七零小炊事兵 第229节
「对对对！煮得透透的，香香的，这样同学们喝着才暖和，才放心呢！」
「你闻闻咱这豆香味，是不是特别浓郁？我咋感觉比前几次的都要香呢！」
「小棠同志，你可得少放一点糖，咱们的豆香味才是主角！可不能像葛师傅他们似的，想要靠猛加糖来掩盖咱的豆腥气，那可不正宗！」
豆浆煮开以后，保持沸腾状态再煮几分钟，确保完全煮熟。
等到豆浆彻底煮透，泡沫变得细腻稳定，林小棠这才往锅里撒入适量的白糖，真的不多，只是用来稍稍提香，平衡口感。
葛师傅一直在旁边看着，见到她只加了这么点糖，意外地看了她一眼，这还没有昨天做茄汁脆皮豆腐费糖呢！那时候可是一大勺一大勺地加。
林小棠轻轻搅拌让糖融化，察觉到葛师傅的目光，抿嘴笑道，“甜而不腻才是最好喝的嘛！豆浆喝的就是原汁原味的豆香，糖只是点缀，提个味儿就行，多了可是要抢风头的。”
葛师傅没说话，只是点了点头，背着手继续瞧。
搅拌至糖完全融化，又煮了一分钟让味道充分融合，这锅香气四溢的豆浆就大功告成了，乳白色的豆浆在锅里微微荡漾，浓郁的豆香味早就飘满了整个食堂，甚至从门窗缝里钻出去，飘到了前面的打饭窗口。
孙师傅他们早就诧异地抽鼻子了，“奇了怪了！之前的豆浆也没这么香啊？怎么今天这么勾人？”说着，他还凑到锅边，深深吸了一口气，“这豆香味，真醇厚！”
“就是，这豆香味闻着就舒服，不像以前那股子生豆腥气。”
“小棠这丫头，到底加了什么秘密？”
食堂准时开了门，早起的同学们陆陆续续走进来，刚进门就被这浓郁的豆香味吸引了，大家伙的眼睛纷纷一亮，顺着香味就往打饭窗口瞧。
窗口旁边立了个小牌子，上面用粉笔写着，“今日供应，热豆浆，两分钱一碗。”
两分钱？这和稀饭也差不多价了！可是这豆浆闻着可比清汤寡水的稀饭香多了，同学们立刻排起了队。
“这闻着倒是不错，不过……我不爱喝豆浆，”高年级的女同学有些犹豫，小声对同伴抱怨，“我受不了那个豆腥味，感觉比鱼腥气都难受。上次食堂做豆浆，我喝了一口就吐了，那味道……”
“这哪有什么豆腥气？你闻闻看？全是豆香味，香得我都饿了。”同伴使劲吸了吸鼻子，一脸陶醉，“反正才两分钱一大碗，跟稀饭一个价，我肯定要打一碗尝尝。”
这边还有同学在犹豫，生怕像以前那样，花钱买来一碗难以下咽的“豆腥水”，最后只能捂着鼻子硬咽下去。
那边已经有急性子的男同学打来了豆浆，热气腾腾的豆浆也顾不上烫，沿着碗边“吸溜”就是一大口。
“嚯！烫……”
那男同学被烫得龇牙咧嘴，豆浆在嘴里转了一圈，硬是咽了下去，男同学咂了咂嘴，眼睛一亮，扬声冲后面的同学喊道，“这豆浆也太香了吧！一点豆腥气没有！香味儿十足！又香又滑！好喝好喝！”
男同学说完，犹觉得不过瘾，干脆“呼噜呼噜”几口就把一大碗豆浆灌下了肚，喝完还意犹未尽地抹了抹嘴，看着空碗，似乎还想再来一碗。
他这话一出口，队伍立刻骚动起来，本来还在犹豫的同学也不犹豫了，纷纷涌向豆浆窗口。
“真的假的？没豆腥味？”
“我尝尝！给我也来一碗！”
“师傅，我也要一碗！”
打饭师傅忙得不亦乐乎，手里的长柄勺子一起一落，乳白色的豆浆“哗啦”一声倒进一个个搪瓷碗里，热气腾腾。
女同学们则斯文许多，她们捧着搪瓷碗小心翼翼地吹着热气，小口小口地抿着，细细品味。
“嗯……没有怪味哎！豆香味好浓啊！真的一点豆腥味都没有呢！”
“是啊，磨得真细，一点渣都没有！比我以前在老家供销社喝过的还要香浓顺滑！”
“暖呼呼的，甜丝丝的，真舒服啊！”
袁彩霞捧着碗连喝了两口还意犹未尽，她扭头对于巧华说，“巧华姐！你快尝尝！我从来没喝过这么好喝的豆浆，不知道明天还做不做吗？我要带我的大水壶来装，以后早上都喝它了。”
陈敏推了推眼镜，难得地主动开口夸了一句，“食堂现在越来越讲究了，这豆浆确实不错，我妈说黄豆最有营养，秋凉了就得喝这个。这是不是新收的黄豆呀？比我在老家喝的还好喝呢！”
热气腾腾的豆浆驱散了清晨的凉意，纯粹的豆香气瞬间就压过了其他食材的味道，不仅闻着香浓，喝起来也特别顺滑，一口下去，从喉咙一直暖到胃里，熨帖得很。
窗口的胖师傅早已经忙得满头是汗，手里的勺子都快抡出火星子了，抽空对后厨喊了一嗓子，“再盛一桶出来！快没了！”
后厨里，葛师傅也端了碗豆浆细细品着，确实不一样，口感醇厚细腻，豆香味十足，没有丝毫涩口或是腥气。
孙师傅咂着嘴里那点回甘，纳闷地凑到葛师傅旁边，“真是怪了，同样的黄豆，同样的石磨……老葛，你看这豆浆，同学们是抢着喝啊！这一锅都快见底了，咱以前哪有过这热闹？”
第172章 豆渣萝卜丝丸子
“怪了。”葛师傅低声嘟囔了一句。
说实话, 原本葛师傅确实没抱多大希望，甚至已经做好了豆浆再次受冷遇的准备，以前不是没做过的, 每次都是雷声大雨点小，学生们尝过一口就不想再尝第二口了。可谁能想到呢？今天这豆浆不仅做成了, 还做得如此受同学们欢迎，这结果真是大大出乎他的意料。
可葛师傅心里也纳闷的很, 毕竟他和孙师傅从头到尾都睁大眼睛盯着呢，除了开始泡豆子时林小棠坚持要用温水，还加了一小勺盐，孙师傅说泡好的豆子还用沸水焯烫了那么一下，其他的步骤看着和他们以前做豆浆也没什么两样, 可偏偏就是这几处细微的差别, 出来的豆浆味道就是天差地别。
葛师傅又喝了一口豆浆, 这滋味……啧, 确实顺，滑得像绸子, 豆香味浓得扎实，豆腥味几乎尝不出来, 只有纯粹的豆香和恰到好处的微甜, 这一碗下肚他完全没喝过瘾, 就这玩意儿, 给他来一盆他都能毫不费劲地喝下去。
孙师傅也是咂摸着嘴, 一脸的佩服, “嘿，这小棠同志还真是有两下子，这豆浆煮的绝了！”他摇摇头, 感慨道，“说实话，我这活了半辈子，还是头一回喝到这么香的豆浆，以前咱们那老方子真是糟蹋了那些好豆子了！又腥又涩，也难怪同学们不买账。”
“就是就是！”旁边正在刷着大铁锅的师傅也抬头附和道，“这么好喝的豆浆，我也是头一回尝到，顺口得很，一点不喇嗓子。我看以后咱们食堂完全可以每天限量供应，同学们都可喜欢喝这个了，刚才打饭窗口排的那长队，您是没瞧见！”
“可不是嘛，”另一个帮工师傅接话道，“刚才好几个学生还问我明天还有没有，我说不一定，他们还跟我急呢！这要是天天有，咱们食堂可就热闹了。”
葛师傅听着大家伙你一言我一语的的议论，只是点了点头，没说话，他的目光不知不觉就落到墙角那几个大盆上，里面是早上过滤豆浆剩下的湿豆渣，这些豆渣粗糙得很，以前要么是直接送给后勤喂猪，要是食堂自己想留着吃，多半是掺在杂粮面里蒸窝头，不过那口感可不太好，拉嗓子不说，那股子豆腥气怎么也去不掉，吃起来总感觉有点哈喇味。
可是今天这豆渣……葛师傅走过去伸手扒拉了一下，豆渣还带着点湿气，手感蓬松，他捏起一小撮放在鼻子前闻了闻，闻起来有股淡淡的豆香气，却没有那股恼人的豆酸气。
这丫头，到底是怎么处理的？
正想着，在窗口帮忙的林小棠进了后厨，葛师傅瞧见她，直起身，“小棠，今儿这豆浆做得真不错，同学们反响很好。”他顿了顿，指了指身后那几个盆，“这些豆渣，你打算怎么个安排？还是跟以前一样？”