第44章

没想到阿延竟然考虑了这么多，谢哥儿当即感动万分。

“那阿延这个是什么，要怎么做？”谢哥儿压下心中的小情绪，看着面前这一块不明物，实在想不出这是能吃的东西。

谢哥儿眼里，这块东西颜色微黄，上面坑坑洼洼的有很多小孔。

“阿爹，它很好摸的哦。”大程二程瞧见阿爹也来了，想让阿爹感受一下这新奇的东西。

谢哥儿洗净手后，将面筋拿在手中捏了两下，随即笑着看向程延：“确实软弹，跟之前的魔芋摸起来手感好像。”

程延在一旁笑着看谢哥儿捏个不停，等谢哥儿捏够了，这才开始处理面筋。

将面筋洗干净后切成相同宽度的长条，接着拿起两根筷子夹起一条，边拉长变卷起来。

最后快收尾是将面筋撑开一点能够将之前卷的完全包住，卷完后再往上下推两把，一个面筋就完成了。

“看清楚了吗？你们来试试。”程延将手中的筷子递给谢哥儿，小五和阿兰也各自去拿了一双筷子，开始按照程延刚才的动作卷面筋。

一开始几人并不熟练，经过程延的指点，练了两三次后便能做出一个完美的面筋了。

“阿延，我做出来了，你瞧。”谢哥儿手里躺着一团小小的面筋。

程延夸赞道：“很好，做得很棒。”

谢哥儿得了夸奖，又笑着开始卷起来。

一会所有的面筋都卷好了，程延便将它们放入水里煮开。趁这个时候，程延告诉谢哥儿面筋是怎么做的。

“面团洗出来的？”谢哥儿有些惊讶，面还可以这样做的吗？

大程二程怕阿爹不信，连忙为阿父证明：“是的哦，阿父就是这样将面团放在水里洗啊洗，就洗出来了。”大程二程两个小手还合在一起做出搓洗的动作。

程延让谢哥儿瞧那一大盆洗面筋剩下的水，经过一段时间已经沉淀得差不多了。程延将表面的水倒掉，留下米白色的淀粉。

“这些也能吃，做出来的是一种叫面皮的食物。”

几双眼睛紧紧盯着程延的动作。

程延拿了个宽盘子，把盘子架在沸水上，将米白色的淀粉水到在盘子里蒸熟。

谢哥儿几人就瞧见米白色的水逐渐变成透明色。

煮得差不多了，程延先将面筋捞出来放到冷水里，面皮则是直接在盘子上划拉两刀。

程延刚刚趁煮的时候搞了个调料，现在将调料涂在面皮上，看着就让人食欲满满。

“尝尝好吃吗？”程延将盘子端到谢哥儿几人面前，他们已经迫不及待动筷了。

因为只煮了一小盘，每个人只能尝个味，但也足够让谢哥儿他们觉得好吃了。

“有点滑溜，还劲道，配上调料更好吃了。”谢哥儿边点头，边夹起一片送到程延嘴边。

“还行。”程延点了点头，然后返回灶边，这次拿多了几个盘子，能一次性多煮出来一些。

面皮吃完了，几人又跑到灶边盯着，只等面皮一熟就拿出来吃掉。

“阿父，面皮真好吃，什么时候能熟呀？”大程二程嘴边还粘着一点料汁，仰着小脸问程延。

程延见着两人小花猫的样子，忍不住笑着回：“快了快了，这面皮是很容易就熟了的。”程延没给两人擦嘴，反正等会还要吃。

很快又一轮面皮熟了，谢哥儿几人在桌子上吃着面皮，程延则是给他们示范串面筋，给面筋改花刀。

“哇，面筋变得这么长了呀。”大程刚将一块面皮送进嘴里，就看见阿父三两下就把小小的面筋变成长长一串，“像冰糖葫芦一样。”

等谢哥儿跟小五和阿兰吃得差不多，程延让他们上手试试。这倒是容易，先将面筋用木棍串起来，再边转圈边切。谢哥儿他们第一次切就切得有模有样。

所有的面筋都串好改花刀，程延将刚刚的调料细细涂在面筋上，边边角角也不放过。

“吃吧。”程延给每人递了一串。

“这就能吃啦。”谢哥儿接过来后当即咬上一口，“唔！跟面皮一样好吃，又软又有嚼劲，阿延你真是太聪明了，竟然能想出这样的吃食。”

程延微微笑着，看谢哥儿吃得一脸满足。