第14章

牛皮先浸泡在水中，等他处理好剩下的两头猪，再来鞣制皮毛，它会变成皮甲的一部分，剩下的一部分将会当作农场的衍生物出售。

“里脊、肋排、骨头送去肉柜，牛角回收，和牛皮放在一起。”莫恩熟练挑选能入口的食材和能做武器材料的素材，脸上挂着温和笑容。

两只兔子三瓣嘴动了又动，挤在一起不敢哆嗦一下。

恐怖，太恐怖了，是能笑着杀牛给兔看的恐怖人类！

没注意到它们的异常，莫恩还有两头猪要处理，浓郁的血腥味萦绕在兔子周围，它们乖巧品尝碗里的时蔬，放在以往能让兔子厮杀地头破血流的美食，此刻也失去了吸引力。

谁知道恐怖人类会不会在处理完獠牙豪刺猪以后冲吃完饭的无辜兔子下手，没准这就是它们兔生的最后一餐。

黑眼圈红毛兔以极慢的速度进食，生怕自己走上前辈的老路。

初步处理好的肉吸干水分送入厨房保鲜，牛皮牛角和没用的骨头挂在树上晾干，院子里残留的血腥味用药剂清除，以防大型食肉动物下山闯进菜园。

莫恩打开调料架，将腌渍肋排用到的调料提出来放在手边备用，萨维斯今天的消耗一定很大，需要补充肉食才能维持生命力，所以午餐的主菜是各种肉类。

先腌渍肋排和五花猪肉，它们需要时间入味。

“油脂太丰厚了。”雪花一样的纹理被厚厚一层脂肪覆盖，烤制出来的肋排太过油润，不符合他们两人的口味。

莫恩修了修脂肪层，留下一层用来浸润瘦肉的脂肪，又剔除边角。

盐、花椒、黑胡椒一起扔到锅中烘烤，再磨成粉末，搭上蒜蓉、肉桂粉和蜂蜜，烧烤料完成了一半。

椒盐香味和四季龙蜂蜜的冷霜味碰撞，在一瞬间两种味道变得鲜明强烈，生机勃勃。

“静置一会，等香气融合，就能给肋排上色。”莫恩切开洋葱，横平竖直几下，完整的洋葱变成洋葱碎滚入锅中，随着红糖和蒜末一起炒熟，将融合好的烧烤料倒入一半，大力搅拌加快融合。

香草捆成一束，编织成香草刷，留在一旁备用。

莫恩拿起牛肋排，浸在调料中，务必使每一处都沾染上酱料，味道均匀。

等待调料腌制入味期间，莫恩烧好葱姜水，搭上料酒给五花肉去腥，这是他上辈子学到的腌制手法。

而魔法世界的肉，还要加入一点药剂，才能理顺肉里的元素。

撒入一点小苏打，使肉质更加疏松。红彤彤的豆瓣酱抹匀，浓郁的酱香味掩盖肉的脏器味和腥臊味，掺入剩下的烧烤料和芝麻香油，最后打入一颗乌冬鸡蛋。

“好了，你也去静置入味。红薯粉、玉米粉、小麦面粉，再来一颗乌冬鸡蛋。”橙黄色的鸡蛋混合在面粉中，在大力搅拌之下混合成紧实一点的面糊，最后掺入橄榄油，这是炸酥肉的秘诀之一。

莫恩哼着小调，轻轻松松切完猪五花肉，每一块都是长条肉段。

和附魔一样，一切基础材料准备妥当，用适合的方式处理好，利用香料激发它们的本质，最后施展烹饪魔法，一顿美味的大餐就能端上餐桌了。

“胡桃木和椰丝枣木，再加上红丹石榴皮。”他剥开红色毛刺壳，露出一颗颗紫色石榴，吃一颗剥一块皮，很快半个石榴进了肚子。

搭好木柴，放上一块块的石榴皮，橙红火焰烧热烤炉时一同炙烤着毛刺壳，带有果香味道的烟在厨房内游荡。

烤盘上码放好青红圆椒丝，再铺上一层洋葱圈，腌制好的牛肋排放上去，用香草刷刷上四季龙蜂蜜，送入烤炉，慢火烤制两小时，正好赶上午饭。

该做他最期待的云鱼汤了。

“云鱼、柠檬汁，最简单的食材和原料。”

云鱼还在呼吸，尾巴和翅膀鼓荡，试图逃狱。莫恩一刀拍晕鱼头，将翅膀剁下来，分离脑袋和鱼身。

去掉内脏和一条鱼骨，冲洗干净，淋上柠檬汁，放在盘子里备用。

用黄油香煎云鱼的一对翅膀，在变脆以后倒入葡萄酒，趁酒液没有彻底挥发前放入处理好的云鱼，蓝色的鱼肉逐渐透明，再倒入热水，一股清纯酒味散发出来。

“很好，炖一个小时。”莫恩处理好鱼汤，又打开烤炉用香草刷裹上一层蜂蜜，务必使每一层肉浸染蜂蜜的甜味。

蓝白色蜂蜜结成的雪花霜在烤炉的高温炙烤下化成纹理，逐渐渗透到肉中，烟熏味、冬日的风雪味、果香味合成一股清爽甜味。

等待期间，他还不忘调拌一道凉拌苦苣解腻。

和本地挤上沙拉酱的做法完全不一样，它的关键在于借助一点肉味。