第8章 制盐

自从穿越到这个世界，成为江家不受待见的庶子，江云就对这里的饮食很不习惯，尤其是那盐。

粗粝、发苦，还带着难以忽视的土腥气。

他一直以为这是江家刻意的苛待，给他用的是最低劣的盐。

直到进入唐府，他才恍然，并非江家刻意为之，而是这整个时代的盐，大抵如此。

对于一个习惯了现代雪白细腻、纯粹咸鲜精盐的人来说，这苦涩是无法忍受。

唐清婉端坐在那里，月白色的窄袖上襦，配着浅碧色的长裙，乌发简单绾起，只簪了一支素净的玉簪。

晨光勾勒着她挺秀的鼻梁和略显清冷的侧颜。

看着江云的样子，她的纤纤素手几不可察地顿了一下。

“怎么了，不合你口味吗？”

江云抬起眼，迎上唐清婉那双清澈却疏离的眸子，摇了摇头。

“娘子，府里用的盐都是这样，带着苦涩的吗？”

唐清婉眉头一皱。

“怎么了？”她的声音如同清晨的露珠，清冽而带着一丝疏离，“可是不合口味？”

江云抬起眼，迎上那双清澈的眸子，轻轻摇头：“并非菜肴不好。只是……”他顿了顿，指向桌上的小盐碟，“娘子，府里平日用的盐，都是这般带着苦涩的么？”

唐清婉的黛眉轻轻一蹙，似乎有些不解他的问题：“盐……不都是这样的么？”她放下筷子，语气平淡无波，“倒是听闻进贡皇室的‘玉雪盐’，苦涩极少，纯净许多。只是那等稀罕之物，非我等门第可以奢望。”

江云闻言，目光微闪，一个念头在心中迅速成型。他放下碗筷，站起身：“娘子，我想去后厨看看，方便么？”

唐清婉眼中掠过一丝探究，但并未多问，只对侍立一旁的小丫鬟道：“小青，带姑爷去后厨。”

“是，小姐。”

江云带着小环，跟着小青穿过曲折的回廊，来到唐府的后厨。

唐府的后厨宽敞而忙碌，灶火熊熊，蒸汽氤氲，空气中混杂着油烟、生鲜食材的气息。

几个厨娘和粗使婆子忙得脚不沾地，切剁声、翻炒声、水沸声交织成一片。

江云深知自己这个赘婿身份在唐府根基尚浅，便直接向小青说明需要的东西：几块上好木炭、一个闲置的小石臼、一个细密的竹筛、几块干净的旧麻布、一大块最普通的粗盐、一盆清水，外加一小簸箕细腻无杂质的黄土。

小青虽满心疑惑，但还是依言去准备。

看着江云点名要的这些看似毫无关联的东西，厨娘们也投来好奇的目光。

东西很快备齐，分量着实不轻，小青抱着沉甸甸的黄土簸箕，忍不住小声嘟囔：“姑爷，您要这些……到底是要做什么呀？”

“提纯精盐。”江云言简意赅。

“提……纯？精盐？”小青眨巴着眼睛，显然无法理解这两个词组合在一起的含义。

江云没有解释，示意小环帮忙抱起石臼和木炭，三人带着这堆“不明所以”的物品，又返回了唐清婉那清幽的小院。

他原本考虑在后厨直接操作，但看到那里人多眼杂，便留了个心眼——这等“点石成金”般的技术，还是在自己的地盘更稳妥。

将东西在院中石桌旁的空地上放下，他动作麻利地挽起袖口，露出一截小臂。

先捡了几块大小合适的木炭，用石臼耐心地捣碎，再用细竹筛筛出均匀的炭粒。

将块状的盐也放入石臼捣碎成颗粒，倒入桶中，往桶里舀了些清水，一边搅拌，一边加入捣碎的盐，直到盐不能再溶解于水。

接着，铲了一小簸箕细黄土，倒入一个闲置的大陶盆里，加入刚调好的盐水，慢慢搅拌成粘稠均匀的黄泥浆。

那专注的神情，仿佛不是在摆弄泥土，而是在调制什么珍贵的药剂。

唐清婉这时也出来小院，在一旁的石凳坐下。

“小青，姑爷这是在干嘛呢？”

“提纯精盐。”小青照着江云的说词回答道。

“提纯…精盐？”断断续续说出这几个字，唐清婉琢磨着这几个字的意思。