非正常美食文 第440节
这样顶级的水平，随随便便一碗面卖大几百甚至上千，食客都要举大拇指夸这个师傅真有良心。
面做到这种水平已经不仅仅是做面了，已经到了和船点一样纯粹的炫技的地步。秦淮虽然一直都听大家说知味居是当之无愧的白案第一酒楼，汇集了天南海北各个领域顶尖的白案师傅，但是他心里其实一直没有什么概念。
在秦淮的心里，知味居就是一个最牛逼的周师傅和其他一群没有概念的厉害师傅。
现在华师傅简短的自我介绍，让秦淮瞬间有概念了。
知味居就是顶级高校，汇集了历届顶尖状元。这些状元有的会留在知味居里，成为教授继续教书育人，有的会去其他地方发光发热。知味居作为顶尖学府，每年都会招收无数天南海北的优秀子弟，这些弟子们经过层层筛选成为状元，然后再进行状元角逐最终优胜者留下。
这样代入一下，秦淮瞬间理解为什么知味居学徒卷成这样，亲传弟子们相对来说还好，大师傅们都显得如此悠闲自在。
大师傅们早就卷过了。
此时此刻，华师傅在秦淮面前已经不仅仅是华师傅了，是抻面大师。
抻面大师的光芒刺得秦淮有点睁不开眼。
秦淮的全部心里动态几乎全都写在了脸上，让华师傅的笑容更甚，问：“我可以尝尝小秦你做的四喜汤团吗？”
“当然！” 秦淮连忙去给华师傅盛，他刚才一批做了不少量，锅里还有一些四喜汤团没捞出来。
秦淮给华师傅盛了两颗，向他解释了一下这是阉割版的四喜汤团，有些期待地盯着华师傅看他吃。结果还没等华师傅嘬两口下咽发表评论，又一个精瘦的师傅挤了过来。
这位精瘦的师傅一出场就是自我介绍：“老华你这可真不地道，徒弟教一半偷溜过来吃东西。小秦你好，我姓张，张栋梁，不知道小谭有没有跟你提起过我，我一般负责上午档和中午档的点心，下班比较早，再有两个小时我就该下班了。”
“我听小谭说你很爱吃虾饺，想吃随时找我，我最擅长的就是粤式点心。说起来我们两个还是老乡，我也是粤省人，你是虬县的小谭提起过，我知道你们虬县。”
张师傅这么一说，秦淮瞬间就知道他是谁了，眼睛一亮：“张师傅，我听谭维安提起过您，他也跟我说过您的虾饺做得特别好，不知道明天我有没有机会尝到。”
“哪用的什么明天呐，等会儿我再给你做一批，一个小时后就能尝到。”
“谢谢张师傅，张师傅您吃点汤团吧。” 秦淮连忙去盛汤团。
一碗汤团还没盛完，又一个师傅挤了过来。
“小秦是吧，我姓陈，陈鑫，不知道小谭有没有跟你说起过我，我……”
又一个。
“小秦是吧，我姓梁，梁安，平时做各种酥点比较多，我听小谭说你……”
“哟，你们怎么全跑过来了。小秦是吧，我姓刘，刘海乔，姓华的你别往前挤，你都吃上了你还挤什么？我听小谭说你对宫廷点心很有兴趣，正巧，我最擅长的就是各种宫廷点心，有机会咱们多交流… 姓华的你别往前挤！”
“小秦是吧，我……”
“我……”
短短几分钟的功夫，秦淮的厨艺台周边被知味居的大师傅们围了个水泄不通。
是的，水泄不通。
不光再也挤不进任何一个人，谭维安想挤出去都挤不出去。秦淮煮的那一锅四喜汤团早就不够分了，第 2 锅秦淮本来是想等周师傅忙完回来再煮的，现在看来也来不及了。
大师傅们你分一颗我分一颗，都端着碗围在厨艺台边上嚼嚼嚼，吃完了也不走，碗也不放下，就直接站在原地讨论起来。
“小秦这个调馅的水平是不错，肉馅剁成这样，很明显没有处理好，味道还能这么鲜美，小谭没有夸大其词呀。”
“你不觉得百果馅的调馅更厉害吗？虽然味道比较一般，但这么多这么杂的料，最后能综合统一，这基本功和味觉灵敏度不一般呐。咱们这些人里面估计也就老周、老华、老刘还有小刘能做到吧？”
“小董应该也可以。”
“怪不得老周心心念念，今天一个上午都坐立难安，实在没事做去烤了一批蛋挞直接蹲在门口等。老周这哪是等交流的师傅呀，简直是等自己未来的宝贝徒弟。”
“嘘小点声，小秦…… 诶，小秦呢？”
“挤出去拿糯米粉了，你以为我傻呀，我看了他走了我才说的。我跟你讲，老周绝对是动了收徒的心思，你刚才是没看到老周领着小秦进来的表情。那一路上，那个和颜悦色的，天呐，我认识老周这 20 年就没见过他对哪个人这态度这么好过。”
“至于吗？”
“你说这话之前要不再尝一口汤团？”
“我刚刚刚就分到了一个，你说的那个鲜肉馅我没吃到我就吃了百果馅的。小秦下一批做什么点心？”
“我刚刚问了小谭，好像是三丁包。”
“三丁包好呀，三丁包更能看出基本功。”
“……”
等秦淮从外面挤回来的时候，他发现好像围在厨艺台边上的大师傅更多了。
如果他的感觉没有错的话，他觉得好像今天上班的，能围过来的大师傅都围过来了。
不知道为什么，秦淮突然有一种考试考到最后考场里就剩自己一个学生，整栋教学楼的监考老师都闲着没事围过来凑热闹，站着他看是边上看他写试卷的感觉。
他觉得这些大师傅就是过来凑热闹的，但是他不知道他们究竟在凑什么热闹，围观新人吗？
可是知味居理论上应该不缺来交流的新人呀。
秦淮不理解，秦淮默默做三丁包。
相比起阉割版的四喜汤团，三丁包所需要的时间就比较长了。揉面，备料，煮馅，调馅全都需要时间，由于厨艺台边上的位置太稀缺，之前那个不曾拥有姓名的学徒已经被挤出去了，只剩谭维安帮秦淮打下手。
甚至在谭维安打下手打到一半的时候，热心师傅华师傅和刘师傅觉得谭维安技术不行会拖累秦淮，直接上手帮忙切菜备料。