第291章

卖相、口味，更是达到了顶级的水准。

此刻，他的心里有一种吃到顶级美食的幸福感，又有一种不想承认现实的惆怅，情绪无比复杂。

如果仅仅是一道菜，或许还不能说明太多问题，毕竟每位厨师都有自己的拿手好菜。

但如今，两道菜摆在眼前，每一道都堪称顶级水准，这足以让杨川深刻地意识到，这个年轻的林老板所展现出来的中餐技艺，真的是达到了泰斗级水准。

这时，领班将一个精致的白瓷小碗轻轻地放到了杨川旁边。

小碗里，鸡汤微微荡漾，浸润着一颗饱满圆润的蟹粉狮子头。

表面煎过的部分在鸡汤的滋润下微微化开，仔细看去，能清晰地看到里面夹杂着细碎的马蹄。

其他人也都陆续分到了一碗。

杨川望着面前这碗蟹粉狮子头，手里拿着勺子，竟一时间有些不敢下嘴。

哪怕是那些声名远扬、备受敬仰的泰斗级厨师，也往往是在自己最为擅长的拿手菜上，才能表现出顶级的水准。

当他们将厨艺施展到其他菜系或者菜品中时，凭借着丰富的烹饪经验，固然可以达到好吃，乃至非常好吃的程度。

但通常情况下，很难像在拿手菜上那样，展现出那种顶级的、具有碾压性质的高超水平。

而前面品尝的两道菜，在杨川的个人评价里，已然毫无争议地达到了顶级的高度。

如今面对这第三道菜，如果它依旧保持顶级水准..............

杨川不敢再往下想，他觉得自己可能会陷入一种极度的自我否定之中，甚至有一种这么多年所学都付诸东流，全都学到狗身上去的挫败感。

这种复杂而又纠结的心情，让他拿着勺子的手微微颤抖，迟迟无法落下。

然而不管杨川此刻是什么心情。

其他人则是纷纷动筷品尝起来。

“好吃！非常好吃！”胡林很快给出评价。

“林老板的手艺，真是稳定的可怕。”谢洪宇也点头道。

“这只阿拉斯加帝王蟹，死的太值了啊！”田甜给出了不同角度的夸奖。

杨川听着耳畔三人的说话声，深深吸了口气，把汤匙伸向白瓷碗里的蟹粉狮子头。

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第386章 输了就输了，你吼那么大声干嘛啊！

汤匙与肉丸接触的瞬间，仿佛触动开关，肉丸如同蓬松的面包一般，迅速地塌陷下去。

刹那间，一股浓郁的肉香混合着蟹黄那独特的鲜味，猛地窜进他的鼻腔，让他不禁为之一振。

他张嘴，咬下第一口。

入口的瞬间，肥瘦相间的肉馅软嫩得超乎想象，几乎不用怎么咀嚼，仿佛一团细腻的云朵，轻柔地在舌尖上散开。

紧接着，马蹄那独有的脆爽在齿间炸开，打破了肉馅带来的柔和口感，中和了肉馅可能产生的油腻感，增添了一份别样的清新。

细细品味，鸡汤浓郁的鲜味早已融入到狮子头之中，使其原本就丰富的味道更加浓郁醇厚。

白胡椒粉恰到好处地带来了一丝微微的辛辣，让味道的平衡更加精妙，咸鲜适中的口感令人回味无穷。

随即，蟹黄的鲜和鸡汤的清同时如潮水般涌上来，那鲜美的滋味浓郁得让人忍不住连连咂嘴。

蟹黄的鲜，鸡汤的清，两者相互交融。

杨川慢慢地嚼着，肉香、蟹鲜、马蹄的清甜、鸡汤的醇厚，一层接一层在嘴里散开，每嚼一下，各种味道就更加浓郁一分，彼此交织缠绕，演绎出一场味觉盛宴。

温热的汤汁顺着喉咙缓缓滑下，整个人从嘴巴到胃里都暖烘烘的，身心都沉浸在这美食带来的极致享受之中。

不知不觉间，杨川低头看去，发现自己的碗里已经空荡荡了。

那原本满满的一碗蟹粉狮子头，此刻已消失不见，只留下些许残留的汤汁，似乎还在诉说着刚才的美味。

而同样空荡荡的，还有他原本心中那点骄傲。

毫无疑问，这道蟹粉狮子头依旧是顶级水准的菜品，从食材的选择、烹饪的手法到最终呈现的口味，每一个环节都无可挑剔，品质堪称卓越。

哪怕杨川此刻满心想要从中找出一些缺点来安慰自己有些受挫的内心，可他的理智让他根本无法违背自己的良心去刻意挑刺。

“我输了。”

杨川缓缓闭上双眼，嘴唇微微颤抖，喃喃自语道。

他觉得自己仿佛失去了所有的力气，完全没有了之前跟对方较劲儿的斗志。

回想起自己精心研究出的那道中法结合的菜谱，原本还满怀信心，可在眼前这三道堪称完美的菜品面前，顿时显得黯然失色，简直不堪一击。

此时此刻，他的脑海中能瞬间找出自己那道菜的无数缺点，那些曾经被忽视的瑕疵，此刻清晰地浮现在他的眼前。