第359章 蜜汁烤鸡

继续往火堆里添加木柴。

等碳化的差不多了，继续扒出来，然后继续添加木柴。

如此反复，直到获得足够多的木炭。

这些木炭只是表面碳化的木柴，肯定不如真正的木炭。

但是，这个时候，也只能如此凑合着用。

等张红旗做好准备工作，二丫三人也处理好野鸡。

连野兔也剥了皮，清洗干净。

张红旗接过野鸡和野兔，在野鸡内外涂抹上精盐。

把火堆压灭，然后把刚刚扒出来的木炭，放进火堆里。

然后把烧烤架架在火堆上。

接着，又把野鸡和野兔，用木棍串起来，架在烧烤架子上。

等到野鸡和野兔被烤的变色了，才翻个面。

然后又用刀子在野鸡和野兔身上拉几个口子。

两只野鸡涂抹上蜂蜜。

两只野鸡和一只野兔，撒上烧烤料。

这烧烤料是张红旗自己配的。

守着一个中医为主的卫生室，张红旗自然不缺少烧烤调料。

不管是烧烤调料，还是炒菜的调料，都是中药。

张红旗一边看着炭火，不让炭火上出现明火。

一边翻动着木棍，给野鸡和野兔翻面。

“其实，还有一种烤鸡的做法。

等明天的时候，我做给你们吃。”张红旗照一边看着烧烤架，一边和二丫三人说着话。

主要是看到三丫目光死死盯着烧烤架。

张红旗才这么说，故意逗她。

“红旗哥，还有什么样的做法啊？”果然，三丫一听还有别的烤鸡做法，顿时两眼放光的问道。

“哈哈！”看到三丫这副模样，张红旗忍不住大笑起来。

“红旗哥！”三丫撒娇道。

“哈哈。

这种烤鸡的做法叫作叫花鸡。

是古代乞丐流传出来的一种做法。

把鸡宰杀了，不用拔毛。

在鸡肚子里塞上各种调料，然后用泥巴包裹起来。

在地上挖个坑，把包裹了鸡的泥团，埋到坑里。

在上面架上火进行烧烤。

等烤好之后，把泥团扒出来。

敲碎泥团。

泥团会把鸡毛粘下来。

比你们专门拔毛都干净。

泥团封锁住调料的香气，香气只会在鸡肉里弥漫。

这样烤出来的鸡会更香更嫩。”张红旗轻笑两声，才对着三丫讲究道。

“真的？”三丫目光炯炯的看着张红旗，忍不住嘴角都开始有液体流出来。

“当然是真的。

最早是乞丐为了简单，也为了隐藏自己偷来的鸡。

后来，发现这样烤出来的鸡，格外好吃。

才慢慢流传出来。

后来，有厨师对这种烤鸡的办法，进行了优化改造。

让烤鸡变的更加好吃。

因为是乞丐发明的，所以这种烤鸡的作法就被叫作叫花鸡。”张红旗笑着补充道。

“红旗哥，那你明天给我们做叫花鸡好不好？”三丫拉着张红旗的胳膊撒娇道。

“好！

可以吃了！”张红旗笑着把烧烤架上的烤鸡拿下来。

把蜜汁烤鸡递给二丫三丫和四丫。

自己则把另外两只野鸡和野兔放在一边。

等凉一会，再吃。

不得不说，二丫三人的饭量还真是不小。

三个人愣是吃了两只烤鸡。

当然了，张红旗饭量更大，直接吃了两只烤鸡和一只野兔。