第632章 掌柜的——

炭炉小铜锅，水和糖适量，用文火热的均匀，这是糖阿公口述传给她的。

当然，怎么样算均匀就得看外婆什么时候说。

“你们记着啊，这中心冒泡的，冒的这和鱼眼珠子似的，这就是文火。”

“赶要是这糖水翻的和龙王闹江似的，一看就不好惹的那种，那就是武火。”许老太太盯着火候，给俩孩子加深记忆。

许铃铛点头，明白了，我那不太成功的糖们就是这么出现的……

等颜色煮的和洛阿公手上那珠子颜色差不多的时候，许铃铛往锅里插根筷子一提溜，能挂!

“这就好啦？”许青峰从旁边看着妹妹熬出来一锅糖糊糊。

“还没……”外婆帮着往外舀糖浆的功夫儿，许铃铛递给哥哥一把短竹签，全是她找有良叔要的，有良叔有院子里看货的闲人兄弟，一天能做好多事情，削竹签什么的，完全不在话下。

许铃铛先动，许青峰后动，趁着糖浆没变硬之前用签子倒啊倒，团啊团，团成一颗颗拉丝糖球。

如此朴素的制作方式……许青峰团一团，歪了，再团一团，这边又歪了，坏了，团大了，留着自己吃吧。

为了不碍着外婆，兄妹俩打算找个宽敞又安静的地方仔细团，垫了很厚的抹布将锅端走，一出门，瞧见银子飞过来。

“呀，你不要过来!”许铃铛往南躲，许青峰往北躲，银子就“啪叽”扑在他俩中间了。

瞧着银子冲外公怀里疯狂“喵喵”去了，许铃铛不太好意思，告状也没用，我要是不躲，那就把你毛都粘上了，“外公，你帮我哄一哄——”

丢下句话，兄妹跑堂屋关上门又忙活去了。

“真该让金枝和梦拾把你带琳琅居去，你在那边受欢迎。”

许老爷子低头瞧瞧炸毛狸，这要是找个筐摆在琳琅居的柜台上，把它往里一放，一文钱摸三次，能揽不少客……

嘶……可不能这么想，多少有些费狸。

趁铃铛不注意，许青峰取本记之：今有一熬饴，其法有三……然须谨避狸。妹素懒，故吾代记之……

得赶紧记，不然又忘了!

……

近中午的时候，许老黑到访，给许家端来了一大桶菱角和一大桶莲蓬。

“我啊得赶紧回去，这是趁着给长街几个酒家来送，顺带给兄弟你家也送来了，这下午还有的忙，咱以后再聚!”

许老黑放下东西，婉拒了许家的午饭，连茶水也没进屋子喝一口就告辞了。

这日子要供水八仙，天气热，早采来就不新鲜了，许老黑这一天忙活着呢，但是赚的也多。

“啊呀，老头子你过来弄!”许老太太往桶里一看，这怎么还有会动的，这是黄鳝吧？

喊老头子来处理那几条滑了吧唧的鳝鱼，许老太太把东西各装了些带去张家，宝生成亲的时候有那红色缎带，她借来用用，系在供盘上好看。

“这些够吗？”许青峰看看妹妹那边的糖球，别过眼睛，不够圆，看着别扭。

“先做这些!”

许铃铛做这些糖球球是为了今天晚上，之前有好几位漂亮姐姐送她礼物，她都记着呢，重要的节日要互相送礼物，今晚，她，许铃铛——要回馈大家，请大家吃糖!