第127章

岳小智以为这道鱼肉已经是绝佳的味道了，但是左手边的鱼汤同样令人惊艳，喝起来能感受到鱼肉的鲜，却又吃不出鱼肉的腥，淡黄色的姜丝飘在鱼汤上，给乳白色的鱼汤增点了点不一样的风味。

汤里几乎没看到大料的添加，就只有用鱼头熬出来的汤和基本的调味。

大家以为这鱼汤也是凌越煮的，但其实这出自牧向晓的手。在看到大家都喜欢他煮的鱼汤时，心里的自豪感油然而生，这是在之前参加的所有比赛里感受不的满足。

以前比赛时大多是评委评价，虽然很中肯和一折见血，但总归少了点人情味，所以今天看到大家都这么喜欢喝这鱼汤，笑容怎么都止不住。

“得了嗷，赶紧忙你的去，还看呢，不知道的还以为这里面有你暗恋的人。”唐怀远悄悄出现在他的身后，幽幽地说。

牧向晓一改往常的不语，颇有些毒蛇地说：“要是哪天你做的菜也能受到这些食客的喜爱，这里所有人都是你的恋人。”

“嘿，你小子。”唐怀远看着他离开的背影，语气不可置信地拉长了些，“你现在，变化真是比白安还大啊。”

说完，也朝着牧向晓离开的方向走去。

此时凌越正在厨房里忙碌，油封鸭已经烤制两个半小时，烤制完毕，期间一直是一百度烤制，这样是油在烤箱中的安全温度，不会产生热聚合反应，否则油将会变黑、变粘稠，还会变成哈喇味。在油封鸭烤到一个小时的时候，还要重新添加添加香料，凌越加了有干百里香、干香叶以及迷迭香，最后再封上锡纸，表面扎洞继续烤一个半小时。

将油封鸭拿出来后，油锅里继续煎鸭腿到上色的程度，这一步主要给鸭腿定型，继续放回烤箱里，二百二十度的温度烤十分钟，让鸭腿的外表更酥脆。

这道菜也不难，就是复杂。

而且这属于法国西南部的一道名菜，大多数西餐的做法都很复杂，好在不用做太多道，凌越的耐心也够用，而且还有唐怀远帮忙，她省事许多。

这道菜他也会做，就比如油封鸭的配菜土豆就是他负责炸，土豆切成块，擦干净表面的水分，锅里倒入鸭油，倒入土豆炸十分钟左右，和复烤的鸭腿时间差不多，但土豆要炸透、炸熟、炸金黄。再放入口蘑滑油。

将油过滤，锅里只剩下土豆，加洋葱碎、蒜碎、鸡粉、黄油以及欧芹，翻炒到配料发出独有的香味后即可。

金黄色的土豆块简直漂亮，此时鸭腿也更好烤制完毕，用筷子轻轻触碰表面，能听到些许酥脆的声音，鸭腿的色泽已经变成了那种烧烤的色泽，表面粘上些许细碎的配料，那叫一个地道，馋死人了。

鸭腿出锅后就是与土豆进行摆盘，接着像一束光一样出现在点了这道菜的马文宣桌上。

“我终于终于终于终于点上一次限定菜了，感动。”她语气非常夸张，在场大多数人都听到了，但却没人觉得她小题大做，也没人觉得她奇怪。倒是有人很疑惑。

“限定菜是什么？那个女生的菜为什么和我们的不一样，而且菜单上也没有呢。”岳小智问。

岳德清顺着他的视线望过去，发现桌面上有眼熟但没吃过的菜，只一眼就断定这是昨天晚上上新的限定菜，他看过图片，但抢不到，于是肯定道：“限定菜，一千一道，价格不是最重要的，最重要的是有钱你也抢不到。”

岳小智猛地咳嗽一声，他被这价格震惊到了，跟面前这道68.8元的鱼肉相比，翻了十几倍啊，到底有多好吃？看着也就长得像鸭腿一样，除了颜色好看点，暂时没发现什么特别。

“你没事吧？是不是也唏嘘这么贵的菜也有人抢？”

岳小智摇了摇头，喝下一口水后说：“没事，你们难道没人质疑菜太贵了吗？”

“贵？你开嘛玩笑，我不说长海，北城也不少馆子的菜比真好吃还贵吧，一道菜就一口收你388，你还笑着说值，咱凌老板这么可是量大管饱还好吃。一千块，呵，值死了。”

岳德清嗓门不由得大了些，他不会让任何人忤逆凌老板，就算是跟他从小一起长大的堂弟。

岳小智没想到自己随口说的一句话引得岳德清那么大反应，而且，不止是岳德清。

还有那位点了限定菜的女生，只见她手拿鸭腿，一边吃一边看着他。

“就是啊哥们儿，我们都觉得一千元一道很值，这菜可是凌老板提前八个小时腌制，而且用的最新鲜的白鸭做的菜，光是这一点就很值得。”

马文宣也不允许有人质疑她心中的女神凌老板。

岳小智抿着嘴唇，一时间说不出话，心想这女生的听力怎么这么好？自己刚刚说的话也没那么大声吧。