第48章

两人?一前一后回到前院，早饭已经做好?了，小米粥配杂粮馒头，再捞些小咸菜就着吃，清淡爽口，一家人?吃完还要?接着忙碌。

冬天太冷，大?多数人?在这样冷的时节都鲜少出来?，只在家猫着，俗称“猫冬”。

不过他们家却很少闲着，李远山要?杀猪卖肉，入冬这些日子虽不如天气暖和时生意好?，不过隔三差五就要?开?张的。

等再过两个月到腊月底年根儿下，那就是?一年里最挣钱的日子。

自家需得天天杀猪不说，村中境况好?些的人?家都会杀年猪，到时候不少人?请他们父子去杀猪，一趟少说也能?挣个五十文。

要?不都说干屠户的挣钱呢，只要?肯下辛苦，家里的日子肯定差不了。

吃过早饭，周秀娘说要?做些猪皮冻吃，方夏左右闲着无事，便想学学。

李远山早早就给留出来?好?大?一块猪皮，周秀娘洗过碗，就往锅里添了好?些水煮猪皮。

做猪皮冻首先要?煮过后，将猪皮上的那层白腻腻的油脂刮下去，刮完再将猪皮切成约莫一指宽的细条。

等周秀娘刮好?猪皮，方夏便接过了切猪皮的活儿，他下刀快且稳，不紧不慢地像在打鼓，笃笃声落在砧板上，在香气四溢的灶房里格外和谐。

切好?的猪皮再一次扔进?锅里，放上葱姜大?料这些香料，大?火烧开?后便转小火慢炖，等什么时候猪皮化在汤里，舀起来?一勺汤能?拉丝，便能?放盐了。

方夏认真听着，心里默默记，灶房里的香气飘散到院子里，家里几个小子都馋得跑进?跑出好?几趟。

周秀娘也不惯着他们，让李云山去劈柴，李晓山烧火，她笑眯眯地说：“要?想吃猪皮冻啊，都得动起来?，干点?活儿！”

猪皮冻煮好?后还要?用细纱布过滤，将汤汁中的杂质和调味料滤出来?，趁着天冷放到院中，待凝固成型就能?吃了。

方夏和李青梅一人?一头抻着纱布，周秀娘用葫芦瓢从锅里舀熬煮好?的汤汁，隔壁吴老太太抱着小孙子过来?串门，笑着道：“他婶子，还得是?你这手艺好?啊！我站在院门外都闻着味儿了。”

“小石头，想不想吃猪皮冻？”周秀娘直起腰逗逗孩子。

“想！！”

“哎吆吆，小石头叫我什么？”

“姨奶奶！”

一句话把周秀娘哄得高兴了，忍不住上前抱过孩子亲了亲。

他们两家虽不沾亲，但离得近又处的好?，按照辈分?小石头是?该叫她一声姨奶奶的。

旁边站着的吴老太太笑着道：“想当奶奶了吧？等你们家远山和夏哥儿生了孩子，你看见了更亲！”

说着朝方夏一努嘴：“夏哥儿，你和远山小子加把劲儿，来?年生个大?胖小子，让你婆婆也抱上孙子！”

方夏红着脸低下头，没好?意思说话。

他和李远山成亲小半年了，顾忌着他的身体，他俩房事上并不算太频繁，常说哥儿开?怀迟些，想来?他们不知道啥时候才能?有孩子呢，不过李远山也从来?没催促过他。

仔细想想，李远山比他大?四岁，不知道他心里怎么想的，该是?盼着当父亲的吧。

方夏正想得出神，一个尖细的声音响起：“哎哟！我说做什么呢？原来?是?熬了猪皮冻啊！这味道香得一个巷子都闻着了。”

见是?隔壁的徐老太过来?，院子里的人?都收了笑意，各干各的活儿去了。

周秀娘笑了一下说：“夏哥儿刚好?了，做些尝尝，正好?补补身子。”

“哎哟哟，还没生养呢就这么补啊？说起来?我们家青青怀着孩子，最应该补补身子呢。”徐老太呵呵笑着接话，说罢还往前凑凑，看着盆里过滤好?的汤汁，“这颜色金黄金黄的，一点?儿杂料也没有，看着是?香啊！”

吴老太插话：“你们家儿媳妇是?该补补，这猪皮也不贵，买些回去给青青熬猪皮冻正好?。”

徐老太不笑了，她原想着趁周秀娘熬猪皮冻时进?来?，能?过来?蹭一碗，这李家的向来?大?方，不想这不长眼的吴老太在这里横插一脚。

“嗯，确实不贵，猪皮五文钱一斤，一会儿让远山秤杆给的高高的。”周秀娘也附和着道。