七零小炊事兵 第301节
七月的菜地生机勃勃，茄子紫得发亮，辣椒红得耀眼，豆角也挂满了藤架，黄瓜藏在叶子底下，翠绿翠绿的。
林小棠在菜地里转了一圈，最后把目光落在了那片红通通的番茄上。
「小同志，小同志，你别犹豫啊！」一颗大番茄从藤蔓里探出头冲林小棠喊话，声音脆生生的，「你瞅瞅我，我这瓤里全是酸甜汁儿，跟牛腩大哥搭伙正合适。」
旁边的番茄也跟着晃了晃身子，「就是！你想啊，这大热天的，同志们整天浑身是汗，吃啥都没胃口吧？只要咱们跟牛腩这么一炖，保准吃一口就开胃，绝配呀！」
「岂止是绝配？」个头最大的那颗西红柿嗓门更响亮，张口就透着股自信劲儿，「我这酸溜溜的汁儿还能把牛腩的腥膻味儿全赶跑呢，这可不是一般的本事，其他食材都没有。」
「再说了，我们这身子骨可娇嫩了，」小番茄也嚷嚷着凑热闹，「比起牛腩炖土豆，加上咱们的味道肯定能添点酸甜味儿呢，我们说得再多不如你亲自试一次，保准能让那群大小伙子们抢着吃！」
番茄们争先恐后地推销自己，林小棠也觉得这些小家伙说得有道理，天气这么热，战士们胃口不好，酸酸甜甜的确实能开胃。
她随手摘了个番茄掂了掂，“那行，今天就让你们和牛腩一块儿搭档了，你们可得好好表现哦！”
番茄们高兴地在枝头晃了晃，「小同志，你就放心吧！咱们肯定好好表现，争取让同志们吃了还想吃，比武保证拿第一。」
林小棠被它们逗乐了，手下不停，“哐哐哐”一顿摘，她专挑那些熟透的番茄，不一会儿，箩筐就装了小半筐。
何三妹跟在她后面，看她摘得兴起，忍不住提醒，“小棠，咱们一口气摘这么多？用得完吗？”
“三姐，不多不多，今天它们可都有大用场，”林小棠头也不抬，“番茄炖牛腩，这番茄得多多的才好吃呢！”
说着，她又忍不住摘了几颗。
等到两人抬着一大筐番茄回到后厨时，老王都看呆了。
“小棠啊，”他指着那一筐番茄，哭笑不得，“你怎么摘这么多番茄？咱们不是要炖土豆牛腩吗？我这土豆都给你准备好了。”
“班长，土豆要放，番茄也要放，”林小棠擦了擦汗，小脸被热得通红，“这天太热了，光吃土豆炖牛肉，香是香，但可能有点腻，加上番茄，酸酸甜甜的，保证开胃！咱们今天就做个番茄牛腩炖土豆，怎么样？”
“番茄牛腩炖土豆？”老王重复了一遍，他倒是没有反对，只是奇怪道，“这倒是新鲜了，以前都是土豆炖牛肉，还从来没加过番茄呢！”
钱师傅已经暗戳戳的搓手了，他眼睛发亮道，“反正无论小棠你做什么饭菜，大家都抢着吃，今天咱们可得好好学一学了，这可是道新鲜菜。”
后厨里的其他战士也围了过来，七嘴八舌地议论。
“番茄还能炖牛肉？没听说过啊！听着怪怪的……”
“小棠说能就能！你没看她上次做的卤肉饭？那叫一个香！”
“就是就是！小棠的手艺，错不了！”
后厨的人说的热闹，案板上的牛腩也挺了挺胸膛，「众位兄弟，咱们今天可要好好搭档，我可是稀客，来之不易啊，千万不能辜负了同志们的期望。」
圆滚滚的番茄立刻接话，「牛大哥你放心！咱们肯定全力以赴，有了我们的酸甜味加持，你就安心的等着变成人见人爱的番茄牛腩炖土豆吧！」
旁边筐子里的生姜也忍不住帮腔，「放心，有我们给你镇场，保准牛大哥你那点腥味掀不了桌。」
食材们还在纷纷表决心，大灶上的大铁锅已经添上了满满的清水。
林小棠把牛腩切成均匀的小块，冷水下锅，然后加姜片、料酒、葱段，水温不断升高，浮沫也渐渐浮上来。
生姜晃了晃黄澄澄的身子，得意道，「瞧见没？关键时刻还得看我，咱这腥味克星的名号可不是白来的，什么腥膻味都得乖乖退散。」
大葱也慢悠悠地补充，「牛腩兄弟，你放心，有了咱们葱姜的帮忙，你就等着香喷喷的出锅吧！」
林小棠将表面的血沫和杂质都撇干净，然后把牛腩捞出来用热水冲洗干净，沥干水分备用。
牛腩块甩了甩身上的水珠，神清气爽，「嘿，这洗干净了就是不一样，感觉浑身都舒坦了！」
就连番茄都被林小棠提前处理了，她在老王等人的注视下，拿起小刀在番茄顶部轻轻划上几刀，然后把划好口的番茄放进沸水里烫上几秒。
番茄们被烫得浑身一激灵，外皮立刻皱了起来。
「哎呦！好烫好烫！」
「哎呀！这感觉……好奇妙！」
林小棠趁热把番茄皮剥下来，里面红彤彤的果肉立马露了出来，水灵灵的，看着就多汁。
老王和钱师傅都好奇地凑过来，“哎呦，这谁能想到啊，这番茄还能这样剥皮？”
林小棠抬头笑了笑，“只要轻轻一烫，这皮很容易就能撕下来，待会儿吃起来口感更好，炒得时候出沙也更快，汤汁都能更浓郁。”
小番茄得意地说道，「这下咱们的颜值简直拉满了，等会儿肯定能让牛腩刮目相看！」
大铁锅烧热放油，油热后，先用小火将冰糖炒出糖色，接着倒入牛腩翻炒均匀，让每一块肉均匀地裹上糖色。
牛腩在锅里兴奋地嚷嚷，「哇哦！这颜色，这香味，我要变深沉啦！」
接着加入八角、生姜片、香叶，继续炒香，然后倒入一部分切成小丁的番茄，继续大火翻炒。
小块的番茄迫不及待地跳进锅里，酸甜的汁水立刻流了出来。
「怎么样？我们的汁水够浓郁吧？」
牛腩吸了口番茄汁，欢快地打了个滚，「嗯……确实有点东西，这酸酸甜甜的味道还挺开胃，算你厉害！」
八角晃了晃圆滚滚的身子，不甘示弱道，「我们看起来不起眼，但咱们可是香料界的扛把子，保证能让你香到骨子里。」
热锅里淋入少许酱油，接着加入开水，尽量盖过食材表面，这汤汁用来拌饭可是战士们的心头好，林小棠一次性添足水，然后焖煮上个把小时。
眼见着炖得差不多了，林小棠接着往里头加入土豆和剩余的大块番茄，加少许盐调味。
掀开锅盖，热气腾腾地往外扑，空气里的香气更浓了，后厨的人忍不住都往灶台那边凑近了几步。
老王背着手点点头，脸上的皱纹都舒展开了，“嗯，香，真是香！”