第150章

以前凌越是打算在春季的时候全部放鱼苗，做鱼塘主，但现在心里的计划动摇了，或许可以分两个池子出来做虾塘。

现在是七月中，近段时间虾苗最好的投放季节是六月份，但现在已经晚了一个月，所以可以考虑在九月份投放，九月秋高气爽，温度适宜，虾出苗率高。

想到这，凌越恨不得现在就回去做个计划。但白天还得营业。

“指定休息时间这件事太明确了。”

二人见凌越又开始自言自语，知道她又沉浸在自己的思绪中琢磨事情，也不打扰，各自散去做自己的事情。

白安今天又有了新的idea，夏季的甜品最重要的就是清爽二字。

他今天打算做蜜桃塔，既有奶香味还有桃子的果香。

“你喜欢吃脆桃还是软桃？”白安问凌越，这里她最大，要按照她的喜好来。

凌越思考一瞬，最后给出答案：“脆桃吧。”

“行，等着我的蜜桃塔，绝对好吃，你绝对喜欢。”

白安自信地说。

凌越点头，把外面的厨房交给他，自己则回到后厨开始跟其他人一起备菜。

蜜桃塔由塔底、杏仁奶油馅儿、蜜桃乌龙奶酪慕斯禾蜜桃组成的一道甜品。

因为这款甜品程序比较多，所以白安此刻就已经开始准备制作材料，先把能长时间储存的食材全部做好，在正式营业期间他就可以快速出餐了。

毕竟如今他的甜品小铺不比凌越的生意差。

好吧其实是因为凌越出餐的时间比较长，有等不及的食客们都会选择先买几款甜品解解馋，等凌越的菜一出现，人就都跑了。

首先是做塔底，拿出他的好伙伴料理机，倒入低筋粉、杏仁粉、糖粉、盐以黄油一起搅打均匀。他用的料理机从也是出自凌越的后厨，她虽然自称不会做甜品，但该有的工具都十分齐全。

而且他现在正在用的料理机个头大、稳定、声音小，一次可以放三斤面粉一起搅打，方便得不行。

比他用过的所有料理机都要好，他也曾经问凌越要链接，但凌越说这料理机跟那扫地机器人出自同一公司，都停产了。

这样好的东西都停产，真实不知道那公司是不是发掘了其他更赚钱的项目。

不过想想也理解，这么好用的料理机价格肯定高，家庭选手肯定不买，商家的话……更难了，因为这机器他用到现在两三个月了，依旧崭新如初，甚至越用越好，一台不容易烂的机器，对于生产商来说，不赚钱。

白安心里胡思乱想着，手边的料理机不知不觉间就完成了工作，已经将食材全部搅打成了砂砾状。他继续加入蛋液，让料理机帮他搅拌均匀成团后取出，油纸包裹成型，压扁后冷藏三十分钟。

这一过程白安都做的仔细且干净，手上也是干干净净，没有一点残渣。

冷藏好的面团再一次压扁成两厘米薄片，用模具制作塔圈，如一个圆形烟灰缸那般，最后在模具里头放一张油纸，加豆子，防止塔底在烘烤的过程中率先脱模。

在烘烤的过程中，白安又用黄油、砂糖、杏仁粉和蛋液制作杏仁奶油馅儿，加入到已经烘烤好的塔底中再次烘烤十五分钟的时间。

这样塔底就做好了，白安将其放在一旁静置冷却。

接着是蜜桃乌龙奶酪慕斯，需要的的食材有吉利丁、蛋液、砂糖、淡奶油、牛奶、蜜桃乌龙茶等。塔底本就还是可以直接吃，所以在凌越走出后厨，顺势见到刚出锅的塔底。

“给我一个？”凌越手撑着厨房的台面问。

“吃呗，我还能限制你的吃喝呀，整个店就是你的，我们也是你的。”

“咦~”邓一珩路过发出嫌弃的声音，嫌弃归嫌弃，但很赞同白安的话。

不仅凌越开吃了，其他人也挨个将白安刚烤好的塔底吃个精光。

“好吃哦，奶香味很足，而且不腻，你这个绝对好卖。”路仁实话实说，这个她是真喜欢。

白安对于路仁的夸在意料之内，“那是，我早说过你们绝对喜欢。”

今人轰轰烈烈地在院子内吃完一个塔底，又继续各自忙碌。

白安则继续批量制造塔底，剩下的蜜桃乌龙慕斯则等正式营业的时候再做也来得及。

时间还没到营业的时候，就已经有很多食客在店外排队了，她们来得早不仅是想要早点吃到美味午餐，还是因为真好吃就算还没开始营业，就已经有香味传出，她们先过一个香味的瘾再说！

第130章 荔枝虾球 新的内卷赛道

以前真好吃没那么出名的时候，还不会有这么多人在外面排队，现在有了一个早到的食客，就会引得其他人也想早到。