第397章
从这条简短的回复中，马承意能感受到周芸对他的关心，显然师姐是担心他在做出的决定并不理智，希望他能经过一夜的沉淀，再慎重考虑。
马承意看着手机屏幕，没有再回复周芸，因为他确定自己这个决定并非一时冲动，已经完全考虑清楚了。
……………………
转眼便是周六。
林玄如往常一般来到马家面馆，别的先不做，先尝了尝周芸自己尝试做的香辣豆腐包和叉烧包。
他拿起一个香辣豆腐包，咬了一口，随后，认真地点评道：“香辣豆腐包整体的味道还是不错的，但花椒粉的用量可以再减少一点，现在花椒味稍微有点过重了，稍稍掩盖了豆腐本身的豆香。”
“还有面皮，它的发酵时间也可以适当短一点。你要留意当下的室温，根据温度的变化更灵活地调整发酵时间。如果天气热，就相应减少发酵时间；天气冷的话，就适当延长一些，这样才能保证面皮的口感恰到好处。”
接着，林玄又拿起一个叉烧包，品尝过后，说道：“叉烧包总体上的表现还是可圈可点的，不过这次选用的猪肉有点肥了。在挑选猪肉的时候要更加细心一些，毕竟这是偏甜口的包子，若是脂肪含量太高，吃起来就会过于腻味，影响整体的口感。”
周芸站在一旁，神情专注，就像当初的马承意一样，手里拿着一个笔记本，将林玄指出的每一个问题都一一记录下来。
这些都是宝贵的经验，是提升自己的关键所在。
林玄把剩下的几个包子吃完，没有丝毫浪费。
他给出的点评属于吹毛求疵的程度。
周芸做出的这两种包子，虽说确实达不到他的水准，但实际上，无论是从味道还是口感上，都已然称得上好吃，能让大多数食客赞不绝口。
吃完早饭，林玄看着马承意和周芸开始在店里忙碌起来，心中不禁暗自琢磨。
这段时间的教导，马承意的牛肉面水准已经达到了出师的程度，从老食客们的评价就能看出。
而油泼面，虽然目前还欠缺一点火候，但该传授的技巧和要点，林玄都已经毫无保留地教给了他。
差的仅仅是大量的练习，通过不断实践来熟练掌握。
到了这一步，单纯的教导所能起到的作用已然不大。
再加上昨天马承意已经告知林玄，自己同意了跟周芸一起开店的事情，林玄觉得，马承意完全可以趁着店铺装修的这段时间，投入到油泼面的练习中，反复琢磨，直至完全掌握。
综合种种因素，林玄觉得自己也到了该离开的时候了。
天下无不散之筵席，他相信马承意有能力将马家面馆经营得越来越好。
想到这儿，林玄将正忙碌的马承意喊了出来。
他看着马承意，直接说道：“今天过后，明天我就不过来了，马家面馆以后的经营，你就自己拿主意了。”
“啊？”
马承意听到这个消息，忍不住惊叫一声，心头瞬间涌上一阵慌乱。
尽管他心里早有预料，知道林玄不可能一直留在马家面馆指导自己，但当这一天真正来临，林玄要彻底放手的时候，他还是感觉一下子没了主心骨，涌起一种不安。
“别担心，你现在已经做得很好了，食客对牛肉面的评价，你也都知道。大家对味道的认可，就是对你厨艺的肯定。油泼面的话，也只是需要通过大量练习就能掌握其中的诀窍。”
林玄拍了拍马承意的肩膀，继续说道，“我相信你一定可以把马家面馆经营得很好。”
“林师父，我.......”
马承意深吸一口气，本想说出一些挽留的话，希望林玄能再多留一段时间，给自己更多的指导。
但看着林玄眼神里的鼓励，他挺了挺胸膛，脸上的表情变得郑重，道：“您放心林师父，我一定会经营好马家面馆，绝对不会丢了您的名头！”
林玄笑着点了点头，说道：“有问题你也多问问周芸，她在餐饮行业摸爬滚打这么多年，比你更有经验一些。”
周芸听到这话，赶忙接口道：“您放心好了，既然决定在一起开店，那我肯定把这店面当做自家的来经营，我和承意一定会齐心协力”
既然林玄已经做出了离开的决定，马承意和周芸商量之后，一致认为事不宜迟。当下，他们便马不停蹄地开始联系装修事宜。
不仅要对马家面馆现有的店面进行翻新改造，还打算将面馆后面的空间打通，扩大经营面积。
整个下午，周芸都像上了发条的机器，推进各项确认工作。
毕竟晓晓灌汤包已经关门业好一阵子了，这段时间没有了收入来源，周芸的心里一直像压着一块大石头，焦虑得很。
若不是林玄答应要教她新的包子菜谱，给了她新的希望和盼头，她估计早在之前就已经确定好地点，准备开业了。
好在一切准备工作都进展顺利，过了中午，基本上所有的事项都已经确定下来。
明天早上，装修公司便会派人前来，对店面进行一个初步的查看，并商讨具体的施工方案，为即将开始的装修工程做好准备。