051姑娘节四

锅里的烤鹅做好了，上锅，试了一下咸淡正好，那个锅就留着烤兔子，一样的方法，只是这次不用下姜了，直接用盐埋了起火开烤。这次没在碳炉上慢烤了，而是直接把锅放到灶上用柴火猛攻烧火的事情交给小荣做，他倒是很乐于此道。

小云把刚才兔子的内脏用破水壶煮了个五六成熟倒给旺财吃，小家伙便安心地守在食盆边不肯移步。

午饭的装备工作也正式开始。

大小荣提着兔子头到家里用高压锅炖上当归，准备等午饭开始的时候再端过来，这也算是他们出了一份力吧。

盆里面还有鹅胗和鹅肠，鹅胗张非不想费太大功夫——他现在的心情多少被刚才英妹的反常影响到了，所以只是把鹅切成薄薄的小片，放到锅里用开水过两遍就捞起来装盘。而后捣出一碟大蒜泥，和白醋白糖一起拌匀了放在一边。另外让小云买来一瓶油炸型的辣椒酱，也是一样装到小碟里。

鹅肠很容易处理，泡完白醋再用清水洗净，切成小段加进姜汁和少许盐用手一直搅拌，这样做是为了让鹅肠更脆，这种做法也应用在鱿鱼上，当然鱿鱼要一直打到它的爪子脆到一折就断才算完工。张非现在力气大，搅拌起鹅肠来力道十足，几分钟后那一段段鹅肠已然发脆，用清水再过一遍。备了热油锅，只是下葱姜蒜一起爆香了，爆炒之后直接起锅，也不用焖。装盘后香气搅得屋里人都受不了，旺财更是咬着张非的裤脚乱跳，急着向上跳了几次，怎奈个子太小一点都没法够到桌子上的美食。

而后炒了份青菜，大荣那边兔子头也好熬好了。等他把汤都倒过来，张非用这汤再熬一锅苦瓜，里面放几块野猪排，除了几片姜片，别的一点着作料都不用下，夏天喝苦瓜汤去毒降火，可是说是最合适不过了。

炖苦瓜的当儿，张非把兔子也扒拉出来，因为什么都没加，兔子全身白晰，有如清水煮过的白斩鸡一般。张非把它切成大大的十几块，拼成一盘，边上放上一圈芫荽菜，只配一碟酱油便足矣。

等把苦瓜汤起锅后，桌上的东西也就齐了，切得大块的盐烤鹅肉雪白，鹅皮焦黄，只切了半只就码了一大盘；操过开水的鹅胗呈暗红色，点缀些许芫荽，有如一朵百日红花，整齐有序；兔子肉洁白如雪，上面还沾着一两粒盐，不知道道的还以为是河南白水羊肉；苦瓜汤里暗黄的苦瓜间夹着几块暗红的野猪排，虽然卖相有点差，但苦瓜吸了肉排的精华，肉排则吸了苦瓜的苦，夏天煲汤必不可少；还有鹅肠，因为下了辣，油亮亮的红的黄的白的一盘，让人一看就想到夏天喝啤酒的下酒菜这绝对是佳品。张非满意地看着这桌算不上很丰盛却够几个人饱餐一顿的美食，大叫一声：“开饭！”

大家早就等不及了，小云更是直接就伸手去抓了块兔子肉沾点酱油直接塞进嘴里，然后鼓着腮帮子对张非竖起大拇指。大小荣也准备动手，被张非拦住了，他笑笑，说：“今天是姑娘节，我们小云的节日，我呢，就希望小云天天快乐，读书好功课好，越长越漂亮！来鼓掌！”

大小荣两个人把吃奶的力都用上了，配合张非搞出“掌声雷动”的效果来。小云一口肉还没吞下去，含糊地说：“谢谢哥！”看她的眼睛直发亮光，张非搞不清楚是因为高兴呢，还是因为看到眼前的美食。

“好，我宣布1999年姑娘节小云特别宴会正式开始，开吃！”张非话还没说完已经把鹅掌抓起来塞进嘴里了。鹅掌能被称为一宝其实一点都不负此号，进口鲜嫩，特别是掌心（别的地方也叫掌中宝）那块，咬一口下去，里面的原汁一点没挥发掉，而且还因为塞到鹅肚子里吸了那些作料的香气——张非一下子就想喝酒，不过他忍了，因为这是一场战斗，云也好，大小荣两兄弟也好，饭都顾不上吃了，正全力进攻桌上的美味。张非当然不能落后……

这一顿可谓吃得满嘴流油，心满意足。当其他三个人靠在椅背上摸肚子时，张非巨大的饭量发挥了作用，把最后留下的东西全部扫空，吃得小云直叫疼——她还打算留点晚上吃呢，张非自然不肯亏待自己，耍起了无赖：“你们也吃啊，再不吃可就没了。”脸上还带着无耻的笑。

三个人无可奈何，一块肉也没办法往肚子里放了。倒是小云发扬了肥水不流外人田的精神，招呼了一直在桌子底上等骨头的旺财，专挑大块肉给它吃，嘴里还说：“快点吃，别让他撑坏了。”

张非放下筷子，看着桌上狼藉一片，大手一挥：“今天是小云的节日，我忙了大半天了，这些碗筷就交给你们兄弟了。”

小荣大有吃人嘴软的想法，点了下头，可大荣不依：“我们是客人啊，怎么能让我们洗碗？不行！反对！”

张非笑笑：“你就认了吧，还客人呢，蹭吃蹭喝的，少啰嗦，吃这么饱就休息一会儿，两点之前要完成这个任务。”然后站起来活动筋骨，开始逗旺财玩。