北宋小饭馆 第50节

幸好还有小娘子这笔生意，这人活着就是一口气，老曹头儿且有得忙，这几件东西并不好做。

忙起来也就有奔头了。

另一边，黄樱拿着契纸往家走，想到花了十几贯钱，走路都有些飘。

不行呐，赚钱的速度比不上花钱的怎能行。

路上她又在王家磨坊买了十斤糯米，花了150文，十斤绿豆粉，花了七十文，十斤上白面，两百文钱。

又去丑婆婆药铺买干荷叶，这个便宜，她买了一大包，足有十斤，才五十文。

还在牛娘子杂货买了笋鲞、干香蕈，笋鲞二十文一斤，买了五斤，香蕈足要一百文一斤，她花了五百文买了五斤。

真花钱花到手软。

再一算，今儿花了十四贯钱。

到家后，王狗儿已经带着妹妹在娘屋里剥核桃呢。

他坐在凳上，就着门口的天光，背后是泥炉，烤得热烘烘的。

黄木匠给他找了砧板和小锤，他敲一敲，剥开，将核桃肉放到一旁的瓷碗里。

妞儿乖乖坐在炉边，拿起他剥好的，将核桃皮轻轻撕掉。

黄樱没想到他这样细致。

王狗儿瞧见她进来，忙将碗端给她瞧，“小娘子，这样成不成？”

黄樱笑，“剥得太好了。”

都没怎么剥碎，都是完整的桃仁。也太仔细了些。

“那便好。”王狗儿松了口气。

他忙坐下，继续拿起锤子小心翼翼敲起来。黄娘子将十斤核桃都给了他，他想多剥一些，便能多赚些钱。

一斤足有三文呢！

泥炉子烤得妞儿脸上红彤彤的，方才黄娘子给了他们桃酥，说是烤坏的，碎了，不能卖。

可真香！真酥！简直像皇帝吃的。他嘴里到这会还甜滋滋的。

黄樱将东西挑到灶房，爹已烤了两炉鸡子糕。

一炉能烤三十一二碗，四壁边角处烤焦的通常他们自个儿留着吃。

“爹，我买东西花了十四贯钱。”

爹的手一抖，忙往担子里瞧。

黄樱笑，“订做了烤东西的瓷器，还没好呐。”

“你娘——”

“爹帮我跟娘说。”

爹：“……”

“我能赚回来呢！”

“嗯，二姐儿能干。”爹都有些手抖，“爹晚些帮你说。”

黄樱偷偷一笑。

她洗了手，查看起买的东西。

不做馒头了，她决定做烧麦和板栗糯米鸡。这两样只要上锅蒸就好。

先将荷叶洗干净晾干。

再把糯米、香蕈、笋干泡上，五花肉和鸡腿肉都放调料腌制。

看到笋干，她就想到干笋炒腊肉这道菜。一直想腌腊肉，腌酸菜、泡菜，竟都没找到时间。

她一沉思，交代娘做烧麦皮。烧麦的皮跟饺子皮一样，三醒三揉，便能光滑细腻了。

擀好了，拿小擀面杖戳出花边来就行。

包出来的烧麦是开花的，很好看。

她摆出调料来，索性这会子将腊肉腌了。且得晒一段日子才能用呢！

她用的是外婆的方子。小时候物资匮乏，腊肉便是珍贵的东西，每次都是过生日或者过节才做。

正好招待孙大郎的酒还剩了，她拿出十斤五花肉，先用酒抹一遍。这样可以杀菌，也能除腥提香味。

然后将酱清、花椒粉、盐调成糊，抹在五花肉上。抹好了放在干净陶瓮里密封好，且得腌制三天才能入味儿。

到时候拿出来，趁太阳好的时候晒就行。晒得干干的，便能保存很久了。

古代没有冰箱，冬日里最适合做这个，夏天肉放不了这般久。

这批腊肉出来，若是味道不错，便多腌些，这样一整年都有得用。

酸菜和韩式泡菜过几日再做，先让爹买一车白菜回来，晒几天，晒得水分少些才好腌。