第893章 干茄子

她冲着灶房那边喊了一声。

周桂香从老驴那间屋子探出头来，看了一眼，说，

“都摘了吧。”

张春燕应了一声，把那几个大茄子掐下来，搁在篮子里。

小的留着，还能再长长。

她把篮子拎到井台边，打水洗了洗，茄子皮上的水珠亮晶晶的，在日头底下泛着光。

周桂香走过来，拿起一个茄子看了看，

“晒成干茄子吧，攒着冬天吃。”

张春燕一点不意外，谁家种了菜也是偶尔尝尝鲜，大部分都是要攒到冬天吃的。

冬天山上不长野菜，这时候不攒着，到时候就只能吃雪了。

“行啊，切成片还是切成条？”

周桂香说，

“切成片，薄些，好晒，晒透了，收起来，冬天炖肉吃。”

张春燕笑了，

“那敢情好，大肉炖干茄子，撑死老爷子！”

她说着，把茄子搁在案板上，拿刀切成薄片，一片一片的，厚薄均匀，码在竹匾里。

周桂香把竹匾端到廊下，搁在凳子上，晒着。

灶房里头，锅里的水烧开了，咕嘟咕嘟地响。

周桂香进去看了看，又出来，站在廊下，看着那一竹匾的茄子片，

又看了看院子里晒着的草药，蔬菜，心里头盘算着。

家里存的干菜还没到开春就吃完了，寻常除了野菜就靠些腌菜顶着。

去年地窖里那些土豆，南瓜，也在不知不觉间就吃完了。

如今家里只有些干鸡枞，笋干，数量都不多。

上回找回来的鸡枞菌，看着多，一天下来捡了三十来斤呢，

结果晒干了存起来，也就三斤出头的样子，笋干也一样，一百多斤毛笋，现在家里也就剩个七八斤笋干了。

今年家里条件好，人口也多，趁夏天多晒些，能晒的都晒上。

周桂香斗志昂扬，今年一定要多找些东西存着来吃。

冬天长，一家人吃饭的嘴多，不多备些心里不踏实。