第25章

“嗯？”

还没等路仁反应过来，凌越已经走到前边的摊位购买羊肉。

……

一直到九点，三人才提着大包小包回饭馆。

路上，路仁忍不住好奇。

“越越，你为什么不去商超呀？这菜市场太混杂了。”路仁嗅了嗅身上的各种生禽交织的气味，有些嫌弃。

别臭着咱越越。

凌越摇头，神色淡淡：“商超的蔬菜都是和大型农业公司合作的，普通农户的蔬菜没有机会进商超，但普通农户的蔬菜往往更健康，而且，他们更需要借此来生活。”

有些互惠互利的事，恰巧也能帮到需要帮助的人，何乐而不为。

普通农户花心思种植出来的健康蔬菜，售卖于饭馆等需求量高的，也是帮他们解决积压隐患了。

“哦～怪不得你买菜的时候，更多的是选择卖菜的人，而不是菜本身，我知道你为什么加那些叔叔阿姨甚至是爷爷奶奶们的号码了。

“想太多嗷，她们卖的蔬菜确实不错我才买的。”

“嘴硬的女人。”

……

回到饭馆，邓一珩已经识趣儿的开始修理花草，路仁有她的一技之长！

他邓一珩也有！！

凌越看着眼里有活儿的两人，又被欣慰到了。

有两人的加入，她明显感觉到轻松很多。

她的饭馆还没有任何的实质性宣传，靠的全是回头客以及回头客无意识传递的口碑。

她认为目前这样挺好，如果忽略掉一个月十万纯利润营业额的任务。

先写好菜单。

凌越不是个三分钟热度的人，但她不想几道菜每天反反复复地炒，会腻。

所以今日份菜单：

特色菜葱油翘嘴、私房菜野山椒脆肚、冷菜凉拌蒜苔、素菜莴笋炒山药。

“今天的菜都是我喜欢吃的耶。”路仁洗菜的动作停下，那菜单上每一个字都在勾引她。

“那也得等下班了才能吃到。”

凌越今天购买的食材少了许多，每样菜只能做十份，今天的重头菜是三千元！

第24章 红烧甲鱼 这届食客，壕

“放心咯越越，我超级有员工的自觉性，是不是一竖？”路仁的视线望向正在哼着小曲儿剪枝的邓一珩。

“我叫一珩，你这个路人，我当然也是非常自觉的员工。”

着两人的拌嘴，让以往安静的饭馆，倒和这季节一样，充满生机。

三人一直忙碌到十一点，终于迎来每日营业时间。

目前进店的都是不用上班或者是上班时间自由的人，例如张远明爷俩。

然后他们就顺理成章的，买到今日份三千元。

这让路仁和邓一珩羡慕不已，两人内心暗自发誓，他们也要自备一只野生甲鱼，他们也要吃！

凌越则是觉得她的食客很有实力，以后可以多备些三千元。

甲鱼处理好切快，里头的肉是深红色的，如同牛肉一般的色泽。

正没事干的张家钰，也看着凌越下厨，妄想学会点什么，但见她挥舞菜刀的动作，感觉…凉飕飕的。

“第一次见宰杀甲鱼的全过程，好血腥，这老板也是狠人，眼都不眨一下。”张家钰小声震撼。

只见凌越将切好块的甲鱼放在一旁，切点老姜加油爆香，加大蒜，爆到两种调味有些许焦褐感。

今天要做的是红烧甲鱼，最普遍的一种做法，像甲鱼这样原食材昂贵的食物，不需要过多修饰。

还是那句话，昂贵的食材往往只需要最简单的烹饪方法。

最淳朴的做法，吃的就是一个火候味儿，所以凌越两灶同时开火，大火和中火。这样在烹饪的过程中，可以不需要手动调节火候的大小，节省时间的同时还能保持食物的最佳口感。

捞出姜蒜放一旁备用，中火甲鱼煎香，切换大火加酱油，在高温中产生焦化，加点二锅头去腥味儿，此时一束橙红色的火花燃起，在场几人视线集中于厨房。

火花直至凌越的面颊，与她平齐，在场没点厨艺知识的人纷纷焦急。

而凌越却依旧面不改色，单手颠锅，左手甚至酒瓶子都未曾放下。

随着饭馆内来人越来越多，邓一珩便从花匠，转变为服务员，按顺序记录下每一桌客人点的菜品，然后交予路仁计算价钱。

“客人坐下等着吃就好，咱们凌老板十七年老厨龄，请相信她的实力。”

昨天老板说过，她三岁学厨。