北宋小饭馆 第34节

黄樱和爹两个人， 将笼屉放到锅上蒸。

五层大笼屉， 一屉足足四十几个。

蒸馒头很快， 要不了半个时辰。

昨晚包的大饺子已经冻硬了。

黄樱垫几层麻布到竹篾篮儿里， 再将水煎包放进去，足足装了一篮儿。

再将鸡子糕也装了。

每次做五十个鸡子糕， 差不多是他们家人力的极限。

还有和面，当真是力气活。全靠爹揉，黄樱自个儿完全不行。

她这几日都在琢磨厨师机的原理， 想要让爹做个类似的机械装置。

怎么都比光靠人省力。想赚钱还得增加销量，产量跟不上也不行呐。

馒头蒸好，黄樱先拿了，跟爹蹲在灶前吃。

烫呼呼的，暄软蓬松，红豆沙又香又甜，一口下去，人都精神许多。

爹借了三婶的车，他们直接将笼屉搬上去。

娘带着真哥儿看家，赶着替他们缝袄。

宁丫头和允哥儿打下手，娘给他们裹成球儿，“宁丫头烧火，允哥儿给爹搓油纸，好好干活。”

宁姐儿困得眼睛睁不开，被娘裹衣服拨弄得前摇后晃，“晓得了！”

允哥儿跟着爹，圆墩墩地跑前跑后帮忙，一会儿递绳子，一会儿拿锅铲。

……

今儿比往常出门子早了一个时辰。

爹拉车，黄樱在后面推，风真大！

她缩了缩脖子，脸冻得疼，“宁姐儿，允哥儿，好生跟着么？当心墙角冰滑。”

“嗯！”小孩儿齐声。

到了市井，灯火通明。

外城来的小商贩已经摆了摊，各家饮食铺子热气腾腾，香味儿飘得满街都是。

黄樱瞧见个眼熟的小孩儿，上次帮人跑腿儿，这次还带着个小丫头，衣衫单薄，穿着草鞋，正携着磁缸子吆喝，卖发牙豆儿。

小丫头还没宁姐儿大，跌跌撞撞挎着篮儿，里头是盛开的老桩梅。

两人脸冻得发青。

旁边还有卖蒸梨枣、黄糕麋、宿蒸饼的。

虽说他们家日子已经不好过，这些人比他们还难过呢。他们是赁不起屋的，只在街巷里搭了棚屋，胡乱住着。

又走了两步，碰上驴子驮着卖木炭的，黄樱一问，这寻常木炭已降价到二十文一斤！算是正常价了，当然，不能跟富贵人家用的那些香炭比。

“路上雪化啦，路通了，这炭价自然下来了。”

黄樱很高兴，“想必石炭也有了呢！”

这些日子大雪阻断了运输，他们每日买柴便要花不少钱。

相比而言，炭又经烧，又便宜，火也更旺，比柴经济许多。

爹也笑，“回头去炭场买石炭。”

“好嘞！”黄樱搓了搓手。

北宋已经大量开采石炭，——也就是煤炭了。

因着价便宜，下层百姓用石炭还更多些。

“昔汴都数百万家，尽仰石炭，无一家燃薪者”。1

别的不提，光说东京城周围的炭场，便有二十多个呢！足见用量之大。

冶铁、制瓷用硬碳多些，普通百姓图便宜，会买煤渣来做成煤饼或煤球。

只不过这石炭烟大，熏人，富人家取暖是不用的，宫廷、贵族人家用无烟的硬木炭多些，那价格便是石炭的百千倍。

市井唱卖声此起彼伏，她也清了清嗓子，唱卖起来，“蜜枣馒头——蜜豆馒头——五文一个咧——”

宁丫头跟着她唱，稚声稚气，“又香又甜的黄家馒头咧——”

……

昨儿旬休，家住东京城的太学生纷纷回家，大多赶着晨课回来。

也有那家在外地者，趁着旬休外出，上瓦舍妓馆厮混，至次日方回，赶着进太学前打打牙祭。

若是进了太学，一旬不可外出，只有膳堂可吃。