非正常美食文 第278节

秦淮最先要做的，自然是揉面。

虽然他今年过年的主要任务是把四喜汤团做到a级，但今天是年三十，年三十的点心就是要丰富多彩。在秦淮擅长的点心中，面点还是占大多数。

秦淮先揉酒酿馒头的面。

酒酿馒头得多做一点，它有特色，发酵时间长，且简单。今天有这么多亲戚和村里人来帮工，多做一些让大家都带回去，也算是把黄记特色的酒酿馒头推广到秦家村了。

当年黄记还是国营饭店，井师傅还在的时候，附近的居民非常流行在年前去国营饭店抢购酒酿馒头过年吃。黄胜利和郑达说，在他们小时候酒酿馒头的味道基本上和过年的味道划等号。

过年家里有一盘红烧肉，不算牛逼，过年家里有一大盆酒酿馒头才是真牛逼。

今年，是时候让秦家村的村民尝一下姑苏人民几十年前过年的年味了。

秦淮开始熟练地揉面。

任务是烧火，还没有开始干活的三姑婆和六姑婆开始熟练地夸赞。

“淮淮这手艺，一看揉面就知道手艺一定特别好。”三姑婆夸赞道。

六姑婆也不甘示弱：“那可不是，淮淮这孩子我打小看着就知道不一样。这揉面的动作，跟电视剧里演的一样。”

“是啊是啊。”三姑婆一时间没想到更好的词，只能附和。

三姑婆和六姑婆是无脑吹捧，秦从文则是真懵了。

如果今天这个厨房里硬要找出第2个勉强能称得上是白案师傅的人的话，这个人一定是秦从文。

实不相瞒，秦从文觉得自己今年做包子的水平成长了。

之前秦从文只知道儿子做点心牛逼，揉的面好吃，但是学不来，不知道哪里好。问秦淮吧，秦淮也说不出个所以然来。

秦淮只能告诉秦从文他觉得是这么揉的，感觉对了就对了。这种意识流的交流，也只有秦淮和郑达之间能够进行正常沟通。

学不到儿子的本事，秦从文做包子的技术数十年如一日。

今年不一样，今年是真学到技术了。

一开始是悄悄跟陈安学技术，陈安的包子做的比秦从文强一点，是个专业的早餐师傅。

人是这样的，如果旁人比你强很多，你看不出来他究竟强在哪里，因为你根本就看不懂。但是如果旁人只比你强一点，还能看出一二。

秦从文就凭着这一二悄悄进步。

后面裴行和李华来云中食堂后，进步得就很快了。这两位都是专业的白案点心师傅，知味居出身，正规军，科班的。和陈安这种早餐师傅不是一个level，有理论知识，懂白案体系，最关键的言之有物，教秦从文不在话下。

秦从文作为老板爹，虚心请教，教就教了。

裴行和李华还指望秦淮交流回来，好好教教他们呢。

在裴行和李华的指导下，秦从文的白案水平可以说是突飞猛进，已经有了成为专业早餐师傅的可能。

水平进步了，秦从文能看出来的东西也就更多了。

秦从文不知道是不是因为自己太久没见儿子揉面，还是进步之后能看懂了，他怎么觉得秦淮的揉面水平比之前进步了好多。

今非昔比这个词居然不是最先用在他身上。

秦从文揉了揉眼，小声问赵蓉：“老婆，你有没有觉得淮淮和之前不一样了？”

“那当然，你看现在淮淮干活的速度多快啊，分派任务的语气多熟练啊，这在黄记究竟是干了多少活啊？还好当初没把他送到知味居去，不然非把咱们家儿子累死不可。”赵蓉道。

秦从文：……

我想和你讨论一点专业知识，你跟我进行情感输出？

“是啊。”秦从文瞬间心疼了，“咱们淮淮在黄记一定也吃了不少苦！”

在黄记吃了不少苦的秦淮，一边揉面，一边在心里想何成这泡茶也太不专业了，这么重要的任务交给他，怎么这么久也没把茶端上来。

秦师傅进到这么大的厨房里干活，这么长时间一口茶都没喝上，这对吗？

秦师傅不自在地继续揉面。

另一边，院子里，由于虬县冬天也没多冷，穿着棉袄坐在院子里晒太阳时间久了还有点热，秦老爷子也没有非要在屋里聊天的习惯。

秦老爷子正在认真完成任务，与过来串门打探厨房进度和拎着东西提前拜年的村民聊天。

聊天嘛，自然得上些茶水。

秦老爷子见外孙居然在泡茶，大喜，当即吩咐外孙给客人们也烧点水泡茶。

烧水没必去大厨房烧，家里还有正常做菜的小厨房，去小厨房烧就行。何成在表哥和亲外公的吩咐下只能化身成无情的烧水机器，疯狂烧水泡茶。

偏偏又没有经验，前几次泡的茶茶叶都放多了，一个纸杯里恨不得有半杯茶叶，茶浓得喝的每一个上门的客人都呲牙咧嘴的。

何成自己喝了一口也龇牙咧嘴的。

当然，他是被烫的。

这样的茶何成怎么敢给自己亲爱的哥哥端过去，连忙在小厨房里掏出手机网上搜索如何泡茶，然后发现居然还有第1遍茶要倒掉的讲究，不同的茶叶有不同的方法，水温也有讲究。

门道太深，研究得何成两眼一黑，索性上门的客人够多，大家不知道为什么都很爱喝茶，有足够的小白鼠让他试验。

至于上门的客人…大家其实对何成泡的茶没什么意见。

茶不重要。