第74章

“我给你按一会，有什么想吃没？我一会儿去做，今日没什么事情做，你在床上多休息一会儿。”

宋嘉嗯了一声，他还打算今天蒸些馒头的，算了下午再蒸吧。

“不是很饿，随便吃点就行。”

陆宁给他按了一会儿腰，起来简单做了点早饭，说不上早饭，看着天上的日头，再过个把时辰都要午时了。

宋嘉起来吃了点饭，“蒸些馒头吧，饿了就吃些馒头，中午就不做饭了。”

陆宁收拾着碗筷，点头道好，收拾完厨房两人着手蒸馒头。

和面揉面都是陆宁干的，他手劲大，没一会就揉好了，盖上盖子，冬日冷放在温水上醒着快一些。

拿出红糖和面粉混合成馅料，一会儿包红糖馒头，他们这里包红糖馒头，都是做成三个角的形状，叫红糖角包。

放到温水上的面团醒发的很快，今日做的多，和了两盆的面。

醒好的面团也是叫陆宁揉的，馒头陆宁还是会做的，揉好的面团切成剂子，一个个再揉成圆圆的小面团就行。

宋嘉负责做红糖角包，擀好的面剂子，叠成三角形，反过来包上红糖馅就行，就是一个三角形了。

今日的馒头足足蒸了五锅，可以吃很长时间，刚蒸好的馒头很香，更何况还包了红糖的，掰开馒头，红糖馅就流了开来，香甜的气息也飘散出来。

馋的宋嘉把一半给了陆宁，另外一半只是吹了两下就吃了起来，刚起锅的红糖很烫，吃的宋嘉只哈哈。

陆宁站起有些无奈又有些好笑，“来，张嘴让我看看，烫到了没？”

宋嘉啊的张开了嘴。

“舌头伸出来我看看。”

宋嘉听话的把舌头伸了出来，陆宁仔细观察下，“有些红，疼吗？”

宋嘉摇头，刚刚那一下有些烫，这会好多了。

陆宁无奈的亲了他的嘴，嘴唇上还沾有红糖，难怪那么喜欢吃，果然很甜，愉悦的笑意染上眼睛，说道：“下次小心些，多吹吹再吃，知道吗？”

宋嘉舔了下嘴巴，不好意思的点头，“嗯。”

两人吃了些馒头，不算午饭的午饭也解决了，狗崽也给了个馒头让它啃去。

宋嘉又做了些米糖果子，这是用熬好的糖浆和炒好的大米一起搅拌，以前只见他娘做过，这次还是第一次做，不过很成功。

糖果子倒在案板上，四周用木板固定，抹平，放凉后就凝固了，取下木板，切成小块就行，这是他们这里过年常做的一种点心果子。

一人吃了一块，和他娘做的一样，好吃。

*

宋嘉扫着院子，抬头看着还阴着的天，也不知道会不会下雨，正想着呢，就听到门吱呀一声，陆宁走了进来。

“回来了？”

“嗯。”陆宁放下背篓，今天去镇上买要卤的东西。

宋嘉放下扫把走了过去，背篓里放着鲤鱼、肉，猪耳朵，还有两根莲藕和卤肉用的大料，还有一条肉颜色比旁边的猪肉深一些，问道：“这是羊肉吗？”

“嗯，今天集市上更热闹，得亏我早上去的早，碰到一个宰羊的摊位，紧俏的很，摊子围满人，我瞧着一个大户直接买走了半只羊，赶紧挤进去买了两斤。”

他们这里羊不多，羊肉不常见，能碰到确实罕有，“多少钱一斤？”

“四十文。”

宋嘉提起羊肉看了下，咂舌，好贵，“幸好你早上多带了些钱，不然这些东西都买不回来。”

陆宁把筐子里的东西都拿了出来，“嗯，我想着不常碰到羊肉，就多买了一些。”

“好，羊肉留一些明天三十炖新鲜的吃，剩下的卤了，好放。”

宋嘉把肉放在案板上，“你去喝点水，我来准备卤肉的东西。”

陆宁买的大料有不少的东西，再放些葱姜和干辣椒就行，陆宁进屋喝了水后，过来和宋嘉一起弄，要卤的菜都要清洗干净，猪耳朵还要焯一下水才行。

羊肉切了一小半下来，剩下的都放在锅里和其他的菜一起卤，炒好的糖色水放在一旁备用，锅里倒油葱姜爆香，倒入热水，放入卤料、糖色水、酱油、盐，水开把肉放进去，盖上盖子小火卤着就行，最后放莲藕，这个容易熟一些。