非正常美食文 第118节
“没想到小秦居然是这样的性格。”黄胜利乐呵呵地看着自己的弟子和儿子联合起来哄骗秦淮做点心，“我一直以为小秦是那种很冷静，很沉稳的人。”
“没想到小秦和你一样，表面看上去挺沉稳的，实际上被人一夸就乐得找不到北。”黄胜利看向郑思源。
郑思源拒绝承认自己也是这样的。
他才不会因为同行的夸奖迷失自己呢。
他只会因为客户的失落pua自己。
“秦淮其实…平时不这样。”郑思源觉得他得帮秦淮说两句，不然很容易连累自己的形象，“他在云中食堂的时候做点心还蛮随心的，想做什么就做什么，主要以朋友和他妹妹的口味为主。”
“这个我听说过。”黄胜利喝了一口茶，“小秦没有师傅没有人教，也没有系统的学习过点心。他做什么点心主要取决于他妹妹想吃什么，我最开始听你爸说的时候我还以为他在逗我，这个世界上怎么可能会有这样自学成才的厨师。”
“那现在呢？”郑思源问。
“现在我得承认，这个世界上确实有我想象不出来的天才，是我坐井观天了。”黄胜利苦笑，“小秦连上网课都能学到火候的技巧，要不是我亲眼见到了，我都不敢相信。”
“我真的从来没想过，居然有一天可以开视频教人练火候。”
“所以您让我问秦淮要不要过来学习交流一段时间，是想面对面指点他吗？”郑思源问。
“也不完全是。”黄胜利又看了正在煮馅的秦淮一眼，“小秦的情况我也了解，他在山市那边有产业，有员工，有家人，有熟悉的食客，有朋友，不可能来姑苏这边久留学艺。”
“更何况我是个红案厨师，小秦是白案，我就算想收他为徒也师出无名，至于你爸嘛……”
黄胜利有些嫌弃地啧了两声：“他要是当年没下海经商，跟我一起经营酒楼，这些年一直苦练厨艺，没准还有资格收小秦为徒。”
“现在…以小秦的年纪，练两年火候，稍微磨一磨刀功，都不用找师父，自己系统的学习一下，用不了5年就能超过你爸。就你爸这水平还想捡漏收人家为徒，我看是甭想了。” 郑思源很赞成黄胜利对他爸的评价，点点头：“那师伯您是想……”
“让小秦多交点圈内的朋友。”黄胜利道，“改变改变他现在的想法。”
“我感觉他好像对自己的厨艺没什么概念，可能是有点太野路子了。你爸虽然厨艺不错，但看上去确实不太靠谱。你的白案厨艺虽然在同龄人里是佼佼者，但你天天窝在小区门口做糕点，一点天才风范都没有。”
“我嘛，名气是有，但身体不行，就是个马上要退休的老头子。”
“我对小秦每天早上4点起床做早餐没有什么意见，个人的习惯罢了。他只要手艺足够，就算凌晨1点起床做早餐，照样有客人愿意2点在他店门口排队等着。”
“但是小秦到现在，都觉得自己是一个早餐店师傅，把卖早餐当成主业，将点心作为顺带的副业，这个思想就很有问题了。”
“不是我瞧不起早餐，是小秦要是真这样养成了习惯，往后二三十年也是天天做包子馒头，点心都是随便做做，就限制他的发展了。”
“你看现在，小秦明明会做苹果面果儿，可是在展示厨艺的时候，第一反应却还是做馒头和包子。”
“这是他的习惯，我并不觉得这个习惯不好，但是我相信他肯定有更擅长，难度更高的点心，但是他第一时间想不到。”
“他应该有更广阔的赛道，更宽的眼界。”
“这就像为什么天南海北的白案厨师们都想去知味居闯一闯，因为他们知道知味居汇聚了全国最多的顶尖白案点心师傅。在知味居闯出了名堂，在厨艺界才算是站稳了脚跟，那里有各派的白案名厨，在那里可以开眼界、学东西。”
“就算是在知味居里混不下去出来了，去其它酒楼也是香饽饽。”
“小秦和你不一样，你是你爸的儿子，手艺都是你爸教的，你爸的名声放在那里，你不用在外面闯自然有名声。你可以在小区门口安安稳稳的卖糕点，等哪天你不想在这呆了，只要你开口，到哪儿都有去处”
“小秦不一样，他是个纯粹的野路子。要是没人领着他出来看看，他可能真的就一辈子待在社区食堂里面卖早餐，当一辈子的早餐师傅。”
郑思源好像有些懂了。
“所以，师伯您是想让秦淮出来见见世面？”
“不，我是想让他出来，让世面见见他。”黄胜利道。
“让大家知道，山市藏着一位多么年轻，多么了不起的白案点心师傅。”
“同时也让小秦知道，他有多厉害，他早就不是在早餐店里卖早餐的小秦师傅了。他是可以在酒楼里受众人追捧的，做点心的小秦师傅。”
“天才嘛？总要有几分天才的脾气，享受天才的待遇。如果总是让他觉得自己平平无奇，那还叫什么天才呢？”
“你小时候不也是被我和你爸，还有我的这些弟子们夸大的吗？”
第143章 三套鸭
当天晚上，黄胜利就让秦淮体验了一把天才应该有的待遇。
一下午的时间，秦淮做了酒酿馒头、三丁包、五丁包和陈皮茶，后厨的众人强势围观，一边围观一边吃，边吃边疯狂称赞。
等到晚间营业时间，就变成秦淮和黄胜利坐在一起喝茶，后厨众人开始忙忙碌碌。
就连喝了一下午茶的郑思源也开始干活。
别误会，不是接替秦淮的活继续做白案点心，而是抢炉头厨师的活炒些简单同时又可以颠勺的菜。
郑思源的红案水平不差，大菜烧不了，做点简单的家常小菜，颠个简单的小勺还是没问题的，食客们肯定吃不出问题，不会投诉。
秦淮和黄胜利坐在一起，一人手上端着一碗陈皮茶。秦淮是做了一下午点心，是时候奖励自己一碗暖心的陈皮茶，享受众人上班我休息的快乐时光。
黄胜利则是单纯的觉得陈皮茶挺好喝的，喝的心里暖暖的很舒服，多喝了几碗。
“小秦，你这个陈皮茶也是在那个什么点心大全上学的吗？”黄胜利问，“看着平平无奇，就是普通的陈皮银耳……茶，但喝起来确实是别有一番滋味。”
“这是我们小区的一位老先生给我的配方，就是给我果儿配方的老先生。他年轻的时候认识一些名厨，从他们手里买了几个自己喜欢的方子。”秦淮解释道。
黄胜利觉得自己终于听到了一个比较正常的答案，微笑点头，将碗里最后的一点陈皮茶一饮而尽，轻轻打了一个嗝，在心里暗叹今天真是贪嘴了，这么大年纪还管不住自己的嘴。