第6章

厨艺还没神到那地步。

到晚上八点，凌越终于不堪重负，累瘫在椅子上，晚上院子里有星星霓虹灯，挂在树上，一闪一闪的，倒是挺有氛围感。

“唉，搞饭吧。”

她今天摆摊这半天，倒是感觉到自己对于火候的分寸把她比早上做的蛋炒饭更稳定些，这或许就是小美说的，在烹饪过程中，各项技能也会逐渐提升。

外挂就是牛。

这时候，她的眼前突然跳出来一个面板，是之前检测过的指标，调味技能和火候掌控都增加到了3点，但是食材领悟这一栏没变。

难道是因为食材不是自己买的？

凌越不由得思考。

【越越，随着各项厨艺技能点数越高，升级越难哦，以后这个屏幕界面会在每天晚上你开始准备晚饭之后自动出现，你也可以选择关闭自动弹出，后续自己调出查看哒。】

“我知道了，就是说如果到三十点之后，就不是一天提升一点数对吧？”凌越很快get到系统的意思。

“不过，你不是绑定错人了么？为什么还是按照以前的来，我不至于每项技能都是2点吧？”

【第一个问题回答是哒，第二个问题回答没有绑定错呀，宿主还是以前的烹饪水平，还是原本的自己，这点是不会变的，只会越来越厉害呐。】

系统的话让凌越又陷入思考。

她虽然从小子承父业学习烹饪，但不是每个厨师都会烹饪所有种类的美食，全能发展是不可能的，总有擅长与不擅长。

更别提，华夏传统烹调有四十二种类。

这四十二种类中，她也只掌握炒、烹、炖三种，这也是为什么她今日摆摊卖的是竹笋炒饭和竹笋肉汤，要赚钱，当然得挑自己擅长的来。

而这三种，她最擅长的是炒，旺火速成，紧油包芡，光润饱满，清鲜软嫩。

厨师只要精确掌握三到五种传统烹饪方法，就已经能够堪称国宴水平。

她的梦想是六边形厨师。

【越越，我帮你实现～】

第6章 麻婆豆腐 emo虽迟但到

“谢谢你哦。”凌越没当真，因为她现在还没清楚美味酒楼系统真正的实力。

凌越将所有食材按类别整理好。

但，冰箱不够的大。

意味着她得将部分食材搬到二楼的冰箱放。

【越越，还是没有发现小美给你的食材包是可以保鲜的哟，还可以当作压缩袋，你没发现这小小的食材包，竟能倒出这么多食材么？】

凌越此时猛地拍一下脑袋，“我真是收拾傻了。”

这么明显的问题，她都没有发现。

于是，刚刚摆好食物的凌越，又在冰箱里分类出这几日用不到的食物全部一股脑塞进食材包。

“哇哦。”凌越看着台面上的嫩绿色食材包，发出没见过世面的赞叹声，“有这东西在，以后去菜市场买东西，可以随便装了呀，重量也还好。”

【是哒，食材包不限制数量，重量也会一直保持在三斤！是不是很厉害？】小美的声音带着自豪，一副我厉害吧？的模样。

“你真棒。”凌越淡淡一句，原本正张来双手等待夸赞落到自己身上的小美，“？”

“做人不能太骄傲，做统也是。”凌越其实是想夸的，但就是想逗一下这个小系统。

果然，听到这话，小美蔫儿了。

凌越低头宠溺一笑，“行啦，你真厉害，这袋子有大用处。”

【耶！小美就知道越越心里是在乎小美的！】

“也就在乎一点点吧。”凌越口是心非道。

她今天的晚饭想吃麻婆豆腐，麻婆豆腐讲究八字箴言，麻辣烫香酥嫩鲜活！酥的是肉糜，其他都是豆腐本身的口感。

一块搬砖一样的嫩豆腐在手上切块，放进漏勺在滚水里烫三十秒，去除豆腥味。

锅里倒油六成热，这时候就可以放一些白天摆摊时剩下的肉末，一勺全能调料豆瓣酱和辣椒粉，再放蒜末，加入辣椒粉的肉末在煸炒时比较呛鼻，但凌越真的很喜欢闻这个味道，重口味爱好者最爱的气味。

这时候凌越将烫过的豆腐放入锅中，加酱油、料酒、花椒粉大火盖锅炖煮，豆腐不能翻炒，翻炒就坏了。