第348章 一桌美食

姜念在厨房也听到了外面的动静，这种小事用不着她出头。

今天主要的任务是做好吃的。

准备好包饺子的材料，便出来问他们。

“谁有空包饺子，我已经把饺子馅做好了。”

霍骁马上响应：“有空。”

当丈夫的，自然要第一时间配合媳妇。

铮铮楚楚雀跃举起小手：“妈妈，我们也能帮忙包饺子。”

宋清雅和霍雪芬：“我们都有空呢。”

“行，帮忙把面团和饺子馅端到客厅桌上，那里宽敞，方便擀面皮。”

随后目光看向小姑子。

“鸭子和鸡处理好了没有？我要炖汤了。”

霍雪芬有些心虚。

“应该好了吧。”

“处理好了。”顾明朗忙拎着过去。

“嫂子，我都清理干净了。”

姜念：小姑子竟然让人代劳了。

倒是知道找谁干这活合适。

姜念看皮上的短毛全拔干净了，夸赞道：“收拾得挺干净的啊。”

顾明朗笑：“来蹭饭的，可不得认真干活。”

“那你也去包饺子吧，人多包得快些。”

“好嘞！”

他们马上都去洗手，准备开干。

姜念把他们都安排了活，自己继续在厨房做大餐。

过节，就得吃好一点。

在困难年代，每户家庭都只能在逢年过节时找理由奢侈吃一顿。

虽然荤菜难得，姜念还是把鸡鸭脖子淋巴处和屁股部位切掉丢弃。

剩下的鸡鸭不切块，全放入一个大盆子里。

鸡是热性的，鸭是寒性的，一起炖，不但可以中和肉的寒热性质，味道还更鲜甜。

作为中医，自然要添加一点滋养食材补气血。

党参须几条，枸杞子若干，红枣五颗。

随后在灶台里面那口锅里加水，放入一个大的竹制蒸架，把盆子放蒸架上面。

添加了大半盆子水。

盖好木制锅盖盖上。

准备等炖好后再把鸡鸭捞出来切块清炒，到时候便是两道荤菜。

她往灶台里添加了一些柴火，加大火力，不然里面那口锅的受热不够，炖鸡鸭没那么快炖熟。

接着，用前面那口锅煮一份鸭血粉干。

鸭血是之前杀鸭子留存的。

现在有鸭肠鸭杂，鸡杂都是做鸭血粉丝汤的必备材料。

切好后就放入锅里煮，锅里水沸腾后才下粉干。

这种粉干不是易碎的，煮一会也不会糊锅。

待鸡杂鸭杂煮得差不多了，才添加盐，青菜叶子和葱花点缀。

很快，一锅热乎乎的鸭血粉干就煮好了，姜念盛起来，装在另外一个大菜盆子里。

够一人吃两三碗的量。

姜念先装了一小碗品尝。

当厨师的，当然有资格先犒劳一下自己。

滑溜溜的鸭血真是太好吃了。

鸭杂鸡杂也很有嚼头。

就是这个味。

不添加辣椒是因为孩子不能吃辣的。

而且，在湿热地方吃辣椒妇女容易得带下病。

品尝完鸭血粉，她继续做菜。

煮一份鱼丸，加入一点香菇干丝，又是一道好菜。

蒸一条鲈鱼。

做一份拍黄瓜，炒一份小白菜，荤素搭配，不容易吃腻。

这几道菜做完，里面那口锅里的鸡鸭炖好了。

捞出来切块，鸡做一盘盐焗鸡，鸭子加了点酱油炒成一盘。

很快，厨房的饭桌上摆好了七道成品菜。