非正常美食文 第559节

这是一种感觉。

秦淮和之前一样非常淡定，甚至可以说是麻木地揉面，揉着揉着突然他就觉得感觉不太一样。不是那种感觉来了的不太一样，是手下的面团好像可以和自己交流的不太一样。

抽象一点的说法是，秦淮觉得自己更懂面团了。

他突然一下悟得了揉面的很多道理，有一些他之前忽略，没有意识到，觉得很正常的东西突然一下就变了。

就好像人用肉眼是看不到微生物的，因为看不到就默认没有。可是突然一下有人塞给你一台显微镜，指着镜头跟你说，看到没有这个在动的就是微生物。

那一刻你虽然无法立刻明白 9 年义务教育里所有有关微生物的知识，但你知道这个世界上是有微生物的，很多精确的东西你依旧不明白，但是许多和微生物有关之前你不明白的东西突然一下有了答案。

秦淮就处在这个状态里。

发面的大师级和调味的大师级是不一样的。

调味更多的还是靠舌头，秦淮因为天生就有一根好舌头的缘故，他在调味上的天赋本就非常卓绝。在调味大师级的那一刻，秦淮更像是被人灌输功力同时又传授了心法的幸运龙傲天主主角，他瞬间明了了很多事情，有一种豁然开朗的欣喜。

发面大师级带给秦淮的更多是茫然。

他知道了微生物，但还没有开始看教科书。他非但没有知道很多东西的答案，反倒发现了很多问题。

那么现在问题来了，秦淮有教科书吗？

有。

记性好的朋友们想必还记得，在秦淮摸出来的这么多菜谱里，有一个菜谱是秦淮看不懂的。

槐花馒头。

馒头明明是最简单的面点，甚至可以没有之一。它是最家常的，是早餐店里最便宜的，在秦淮读小学的时候秦家早餐店的馒头甚至只卖三毛钱一个，是绝对的物美价廉的代名词。

那偏偏就是这么基础款的面点，只不过名字里多了两个字槐花，制作人是一代宗师江承德，秦淮就连视频教程都没怎么看懂。

而且是那种不知道自己为什么看不懂的看不懂，反正就是看不懂。

秦淮之前看江承德做槐花馒头的视频教程的时候，觉得江承德只是这样这样那样和这样，非常正常的动作，只不过动作流畅如行云流水，挑不出任何问题，面团就发生了不可思议的变化 —— 一个完美的槐花馒头诞生了。

有的时候听不懂不是最可怕的，最可怕的是你不知道自己究竟哪里听不懂，因为你好像哪里都听不懂。

因此在秦淮发现自己发面好像大师级，决定明天早上吃馄饨后的第二反应，是在脑海中过了一遍槐花馒头的教学视频。

秦淮很少看槐花馒头的教学视频，但只是很少，不是不看。人就是犟，看不懂也要看，秦淮就是想知道自己为什么会连教学视频都看不懂。

看得多了，教学视频都刻进脑子里了。

在脑子里过了一遍教学视频后，秦淮才反应过来应该先点开游戏面板确认一下。

秦淮虚空一点。

果不其然，发面刚刚迈进大师级。

发面（大师级）：您的发面技术已经迈进顶尖点心师傅的门槛。（0/1000000）

大师级才刚刚迈进门槛，秦淮只能说这个游戏系统对顶尖点心师傅的要求还挺高。不过对比一下隔壁调馅大师级的，您的调馅技术已经击败全国 98% 优秀点心师傅的说明，发面大师级还是挺有含金量的。

想想也可以理解，调馅就是调味，在厨师这个行业，尤其是可以称得上优秀厨师的范围里，无论是红案还是白案，基本上都是天赋怪。

这些天赋怪们的首要前提就是有一根好舌头，味觉天赋不行，但是技术很高超的厨师是极少数的。像谭维安这种家里几代都是厨师的有手艺有条件的家庭，只要打算让小辈们继承家里的手艺，舌头都是要从小养的。

高汤泡饭，吃点好的，可不是开玩笑的。

舌头对厨师而言是如此重要，基本上有一根好舌头就意味着调味水平不会差到哪里去，因此厨师们的调味水平普遍很高，很少会有调味是短板的厨师。

但发面就不一样了，发面虽然是白案最重要的基本功，但仅限于白案。且游戏系统的发面涵盖的范围很广，这种基础理论上是打牢就行，越牢越好，但具体打多牢，要不要打到大师级，得看厨师的各人造化。

秦淮知道按照正常流程，他现在应该赶快做一款发面含金量非常高的点心，来看看发面大师级的水平做出来的点心会不会像中华小当家里那样，揭开蒸笼就金光闪闪，紧接着响起万里长城的 bgm。

但那是正常流程，秦淮现在不是很想走正常流程。

他想再去研究一下槐花馒头的视频教程，秦淮现在觉得槐花馒头的视频教程已经不是普通的视频教程了，它可能是游戏系统早早为他准备好，但是因为他能力不足所以一直没有看懂的高阶段教科书。

来自一代宗师江承德的发面教学。

“悠悠。” 秦淮呼唤安悠悠，安悠悠连忙放下手头的工作小跑到秦淮面前。

“小秦师傅，是我剁的肉馅有什么问题吗？” 安悠悠有些紧张。

“不是，我肚子有点不舒服，头有点昏，膝盖和胳膊肘刚刚好像磕到了。还有十几分钟汐姐应该就起床了，到时候你打电话给她，叫她发通知，告诉客人们今天上午我不上班，下午再来上班。”

“赵诚安来了之后，你站在他边上多监督他，让他少偷懒。他今天估计会受点刺激，应该会奋发图强至少大半个上午，你在边上盯着让他多奋发图强一会儿。”

安悠悠虽然不太理解，但还是点头表示记下了，同时露出关切的表情：“小秦师傅你是不是肠胃炎啊，要不要去医院看看。”

秦淮摆摆手：“应该是这几天累着了，我先回去休息，辛苦你们接着上班了。”

“这段时间大家也挺辛苦的，找个时间我给店里统一放三天假，大家连休三天，带薪休假。”

秦淮此话一出，距离秦淮比较近的能听清他说话的帮工们已经忍不住雀跃起来。

说完，秦淮就去更衣间换衣服，然后回家躺在沙发上看槐花馒头的视频教程。

效果怎么说呢……

非常显著，原先根本看不懂的视频教程，现在已经开始能看懂了。