七零小炊事兵 第158节
虽然大伙调馅不在行，但包饺子个个都是好手，两大盆馅料，好几盆面团，不到两小时就包完了，案板上的饺子奇形怪状的都有，但一个个胖嘟嘟的，天气太冷了，包好的饺子没多久就冻得硬邦邦了，直接装起来就成一点不占地方。
忙完饺子，大家活动着早就冻僵的双手，这大冷天包饺子可真是不容易，老王抬头看了看天色，“差不多可以准备晚饭了，队长他们应该也快回来了。”
林小棠掌勺，她先做的是酸菜腊肉锅子，把切成薄片的腊肉下锅，小火慢慢煎炒，逼出里面的油脂，等到腊肉片微微焦黄卷曲，油分也出的差不多了，这时候下姜片、蒜粒、干辣椒段和八角，用腊肉的油爆出香料味。
接着倒入切好的酸菜丝快速翻炒，沿着锅边淋少许料酒去腥提香，等酸菜炒得软塌塌后倒入足量的清水，再加入少许酱油和白糖提鲜调味，大火烧开后，转中小火焖煮，让酸菜的酸爽和腊肉的咸香充分融合。
另一边起灶升火准备做香辣海鲜锅，热锅凉油，油热后下姜片、蒜粒、干辣椒、花椒小火慢炒出香味，接着放少许黄豆酱炒出酱香，然后倒入过滤后的泡发蛤蜊和扇贝的原汤，再加少许酱油和白糖给汤底调个底味。
海鲜锅的汤烧开后，先放入耐煮的小墨鱼、大对虾、土豆块和萝卜块，中小火炖煮个十来分钟，让萝卜和土豆充分吸收汤汁的麻辣鲜香变得软糯入味。
接着加入扇贝、蛤蜊、海带段和切好的白菜帮，再煮上四五分钟，最后，放入嫩嫩的白菜叶，等到菜叶变软后就可以关火了。另一边的酸菜腊肉锅里后加入的粉条也吸饱了汤汁，掀开锅盖浓郁的酸香气扑鼻而来，最后两锅子都撒上点葱花点缀提香。
虽然今天是年三十，但越是过节，战士们的神经绷得越紧，警惕性越高，除了营房上新贴的对联，整个营区恐怕只有香味弥漫的灶房才能感受到几分年味。
“香，实在是太香了！”
“这是做什么好吃的了？”
刚换岗的李小飞和陈大牛异口同声地喊道，两人一边搓着冻僵的手，一边笑嘻嘻地问。
“开饭喽！”
随着老王的一声中气十足的吆喝，热气腾腾的香辣海鲜锅子和酸菜腊肉锅子被端上了临时拼起来的大桌上。
只见那海鲜锅子汤色红亮油润，翻滚的热气里红汤包裹着透明卷曲的小墨鱼，饱满大只的对虾外壳微微泛着红润，扇贝和蛤蜊藏在半透明的萝卜块间若隐若现，浅黄的土豆块透着粉糯，嫩绿的白菜点缀其中，热气氤氲中小海鲜的鲜香和辣椒的香辣交织在一起，让人忍不住想立刻拿起筷子大快朵颐。
旁边紧跟着端上来的是酸菜腊肉锅乍看之下醇厚质朴，但仔细一看，浅褐色汤面上漂浮的油花也昭示着它的不寻常。
“这腊肉酸菜粉条看着就好吃！”
雷勇使劲吸溜着口水，他在灶房帮了一下午忙，光是闻着味儿就已经馋得不行了，在炊事班帮忙别的都好，就是这香味太考验定力了，感觉比训练还难熬。
“今天过年，队长，您给大家讲两句？”所有人都把目光投向了向来话不多的严战。
“这一年同志们辛苦了，来年咱们继续努力，守好这座岛，站好最后一班岗。”严战起身环视众人，“今天过节，我们也吃顿好的，庆祝庆祝。”看着大家期盼的脸庞，他顿了顿，“现在开饭！”
“好！”
队长说话一如既往的精炼，林小棠也跟着战士们使劲地拍着手，不知不觉他们已经上岛一年了，时间过得可真快。
林小棠在心里悄悄地想，我又长大了一岁呢！
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作者有话说：小天使的留言我有看到，大家盼着小棠长大的心情我也能理解，有时候我也会考虑节奏会不会太慢了，大家会不会觉得拖沓，但小棠的长大是养成系，日子是一天天的过，人也是一步步长大的，很多人和事需要她慢慢去经历，长大也可以很快，但一笔带过总是没有真情实感。
所以真心希望大家可以给她一点时间去成长，未来她会惊艳很多人，会有人爱她如生命，但人生从来不是只有爱情，她值得所有。
第121章 地瓜丸子
热腾腾的锅子驱散了冬日的严寒, 在这零下二十多度的天气里吃上这么一锅，从里到外都透着舒坦。
“嚯！这海鲜锅太绝了！”李小飞夹起一块吸饱汤汁的萝卜块，吹了吹忙不迭地塞进嘴里, “这萝卜可真水嫩。”
“要我说，这汤才是精华！”陈大牛捧着碗喝了一大口, “鲜甜味儿全煮进汤里了，又鲜又辣, 喝完浑身直冒汗，比穿棉大衣都管用。”
旁边的酸菜腊肉锅也大受欢迎，脆生生的酸菜酸溜溜的，吸饱了汤汁的粉条滑溜顺口，腊肉咸香有嚼头, 酸辣开胃的汤汁也让人一口接一口根本停不下来。
“这酸菜够味！腊肉也香, 比咱去年在军区吃的还要地道。”雷震正对着酸菜腊肉锅大快朵颐, 粉条滑溜得差点从他筷子间溜走, 一会儿工夫，他已经连吃了两碗粉条, 这回又连汤带粉的舀了满满一大碗。
“可不是嘛！这腊肉煸得焦香，油都融进汤里了, 香得很！”雷勇忙着从哥哥碗里捞粉条, 被雷震发现了给无情的拍了回去。
雷勇也不恼, 他是左右开弓, 转头又去“对付”海鲜锅里的大对虾, “这大虾入味又有嚼头, 比鲜虾还带劲！”
大家正吃得热火朝天，老王笑呵呵地起身，“同志们, 咱准备下饺子喽！”
这话一出，战士们顿时来了精神，尤其是下午出去巡逻的李小飞、陈大牛几人，他们刚刚才知道今年的饺子馅儿竟然是紫菜虾仁的，个个瞪大了眼睛。
“虾仁饺子？会不会有腥气啊？”李小飞好奇地凑到雷勇旁边问。
“紫菜还能包饺子？”陈大牛搓着手满脸期待，“我觉着紫菜饭团就挺好吃的，饺子应该差不离。”
“放心吧，肯定好吃！”雷勇拍着胸脯保证，“包饺子的时候我闻着那馅儿就香得很，小棠还特意放了点香油呢！”
雷震在一旁难得地点头附和，“这次勇子没说大话，馅料调得确实鲜。”
大家见状，纷纷笑着打趣雷勇，“可以啊！你现在真是炊事班的编外骨干了，洗菜、切菜、包饺子样样精通啊！”
雷勇得意地一扬下巴，“那当然！以后你们可别得罪我，小心我给你们碗底藏辣椒酱。”
“嘁，得了吧！”众人嘘他，“说得跟你掌勺似的，我们才不怕你。”
雷勇奸笑，“听过没？阎王好见，小鬼难缠，我可不是好惹的……”
话音刚落，大家不约而同地偷瞄向一直安静吃饭的严战，谁不知道队长的外号就是“活阎王”？
雷勇怂怂地挠头，赶紧生硬地转移话题，“那个……我是说，反正这紫菜虾仁饺子肯定比肉饺子还鲜，你们尝尝就知道了。”
陈大牛很是感慨，“真没想到，咱在这冰天雪地里小岛上，年夜饭还能吃上这么多小海鲜，以前真是想都不敢想。”
“就是，这大对虾也太好吃了，”李小飞夹起一只饱满的虾，“肉厚实，还特别入味，比鲜虾都有嚼头。”
雷震也满足地叹了口气，“咱们这年过得，有虾有肉，真是够丰盛了！”