

张红旗拿着铲子，等鸡油炼出来后，把渣子捞出来。

接着，先放入葱姜蒜爆香，紧接着加入干辣椒段，炒出浓郁的香味。

随后，他将浸泡好的野鸡块沥干水分，放入锅中，大火快速翻炒，直到鸡块表面微微泛黄。

接下来，该加黄酒了，可惜没有。

不过，也难不倒张红旗，从屋里拿出一瓶北大仓白酒，往锅里倒了一些。

接着，往里面加了一些换了的黄酱，又往里倒了一点酱油。

他将切好的青辣椒段撒入锅中，翻炒均匀。

为了让鸡肉更加入味，张红旗还特意加入了一小碗清水，盖上锅盖，让鸡肉在锅中慢慢炖煮。

待汤汁收浓时，他再次打开锅盖，加入适量的盐，快速翻炒几下，确保每一块鸡肉都裹满了浓郁的汤汁。

张红旗将炒好的鸡肉盛入盘中，端到餐桌上，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

他满意地看着自己的杰作，心中充满了成就感。

张红旗喜欢吃，更喜欢自己动手烹饪美食的过程。

又等了一会，米饭也焖好了。

张红旗给自己盛了一盆大米饭。

正准备吃饭，就听到外面有人叫他。

张红旗放下米饭，起身来到院子里。

“白姐来了？快屋里坐！”看到是白洁，张红旗有些意外，但还是热情的邀请道。

“红旗兄弟，我是来感谢你的！

自从用了你的药，姐再也不痒了，感觉好像重生了一样！”白洁脸上带着喜色，手里还挎着一个篮子。