非正常美食文 第360节
“早餐里面我做的最好的就是烧麦啊。” 裴行说。
李华无奈摇摇头，叹了口气，看在裴行和自己当了几个月同事，并且人不错卷不过自己，心思也比较单纯，好忽悠的份上友情提醒了一句：“你不能这么想，你不能看自己擅长什么，你得看秦师傅喜欢什么。”
“我记得你叉烧包做得也还可以，实在不行你做叉烧包吧。”
“正好练练发面。”
另一边，谭维安和臧良已经聊上了。
臧良一边和谭维安聊一些平时在微信上也能聊的八卦，一边远远地围观秦淮切萝卜丝。见秦淮一边对着手机聊天，一边还能稳稳地切萝卜丝，且刀工和上次在 a 市时比要进步不少，不由得感叹：
“卧槽，秦淮现在一天练多少个小时的刀功啊？他是不是想转型？他这进步真的有点明显啊，我记得我上次看他切的萝卜丝还有点歪七扭八的，现在看已经很学徒了嘛。”
谭维安对此已经见怪不怪了：“你要是年前吃过他的四喜汤团现在会更吃惊…… 哦，我忘了你在 a 市已经吃过了。”
听谭维安说起四喜汤团，臧良不由得砸吧了一下，嘴脸上全是对生日宴那天吃到的四喜汤团的美好回忆。
“那个四喜汤团真别说，我跟你讲，我之前根本就不爱吃汤团这玩意。但那个汤团，真的，我的妈呀，卧槽，真是没得说，牛逼！”
“那天中午我师父明明已经吃饱了，又是硬吃了两颗下去，你就说牛不牛逼吧？我第 1 次见我师父吃东西撑成那样。”
谭维安：？
你在哪里进修的拍马屁？
秦淮现在的四喜汤团是挺好吃的，但也没有夸张到那个地步吧。不是哥们，为了拍马屁连师父的名声都要搭进去吗？
臧师傅知道这件事情吗？
谭维安看臧良脸上不似作假的表情，觉得他已经不认识这位多年的好兄弟了，你拍马屁的水平高得让我陌生。
“咱们什么时候开始做蟹黄酱？” 臧良问。
“现在就可以。” 一直在边上默默偷听的郑思源冷不丁地说，“我来调味，你来勾芡。”
“行。” 臧良已经迫不及待了，“不是我吹，我这个人不光刀功出众，勾芡水平也很不错。你们这个蟹黄酱的勾芡要求昨天谭维安在微信上跟我说了，是有点难度，但是放心，交给我绝对没有问题。”
郑思源没有什么反应，只是淡淡地点头：“那就开始吧。”
与此同时，正在和秦淮聊家常的曹桂香突然笑着说：“小秦，勾芡不顺利请了外援呐。”
秦淮没想到曹桂香耳朵这么好，隔着手机都能听到边上臧良的吹牛逼。
虽然刚才臧良吹牛逼的声音确实大了点。
秦淮笑笑，手上动作不变：“您昨天说给蟹黄酱勾芡的方法我们试过了，确实有用，我尝了之后也觉得那样的蟹黄酱更适合用来做包子。但是您说的勾芡的要求太难了，我们这些白案厨师都做不到，正好有一位红案很不错的朋友愿意过来帮忙，所以就把他请来了。”
曹桂香来了兴趣，问：“你这位朋友是做哪个菜系的？”
“淮扬菜。”
曹桂香露出了一个意味深长的笑。
“那他恐怕有的练了。”
“啊？” 秦淮一愣。
“淮扬菜厨师想做到我说的那种勾芡，恐怕有些水土不服啊。如果是鲁菜厨师可能还稍微擅长一些，小秦你是不擅长勾芡，不晓得其中的门道和难度。”
“这个勾芡就像是我给你的凉拌海参的方子一样，看起来不难，真的做了就会发现做出来的东西不太行。水平有一点没到位，最后的成品都会差很多。”
秦淮苦笑：“那曹师傅您这不是故意难为我们吗？我也没有擅长鲁菜的朋友。”
曹桂香笑眯眯地说：“谁说没有？我也是略通一些鲁菜的，你没有发现你最近刀功进步的很快吗？我觉得要不了多长时间，最多两个星期吧，你就该回虬县让我检查学习成果。”
“到时候你提要求，我来勾芡不就行了？”
“先说好，双蟹包做出来，我要第 1 个吃。我真没吃过蟹黄和海参一起做出来的包子，早知道姑苏那边还有这样的包子，我年轻的时候就去姑苏那边玩了。”
张褚在边上默默吐槽：“我们俩年轻的时候穷得连回北平的车票都买不起，寄封信都要找支书借邮票，还去姑苏玩呢。”
曹桂香没好气地瞪了一眼拆自己台的老伴：“好好摘豆角，别天天想着钓鱼。也没见你钓回来几条鱼，昨天那么大的雨还撑伞出去钓，现在好吧，感冒了，老老实实在家呆着，实在没事做就给小秦多做两套模具。”
“小秦，你张爷爷给你做的模具用着还习惯吧？”
“习惯习惯。” 秦淮连声道，张褚的木匠手艺绝对是没得说的，“就是最近比较忙没怎么用。”
“正常，学厨急不得，得一步一步慢慢来，先做你想做的。先把基础打牢了，再去研究指法、勾芡、翻勺这些东西，这些都是锦上添花的玩意，踏踏实实打好基础才是硬道理。”
“你看，一聊有内容的你又分心了，刚才那两个萝卜丝切得就没有之前的好。”
秦淮：……
秦淮只得继续专心致志切萝卜。
在秦淮认真切萝卜期间，臧良不出意外的出意外了。
诚然，臧良的勾芡水平比郑思源和谭维安加起来都要好。毕竟他是正宗的红案厨师，科班出身，练的童子功，刚才的话虽然有一些自吹自擂的成分，但作为一名准淮扬菜厨师他的勾芡水平已经算是相当不错的。
勾芡是技巧，是要在有良好基础的情况下刻苦练出来的。
臧良觉得自己的勾芡还行。
虽然动作没有那么花里胡哨，不够夸张，不够麻利，不够天花乱坠，不像拍电视剧，其他的都还行。