第140章

从切到腌肉，凌越只花了不到三分钟的时间，迅速又专业。

在她忙碌准备牛肉的同时，其他几位有经验的厨子已经替她把配菜切好。

有去皮莴笋薄片、莴笋尖儿、青蒜、葱姜蒜等几种常见的食材。凌越看了眼莴笋片，随即转过头看向陶庆英，“刀工进步很多哦。”

陶庆英已经全部放开了，已经没有了平日的拘谨，多了几分松弛感，“越越姐教得好啦。”

凌越给她一个继续加油的眼神，这才开始做水煮牛肉。

只见她锅里倒油，将花椒煸炒熟，炒出香味，接着再放干二荆条，直到有些许刺鼻但很香的味道传出，凌越才将其盛出。她看着厨房里忙碌的人，随机喊了牧向晓过来将炒熟的胡椒和二荆条一起剁成末后备用。

这时候的她挖一勺猪油入锅，一勺豆瓣酱炒散炒酥，再将切好的葱姜全部到倒入锅中，黄酒、胡椒粉、糖、酱油依次入锅，期间一直是大火的状态，水煮牛肉虽然叫水煮牛肉，但水并不一宜过多，适量就好，最主要吃的是辣椒和花椒的味。

此时再加入半碗清鸡汤，凌越停下手中的动作，趁着鸡汤在煮入味的过程中休息片刻。

此时院子外，在露天厨房做点心的白安要忙疯了，他不得不叫路仁来帮忙，收银的工作暂且交给没有拍摄任务的周锐良，他的算术虽然没有路仁厉害，但胜在耐心，一直到现在半个小时就没有算错过。

白安今天受到不少夸赞，有夸他的点心做得好吃，有夸他长得帅，有夸他说话很温柔，反正一切好听的词汇他今天听了个遍，他从来没有当面接受过这么多的喜爱，他虽然上过综艺节目，但他这个人不上镜，没有唐怀远粉丝多，所以即便今天人多，也没多少人认出他来。不过就算是没认出来，他还是被很多人认可了颜值~

他心里美滋滋地，就连带着手上的甜点都越做越漂亮。

“没想到乔姐还是个探店博主，早就发现这么一家宝藏饭馆居然不早告诉我们粉丝！”

“你还真别说，这里每一个员工的颜值都超高，特别是那位在做点心的小姐姐，长得好可爱好漂亮~”肖妍捂着脸颇有些害羞地看向路仁。

但她身旁的旁可却不为所动，她昨天还见到了更好看的姐姐呢，只不过到现在都没出现过，她想，应该此刻正在厨房做菜吧。

凌越不知道昨天二面之缘的女生已经认出她并且知道她就是老板和厨师，此时还在征服水煮牛肉。

等到清鸡汤入味之后，在的是再将莴笋尖和莴笋下入锅中煮到断生的状态即可捞出装盘，配菜在最底下。此时的牛肉也已经腌制好，散着入锅，浓郁的汤汁数年包裹牛肉，牛肉一点点变色，直到看不见血色，随即倒入已经装好菜的白色瓷盆碗中，顺见一整个瓷盆碗被填满，此时再加入牧向晓剁碎的l辣椒，加入剩余的青蒜，大油、植物油、香油三种热油一并泼到装好的菜和牛肉的瓷盆碗中，只听见一声动听的“哗啦”声响起，这道水煮牛肉终于大功告成。

第121章 酸辣汤 好吃到仿佛在做白日梦

凌越这一番行云流水的操作，让厨房内的几人看之动容、闻之动色、吃之……好吧他们还没能吃呢，真好吃永远都是食客先吃。

而随着水煮牛肉做好，外头的食客终于闻见了浓郁的香辣味道，她们知道香气由来，于是纷纷看向厨房，直到邓一珩端出一盆在他们眼中仿若发着光的水煮牛肉。

甚至连第一次来到真好吃的食客们视线都随着邓一珩走。

邓一珩内心窃喜，他最喜欢端菜这活儿了，食客的焦点全部聚集在他的身上，当然食客们看的可能不是他，而是他手中的菜，但那也是焦点啊。

人没想到人有一天居然能沾了一道菜的光。

“我去，这就是全网无差评的饭馆么，我以为院子那儿的点心已经是好吃的极限了，没想到那还是前菜，还有更牛的菜我不知道呢。”肖妍眼睛眨也不眨地看着邓一珩手上那一盘满满当当的水煮牛肉，呆呆地说。

相反她身旁昨天已经提前来到真好吃打卡的庞可看起来要淡定很多，凌老板这三个字在饭馆内随处都能听见，她甚至在闲暇时间耐心数了数，一分钟的时间能听到三十句夹杂着凌老板这三个字的话。

淡定的庞可此时已经能确定昨天闻到的美食香气就这位凌老板，这道水煮牛肉也是一样。这么想着，她开始期待起来，只不过她不是第一个进店的人，不知道会等多久才能吃到，真好吃这么大一间饭馆，应该不止一位厨师，那不是凌老板做的水煮牛肉还会那么好吃吗？

庞可心里担忧着，她在来真好吃之前已经做过功课，只是她不知道一件重要的事情，就是每日菜单上的菜只会出自凌老板之手，而返场菜才是其他厨师进行烹饪，而且返场菜不占用每日菜单的名额，只不过真好吃已经很久没有上新过返场菜咯。