七零小炊事兵 第178节
老王听她这么一说心里也有底了，当即拍板，“成！那就这么定了！晚上咱们就吃紫菜猪肉小馄饨！那大家都抓点紧，这么多人，个个都是能吃的，这包起来可是个大工程，得早点动手。”
林小棠却信心满满，她轻笑道，“班长，您就放心吧！小馄饨包起来快得很，和面擀皮的事儿，再说了，咱们现在人手充足，肯定晚不了。”
听说晚上要吃馄饨，整个炊事班的人都跟打了鸡血似的，光是想想那鲜溜溜的滋味就让人忍不住咽口水，干起活来都格外麻利，浑身充满了干劲儿。
老王是吃过林小棠用紫菜虾仁包的饺子，过年那顿饺子至今让他回味无穷，可炊事班其他人没吃过啊，看着林小棠泡发的满满几大盆紫菜都有点傻眼了，这软塌塌的玩意儿还能做馅料？不会有腥味儿吗？
大家把猪肉仔细地剁成肉末，然后又接着开始切紫菜和葱花，林小棠则接手猪肉末开始调馅。
这馄饨好不好吃，除了汤底，馅料可是灵魂，她在猪肉馅里加入切得细细的姜末、适量酱油、少许料酒去腥、白胡椒粉提味、少许盐和香油增香，再来点淀粉水，这样肉馅吃起来更嫩滑，然后放入切得碎碎的紫菜碎和葱花末。
接下来就是考验臂力的时候了，顺着一个方向不停地搅拌，直到所有食材充分混合，肉馅也慢慢上劲变得黏稠抱团了，馅料这才算调好了，然后就可以放到一边静置入味了。
那边醒发好的面团被反复揉得光滑细腻，然后搓成长条后切成一个个小巧均匀的面剂子，擀馄饨皮也是个技术活，要擀得中间稍厚，边缘薄，这样包的时候不容易破皮，煮出来口感也好。
林小棠说包小馄饨快，那可真不是吹的，大家伙儿擀皮的速度几乎都赶不上她一个人包得快，只见她左手托着馄饨皮，右手用筷子尖飞快地抹上一点馅料在面皮中央，然后灵巧地一提一捏一攥，一个小巧玲珑的小馄饨就落在了旁边的盖帘上，动作快得让人眼花缭乱。
因为大家擀皮的速度跟不上她包的，林小棠就时不时停下来自己上手擀皮，她擀皮的方式也跟别人不一样，她是把小剂子稍微按扁，每个小剂子中间撒上干面粉隔开，然后叠放在一起，用手掌和擀面杖配合，转着圈地擀面剂子，一圈下来，几张厚薄均匀的馄饨皮就同时擀好了。
大家看了都觉得稀奇，纷纷围过来观摩学习。
“嘿！这法子好！省时省力！”
“小棠，你这又是跟谁学的啊？”
几个人好奇地也试着模仿，结果不是面皮粘在一起分不开，就是擀得厚薄不均、奇形怪状，最后都摇头放弃了，还是老老实实的一个一个擀。
老王看着大家一个个败下阵来，忍不住哈哈大笑，“这就跟和面添水一样，看着小棠做得简单得很，好像有手就能会，可要想做到她那样又快又好，那可就难喽！这里面的门道和手上的巧劲儿，可不是一看就能会的。”
看似简单，那是因为做得人是林小棠大家才觉得简单，真要自己上手一试就知道这中间的难度有多大了。
食堂里，大家正热火朝天地忙着包馄饨，揉面的、擀皮的、包馅的，分工明确，有条不紊，热闹得跟过年似的。
突然，食堂窗口猛地探进一个脑袋，伴随着一声大喝，“同志们辛苦了！我又回来啦！”
这一嗓子中气十足，可把正专心干活儿的众人吓得一激灵，好几个手里的馄饨皮差点掉地上。
大家惊魂未定地抬头一看，好嘛，窗口那儿咧着一口白牙，笑得见牙不见眼的，不是雷勇是谁？
老王笑骂他，“你这个臭小子，刚出院就知道吓唬人，听说你这次可是遭了大罪，正好，晚上咱们吃馄饨，给你好好补一补！”
雷勇一听这话，伸长脖子往厨房里看，这才发现大家正在包馄饨，他顿时乐得嘴都快咧到耳朵根了，“哎呦喂！我就说我好像能掐会算呢！我就知道今天回来肯定有口福，还好我跑得快，不然可要错过这顿馄饨喽！”
林小棠一边手下不停地包着馄饨，一边笑着拆他的台，“得了吧你！要不是班长提醒，你恐怕都没发现我们是在包馄饨吧？还能掐会算，我看你是能说会道，就知道吹牛。”
“嘿！小棠，你这话说得可就不对了，” 雷勇脸皮厚，一本正经地胡说八道，“我那是因为太想念大家了！这说明在我心里，你们这些战友可比吃什么重要多了。” 他觉得自己这个理由找得简直天衣无缝，太机智了。
林小棠才不信他的鬼话，斜睨了他一眼，慢悠悠道，“我看啊，在你心里菜谱才是最重要的吧？大牛哥可都告诉我们了，你晚上说梦话都在背菜谱呢！你看看你，都生病住院了，还不忘在隔离区到处讲你的海鲜菜谱，这才叫重要呢！”
“我那是在给你发扬光大！” 雷勇梗着脖子，一脸的嘚瑟表情，“你就说，你是不是该好好感谢我吧？”
“雷勇同志，你咋发扬光大了？你不是住院了吗？你做啥了？” 旁边正在擀皮的帮厨好奇地追问，林小棠也停下手中的活儿，好整以暇地看着他，等着他怎么编。
雷勇被问得卡了壳，眼神开始飘忽，他挠了挠头，“呃……这个……那个……我做得可多了去了！这一时半会儿的哪能说得清，等以后有空我再慢慢跟你们唠，那什么……我……我刚回来，还没去队里报道呢！得赶紧去了，你们忙！你们忙哈！” 说完，不等众人反应，脚底抹油，一溜烟儿就跑没影了。
看着他仓皇逃跑的背影，钱师傅好心地把雷勇在隔离区怎么用小海鲜菜谱馋哭一众病友的光辉事迹给大家又学了一遍，逗得整个食堂的人哈哈大笑。
过年时那顿无比鲜美的紫菜虾仁饺子给林小棠留下了特别深的印象，所以她对今晚的紫菜猪肉馄饨也很是期待。
大锅里水烧得滚开，一个个小巧的馄饨被下到锅里，用大勺子轻轻退散，防止粘在一起，等到馄饨全部浮起来点少许凉水，再煮上一两分钟，馄饨皮慢慢变得透明，隐约透出内馅的颜色，这就差不多熟了。
旁边的大锅水也烧开了，关火后开始调配汤底，滚烫的开水里加入烤脆捏碎的紫菜、一小把提鲜的虾皮、切得细细的葱花、少许白胡椒粉和盐，最后淋上几滴香油，一大锅鲜香四溢的馄饨汤底就好了。
“我的老天爷……就光闻这汤的味儿，我就能喝下去三大碗！”小余使劲吸着鼻子，忍不住咽了咽口水，“就这汤配着馒头吃，咱都能吃得心满意足了！”
老王闻言笑道，“今天可是给你们几位送行，哪能光让你们喝汤？必须得加点实在货，咱不得让它更好吃点嘛！”
“哎呀，老王班长您这么说，我们这心里更舍不得走了呢！” 小余语气里满是留恋。
很快，一碗碗汤清馅嫩的紫菜猪肉馄饨就被大家端到了手上，一碗下肚以后，小余这才发现自己刚才那话说得太早了，他现在真的是发自肺腑的舍不得走呢！这馄饨也太好吃了，简直是一口入魂啊！
薄如蝉翼的馄饨皮包裹着鲜嫩多汁的馅料，猪肉的香醇和紫菜的鲜香完美地融合在一起，咸鲜中带着一丝独特的清甜回甘，香而不腻，热气腾腾的馄饨带着汤汁滑入胃中，暖意瞬间蔓延到四肢百骸，熨帖舒服极了！就连那馄饨皮都充满了韧劲，吸饱了鲜美的汤汁后变得又软又滑，让人越吃越想吃，根本停不下来！
猪肉馅得意地晃了晃沾着葱花的身子，「听见没！听见没！大家都夸我们鲜掉眉毛呢！口感嫩乎乎呀！这都是我努力上劲的功劳。」
紫菜轻飘飘地粘在碗边，不甘示弱，「我们可是海味小能手，有了我们，那就是把大海的精华都揉进了这馅料里，能不鲜吗？」
猪肉馅不服气地哼哼，「又鲜又香可是我的本味！再说，这馄饨皮哪能包裹住这么多汁水，还不是因为我抱团紧实才能爆汁！」
紫菜碎在碗里惬意地翻了个身，慢悠悠道，「汤底的紫菜可是我兄弟，它在这热水里一泡，鲜味儿全都融进汤里了，不然这碗汤哪能这么鲜灵？咱们一个香，一个鲜，所以搭配得才这么天衣无缝嘛！」
猪肉馅被说服了，赞同地点头，「那当然！那咱们下次还这么搭档！要不再加点虾米试试？说不定这鲜味还能再往上蹿一蹿呢！」
紫菜碎兴奋地转了个圈，「好主意！虾米提鲜可是一绝！到时候咱们可就是三强联合，那鲜度肯定直接拉满，绝对无敌了！」
就在紫菜和猪肉馅偷偷琢磨着下次要怎么惊艳众人的时候，饭桌上的雷勇正一脸震惊地看着小余他们几个，而小余几人则是一脸惊喜地看着刚刚放下空碗满足地打了个饱嗝的张班长。
“没想到啊没想到！这紫菜猪肉馄饨威力这么大，我这食欲也是真会挑时候，” 张班长乐呵呵地抹了把嘴，看向一脸震惊的众人，乐呵呵道，“早不恢复，晚不恢复，偏偏在吃这这么好吃的时候，它来啦！哈哈哈！”
原来就在大家沉浸在馄饨的美味中时，张班长也默默地把自己碗里的馄饨和汤都吃了个干干净净，并且清晰地感觉到了强烈的食欲，他还想再吃一碗。
雷勇瞪大了眼睛，看着空了两大碗的张班长，又看看小余，“你们……你们啥时候恢复的食欲啊？就这么吃着吃着就好了？”还挺突然的。
小余激动地看着班长，笑着解释，“我们是今天早上刚恢复不久，比班长多享了一顿带鱼干炖豆腐，不过班长这恢复的时机也太好了，这可是咱们在东食堂的最后一顿了。”
“好在是赶上了！终于尝到了小棠同志这神仙手艺！” 张班长感慨万分，长长舒了口气，“不然就这么回去了，非得后悔得肠子都青了不可，怪不得大家都说东食堂的饭菜好吃，真是谁吃谁知道，名不虚传啊！”