七零小炊事兵 第277节
她笑了笑没说什么，只继续准备甜品，林小棠把熟山药泥在小碗里稍微压实，然后倒扣在盘子里形成一个圆润的小山包。
然后将蜜枣去核后切碎，加入少量清水煮成枣泥，然后将枣泥快速过滤去皮，接着将红亮的枣泥淋在山药上，上头再浇上一小勺金黄透亮的蜂蜜，瞧着亮晶晶的，特别诱人。
这下不仅是厨师长他们惊叹了，就连旁边那位赵师傅也忍不住多看了几眼。
“这甜品做得可真漂亮！”
“闻着就香甜，这山药肯定很好吃……”
“没想到山药萝卜也能做出这么精致的西餐！”
大家都没想到这个小同志年纪不大，动作还挺麻利的，瞧着不紧不慢的，可是一会儿工夫就把几道菜都做好了，而且味道闻着也不错，特别是中间煎制那个鸭肝的时候，那香味简直要把人的魂儿勾走，还有煮红酒的时候，那酒香味更是醉人。
厨师长和经理低声商量了几句，然后走到众人面前宣布，“林同志，我们决定用你的这套菜品来招待专家，赵师傅的牛排虽然也不错，但整体搭配上我们觉得不如你的有创意。”
沈德旺急了，“厨师长，这……这不公平！我们牛排做得也很好啊！”
卢经理摆摆手，“老沈，这不是公不公平的问题，招待外宾我们要选最合适的，林同志准备的西餐从前菜到甜品，菜品安排的不仅完整，也更丰富有层次，而且她的前菜已经得到了专家的好评，这是最稳妥的选择。”
“那……那我们的菜怎么办？”沈德旺不甘心道。
厨师长想了想，“这样吧，赵师傅的牛排也上，可以作为备选，万一有专家不喜欢鸭肝还可以选择牛排，这样也更周全。”
这个安排双方都能接受，沈德旺虽然还是不满，但也没话可说了。
六点整，林小棠的菜一道道陆续上了桌，餐厅里的几位外国专家准时用餐，厨师长看着这一幕，紧张的咽了口唾沫。
外焦里嫩的香煎鸭肝用叉子轻轻一压，中间的粉嫩就露了出来，送进嘴里，入口即化，黄油的奶香、鸭肝的醇厚、黑胡椒的微辛完美地融合在一起，再淋上苹果红酒酱汁，那酸甜微醺的味道搭配得简直巧妙，吃完了只觉得意犹未尽。
一位头发花白的老专家举着叉子，连声赞叹，“perfect！perfect！”
他又尝了尝配菜，萝卜泥带着黄油的奶香味，绵密中还透着萝卜的一丝清甜，表面的馒头脆丁酥脆爽口，和鸭肝的软嫩形成了绝佳的对比。
老专家连续尝了几口，连连点头，他用不太流利的中文问旁边的翻译，“这……是什么做的？”
翻译抬头问了厨师长，然后告诉老专家，“是白萝卜。”
老专家眼睛瞬间瞪得老大了，他叽哩哇啦地说了一大通，其他专家也是满脸的惊疑不定。
厨师长听了半天自然是听不懂的，他瞅着空隙悄悄问旁边的翻译，“这些专家刚刚说得啥？”
旁边的翻译笑着说道，“专家们都说这个配菜太惊喜了，这个萝卜泥清甜解腻比土豆泥更清爽，和鸭肝的油脂香气搭配得刚刚好，他们完全想不到是用萝卜做的！”
最后上的是甜品蜜枣山药泥，山药泥绵密甜糯，枣泥香甜浓郁，蜂蜜的加入更增添了一丝清甜，吃完丰盛的主菜，来一口清香的山药泥，刚刚好。
老专家竖起大拇指，“this is the most chinese dessert！”
旁边一位年轻的专家也吃得心满意足，赞叹连连，虽然说得是外语，但那表情任谁都能看出来是夸奖。
翻译这回也是满脸喜色，他不等厨师长询问就主动翻译道，“老专家说‘这是最有中国味道的甜品’，大家也都夸这个比奶油蛋糕更清爽，吃完鸭肝吃这个刚刚好！”
餐厅门口的卢经理听着专家们的反馈也暗暗松了口气，等他再次回到后厨时，林小棠正在煮红茶。
卢经理注意到小同志在茶壶里加了一小根肉桂棒，不由凑过去闻了闻，“加了肉桂……难怪这红茶闻着特别香，林同志，你是怎么想到的？”
林小棠笑了笑，“天冷，肉桂性温，能驱寒，而且肉桂的香气和红茶的醇厚很搭，能提升整体的风味。”
卢经理点点头，他不由抬头看了看林小棠，小姑娘正专注地看着茶壶，红扑扑的脸庞明明还带着几分稚气，可是这手艺可真够老道的，瞧着跟老师傅做的没两样。
他想起什么，忽然笑着问道，“之前海洋就说要推荐一位京大的大学生过来做临时工，是不是说得就是你？”
第203章 烤红薯
林小棠闻言抬头, 她笑了笑，“卢经理，郑海洋同志确实跟我提过这事儿, 不过我现在还在上学，平时课业挺重的, 可能没时间……”
卢经理听了不但没有失望，反而更感兴趣了, 他仔细打量着眼前这个小同志，亮晶晶的眼睛透着股灵气，虽然年纪尚浅，但那股子从容和自信是装不出来的。
“那现在呢？”卢经理温和的笑了笑，循循善诱道, “经过今天这事儿, 你有没有改变主意？说真的, 我们饭店真的很需要你这样的人才。”
他说这话时语气真诚, 没有半分客套，今天这一出, 他是真真切切看到了林小棠的本事，不只是手艺, 还有这份临危不乱的镇定和举重若轻的从容, 这姑娘是个宝啊！
林小棠笑着摇了摇头, “谢谢您的好意, 不过我还是更想留在学校食堂, 我觉得那里更需要我, 同学们要是吃不饱连学习都没劲头。”
“没关系，没关系，”卢经理摆摆手, 脸上的笑容更深了，“人各有志，我理解，不过啊，等你什么时候有空了，随时欢迎你来，我们饭店的大门永远为你敞开……”
这边正说着，有服务员气喘吁吁地跑到后厨，“经理！经理！好消息！专家们说今天的晚餐非常棒，是他们来中国吃过最地道的西餐，他们想知道厨师是谁，想当面感谢！”
这话一出，厨房里顿时炸开了锅。
“真的？太好了！”
“我的天！小棠同志，外国专家夸你了！”
“小同志，你这手艺了不得啊！”
卢经理更是喜不自禁，他用力拍着手，脸上的笑容怎么也收不住，“林小棠同志，谢谢你，真的谢谢你，你帮了我们饭店大忙了，好样的，真是好样的！”
他说着，赶紧转身招呼那个服务员，嗓门洪亮，“来来来，快！大家把这刚煮好的红茶端上，小心着点！”
卢经理看向林小棠做了个“请”的手势，笑容满面道，“小棠同志，你跟我去餐厅吧，估计专家们还等着呢！让他们也见见咱们中国的好厨子！”
这后厨越热闹，欢呼声越是响亮，赵师傅脸上的表情就越是僵硬，他瞧了眼跟着卢经理往外走的林小棠，心里真不是滋味。
他干了十几年厨子了，从学徒做起，一步步才熬到主厨的位置，虽然西餐没有中餐做得多，但他对自己的手艺向来很有信心，今天这事儿他原本是十拿九稳的，对方就是个女学生能有什么本事，结果没想到自己竟然会输给一个黄毛丫头？真是大意了啊！
那丫头做的香煎鸭肝，他也偷偷尝了，只一口，他就知道差距了，不得不说，那鸭肝确实煎得恰到好处，酱汁也调得层次丰富……这些搭配都是他从来没想过的。