第52章

等切成大块的芋头全部蒸煮软烂，路津问祈芳家里有没有擀面杖。

祈芳道：“有是有，不过你准备用来做什么？”

路津：“捣芋头呀。”

“不是有料理机吗，怎么还得手捣？”祈芳虽然不解，但还是把擀面杖翻出来交给路津。

“我想做两种口感不一样的芋泥，料理机做出来的更细腻绵滑，而手工捣碎的话，可以保留多一点芋头的颗粒感，这样不管喜欢哪种口感的客人就都能满足了。”

路津说着，把蒸熟的芋头切碎，一半放进料理机，加入牛奶、淡奶油和糖。

按下按钮后，在料理机运作的响声中，透明容器很快便被绵密的芋泥染成了淡紫色。

而路津用擀面杖手工捣成的芋泥，虽然看起来有些粗糙，但残留其中的芋头颗粒，反倒让人感觉其更好地保留着芋头原本的糯香。

【津宝懂我！我就喜欢吃有芋头口感的芋泥！】

【请把路津贴心打在公屏上。】

【小孩才做选择，我全都要！】

当路津带着做好的芋泥回到客栈厨房时，最后一盘芋头糕也正好出炉。

“路津你终于回来了，你快过来看看。”温容蓉拉着路津走到流理台前，忧心道，“这蒸出来的芋头糕怎么看起来软趴趴的，一点都不扎实，是不是水放多了，还是我们蒸过头了？”

“不用担心，刚蒸好时是这样的，等放凉了之后就好了。”

路津找出最早做好的一盘芋头糕，拿起一根干净的筷子，轻轻戳了戳芋头糕的表面。

“你看，这一盘就结实多了。”

“不过这东西卖相丑丑的，真的能受欢迎吗？”温容蓉说完，马上又补充道，“我完全没有质疑你手艺的意思。”

“现在确实看着不咋样，不过其实这还不是最终形态啦。”

路津说着，将一盘芋头糕从蒸盘上分离来出来，并切成一个个小方块，大小正好一口一块，然后将小方块们放进油锅里，用小火慢炸。

随着芋头糕表面逐渐披上一层金黄色，溢出的香味也愈发浓郁。

温容蓉在一旁看得口水都快留下来了。

正式出摊前，客栈客人，以及辛苦帮忙的节目组众人，成了第一批试吃黄金芋头糕和芋泥奶茶的人。

品尝过后，客人们纷纷赞不绝口，表示下午要再去摊位光顾。

“外面酥脆，里面软糯，我爱油炸！”温容蓉不用五分钟就炫完了两份黄金芋头糕，仍然意犹未尽，“能吃到这么好吃的芋头糕，要我再削十斤芋头我也愿意。”

“热量炸弹，太邪恶了。”冉浅嘴上这么说，但还是没忍住又吃了一块，“蘸着辣椒酱一起吃更好吃，任老师你要不要试试？”

任众德连连摆手：“辣椒酱就免了，我更喜欢原味，这么好的芋头，我得仔细品品这芋头香味。”

梁常再则嘬了满嘴的芋泥奶茶，口齿不清道：“芋泥里面的芋头味才是真的香好吧。”