非正常美食文 第109节
郑思源沉默了。
他很想跟秦淮说，你之前觉得每天都有进步，是因为进步的空间太大了，很难不进步。
现在觉得遇到了瓶颈可能也是错觉，因为以秦淮目前的水平很难遇到瓶颈。
但郑思源没有说。
他是黄胜利鼓励式教学的拥护者，大多数情况下不会批评，只会指出问题。
郑思源开始指出问题：“我昨天回去之后打电话和我爸聊了一下，那个方子我爸和师伯都看了，他们都觉得果儿对火候的要求很高，对你而言难度可能有点大。”
“火候的难度还不止体现在炒馅上，煨煮的难度可能比你想象中的还要大很多。”
“我知道。”秦淮点头。
他又不是没有看过视频教学，江卫明的手艺他看得很真切，炒馅是高人炫技派，煨煮是大隐隐于市派，一个外放一个内敛，共同特点是都很牛逼。
郑思源作为一个白案厨师，火候水平算相当好的了，用他炒出来的馅做果儿，也只能做出c级的。
由此可见江卫明做的馅料有多厉害。
“我知道想要做出方子里要求的馅料，我短期内肯定做不到，一两年内可能也不行。但是总要练嘛，感觉不行找感觉，技术不行练技术，今天先去找感觉。”
郑思源听秦淮这么说，确认秦淮心态确实很好，这才放心。
“昨天晚上我想了很久，想稍稍改一下方子，改成我能做到的水平。等会我们俩一起炒馅，我想试试我的方法，看看有没有效果。”
“不。”秦淮严词拒绝，“今天下午我来炒馅，你明天再试。”
“你都快成落落大哥了，我才是二哥。今天下午要是我们两个一起炒馅，那福利院里的孩子不得叫你包包哥哥，我变成包包二哥，万万不行！”
郑思源：……
他真的不是很懂秦淮这种莫名其妙的好胜心，你能不能好胜一点别的？
还有包包哥哥是奇怪的称呼？
路上，郑思源和秦淮又聊了一下，他昨天晚上和郑达打电话时商量出来的心得。既然今天下午秦淮不让他炒馅现场教学，他就只能口头教学，告诉秦淮一些商量出来的小窍门，省得下午翻车。
不能堕了包包哥哥的一世英名。
中午1点17分，秦淮和郑思源到达福利院。
门卫的保安大爷还认得秦淮，不等秦淮联系屈院长就直接放行。福利院的院子里有小孩聚在一起玩，见有人来了纷纷探头，看见是秦淮孩子们爆发出欢呼声。
“包包哥哥！”
“包包哥哥来了！”
“吃包包啦！”
屈院长听到动静连忙迎出来，看见秦淮露出了上次迎接罗君时的同款笑容，声音都变得热情洋溢。
“小秦师傅，盼星星盼月亮，千盼万盼，总算是把你盼来了！”
“账目明细早就做好了，都在我办公室里，发票单据什么的都在。喝茶吗？你要喝什么茶？红茶、绿茶、乌龙还是菊花茶？罗先生身体怎么样？身子骨还硬朗吗？我这边有几封孩子们写的感谢信，还麻烦你今天回去之后帮我转交给罗先生，真的是太感谢罗先生的资助了！”
“对了，这位是？”一顿流利的寒暄后，屈院长将目光投向郑思源，看着郑思源的一身迪奥眼睛都在发光。
“他是我们食堂的小郑师傅，听说我今天要来查账顺便做义工，他也想过来帮忙做点心。”
听说郑思源是来做义工的，屈院长连忙道：“真是多谢小郑师傅了，我们福利院就需要你这样的热心小伙。上次小秦师傅做的包子，福利院的孩子们吃了整整5天，都可喜欢吃了，我就没见孩子们吃饭这么积极过！”
“小郑师傅你今天能来帮忙真是太好了，小秦师傅发的单子我都照买了，东西都在厨房里。小郑师傅你是先去我办公室里喝杯茶，还是……”
“我去食堂揉面吧。”郑思源很自觉地道，不掺和查账的事。
屈院长让一个稍微大些看起来还比较聪明的孩子领郑思源去厨房，自己迎秦淮去办公室。
秦淮还是第1次去屈院长的办公室，跟在屈院长后面走。
屈院长的办公室在1楼南边的拐角处，向阳，但是不怎么透风，总之办公室里有一股淡淡的霉味。
房间很小，有一张桌子和好几个书柜，还有一些杂乱的小玩意儿显得很拥挤。桌上放着两个文件袋和一只没织完的彩色棉手套，文件袋很新，估计就是屈院长整理好的发票与账单。
屈院长把文件袋递给秦淮，自己去外面泡茶。
秦淮简单的看了一下。
他其实不会查账，只能大致对照一下金额有没有出入。但福利院的教育和医疗支出对于秦淮而言其实是专业对口的，他从小就在福利院里长大，没吃过猪肉还没见过猪跑吗，就连特殊学校的学费秦淮也大概知道范围。
一一对照完，秦淮觉得账目没有任何问题，清晰简单明了。
“我大致看过了，没什么问题。”秦淮道，“现在是午休和孩子们玩游戏的时间，我晚点再去看孩子们吧。”
“行。”屈院长笑着递上茶，“那后续的……”
“既然账目没有问题，只要孩子们也没有问题，后续的款项罗先生当然会按时打款。”秦淮道。
屈院长这才安心，笑得更灿烂了：“小秦师傅，你也别见怪。我这么多年就没有收到过这么大笔的捐款，我们福利院的孩子什么时候有钱到全都读适合他们的特殊学校呀，更不用说治疗了。你这一直不来查账检查，弄得我这个心一直七上八下的，生怕到嘴的鸭子…不是，生怕后续的捐赠出问题。”
秦淮笑笑没说话，喝了两口热茶，放下杯子。
“那我去厨房做点心了，今天的量也很大。屈院长，要不你也过去帮忙？”
“那是当然的，总不可能让你和小郑两个爱心人士干活，我们福利院的人闲着呀。能干活的都在厨房了，晚些时候我再让孩子们也一起过去包包子，我陪小秦师傅你过去。”