第285章 脱水？

“那多弄点青菜不就行了？江南那边，一年四季都有绿叶子吃。”

“这里是镇北城，不是江南。”许清欢打断她，“这里只有沙子和石头。”

“运粮的车队从京城过来要走两个月，什么菜运到这儿都得烂成泥。”

“我想过了，得把菜里的水抽干，做成干菜，随军带着，吃的时候拿水一泡，药性还在，人吃了就不生病。”

”再尽量种点什么菜看看，梦中听天外来客说那豆芽菜不错，就是不知道能不能长出来。”

黄珍妮听完，噗嗤一声笑了出来。

“小姐，我还当是什么神仙法子，这干菜，大乾百姓家家户户都会弄。”

“把白菜往绳上一挂，晒上几天不就成了？再不济，拿盐腌了，做成咸菜，放一年都不坏。”

许清欢没笑，只是静静地看着她。

黄珍妮的笑声渐渐弱了下去，她看出了许清欢脸上的严肃，知道这事儿没那么简单。

“要是晒干有用，边军这些年至于死那么多人？”许清欢反问，“日头晒出来的干菜，里头的生机药性早就散光了，吃进去除了填饱肚子，半点用处没有。”

“至于腌菜，你算过没有，三万人吃咸菜，一天要耗多少盐？边关的盐价是多少？更要命的是，吃了咸菜人就想喝水，戈壁滩上最缺的就是水。带着咸菜打仗，那是嫌兵卒死得不够快。”

黄珍妮愣住了，她低头看着自己的脚尖，脑子里飞快地转着。

“小姐是说，既要弄干，还不能让药性散了，更不能放盐？”黄珍妮倒吸一口凉气，“这……这水要是没了，菜不就枯了吗？枯草哪来的药性？”

“所以才要试。”许清欢站起身，走到炭炉旁，看着里面明灭的火光，“不能暴晒，不能阴干，得用火烘，火候要小，速度要快，在菜叶子还没反应过来的时候，把水逼出来，把药性锁在里头。”

黄珍妮也跟着走过来，盯着那炉火。

“小姐，这可是个细致活儿啊！火大了，菜就焦了；火小了，水出不来，搁两天就得发霉。”

黄珍妮自言自语着，手已经不自觉地摸向了旁边的炭夹子。

“得弄个特制的炉子，底下铺上细沙，让热气匀着往上走……”

许清欢看着她进入了痴迷的状态，知道这事儿算是成了一半。

“黄珍妮，这事儿关乎三万人的命。”许清欢拍了拍她的肩膀，“器械的事，你先画图。”

“这脱水蔬菜的炉子，你得尽快给我弄出个雏形来，缺什么东西，直接找李胜去办，副将府刚吐出来的那些银子，管够。”

黄珍妮重重地点了点头，眼睛里闪着光。

“小姐放心，只要这理儿通了，剩下的就是手艺活儿。我连夜推演，明早给您看第一稿。”