幸福糕点铺 第109节

这就是?杤木果实？

童璃拿起，好奇的上看下看。

?杤木果实表皮很光滑，就仿佛打了蜡一样，拿在手里冰冰凉凉的，再一捏，表皮有点软，摸上去有点果冻的q弹感觉。

倒是没什么味道。

这东西，适合做成什么点心呢？

想了想，童璃直接敲系统。

“?杤木果实怎么吃啊？”

东西买了，也不给个食用说明，小心给差评哦。

“?杤木果实，果皮和果核有微毒，不可食用，可食用部分为果肉，具体用途，请店主自行探究。”

还自行探究？就这一个独苗苗，你让我怎么探究？

童璃气笑了。

不过，知道这玩意该吃哪个部分了，总算也不是一点收获也没有。

童璃拿着果子端详了半天，最后决定，先切一点试用。

先把果子在水龙头下方冲了冲，童璃拿起水果刀，小心的刺入果身，切了指头宽的一牙果肉下来。

果肉是淡淡的粉黄色。

童璃先去掉外面的果皮，再切掉内侧的果核，这才放入嘴里吃起来。

味道淡淡的，不算特别甜，水份也很少，吃起来有点干，说实话，不像是水果，倒像是坚果。

童璃总觉得这味道有点似曾相识，又嚼了几口，猛然醒悟，这味道不是和板栗差不多么。

板栗的话，那可以做的东西就多了。

板栗酥、板栗饼、板栗蛋糕、板栗曲奇...

随便一想，脑中就能出现一二十款关于板栗的糕点甜品。

不过，最适合做的，还是桂花栗子糕了。

正值八月，金桂飘香，坐在香气四溢的桂花树下吃着桂花栗子糕，啃着大闸蟹，品着桂花酒，真是想想都觉得惬意。

最重要的，是到时候以赠品或者试吃的名义送出这款糕点，不会显得突兀。

根据任务描述，马建一直遭受养父母吸血，经济条件应该不会特别好，这种情况下，他不见得会愿意购买店里的食物，那么，以赠品或者试吃的名义把这糕点送给马建，看起来要合理的多。

其实其他类型的糕点也可以，但是，谁让这是秋天呢。

童璃拿定主意后，先走到玻璃隔窗处看了眼外面，可能是雨变小的缘故，外面已经坐了两桌客人，许晨正在给客人上餐食。

第117章 板栗酥

想了想, 童璃还是没有出去。

今天这情况，客人肯定不会太多，有许晨三人在，已经足够了, 如果他们应付不过来, 也会来叫自己, 所以，就暂时不慌着出去了。

这个时间，自己先把桂花板栗糕做了好了。

要做桂花板栗糕, 板栗和桂花，二者都不可缺少。

系统提供的桂花, 是从湖北省咸宁市某个山沟里的百年金桂上摘取的金桂，花苞虽然只有米粒大，却色泽金黄, 而那甜香仿佛能钻入人骨缝里，让人心痒痒的, 却又不腻人。

至于板栗，用的是河北迁西老树上接的油栗, 个个大拇指大小, 外壳红得发亮，那壳系统已经处理过, 微微张开, 露出里面蜜蜡色的栗仁。

将板栗一一去壳去皮, 清洗干净，然后分成两份，一份是单纯的栗子，而另一份?, 童璃则把切成了小块的?杤木果实加了进去。

将两种栗子分别放入蒸箱的两层里进行蒸制，接下来，开始处理桂花。

很多市面上的桂花板栗糕，用的都是干桂花或者现成的桂花酱，这样能省却很多麻烦，但是，要不香味稍逊，要不口味偏甜，为了口感着想，童璃还是决定自己熬桂花酱。

将桂花放入不锈钢盆，清洗掉上面的浮尘，上锅蒸制。

随着时间流逝，厨房里渐渐蔓延开一股浓郁的桂花香。

“好香啊，童姐在里面做什么呢？这味道是桂花吧？估计童姐又在整什么新品了？”

丁小洪回头看了一眼厨房。

他离厨房最近，而这次的桂花质量实在太好了，因此，虽然厨房的密封性极好，还是漏了一丝半缕出来。

童璃继续忙碌。

桂花蒸制的时间很短，上汽后两三分钟就可以了，童璃关火，小心的将蒸好的桂花放在一个干净的碗里，准备熬制桂花蜜。

取一口干净的锅，加入适量清水和白砂糖，开火，很快，锅里的水就被煮开了，密密麻麻的冒着小泡泡，童璃又等了一会，往里面加入了一点点麦芽糖和一点□□糖，一起熬煮，等到液体变得浓稠，色泽变得金黄，她才将蒸制好的桂花倒了进去。

桂花必须在要出锅的时候加，加的太早，不但味道会发苦，而且香味也会大大打折。

火候差不多了，童璃最后又往里面加了一点蜂蜜，迅速调匀后关火，一碗热气腾腾香气四溢的桂花糖浆就完成了。

板栗仁这会已蒸好了，童璃将其从蒸箱里取出，顺手拿了一颗塞进嘴里，顿时满足的眯起了眼睛。

板栗蒸的很软，又甜又酥，仿佛能化在舌尖一般。