我靠家常菜上国宴[八零] 第23节
春笋腊肠焖饭, 可以吃一个春天的结尾，而且做法简单。
心动不如行动，中午客人对比昨天减少了不少, 常嘉欣提前开始做着手做焖饭。
春笋滚刀切段后焯水，季节快过去了, 春笋草酸更多，焯水多要多煮两分钟。
常嘉欣趁着这个时间准备把泡好的香菇切丁，胡萝卜切丁，最后再把腊肠切片, 还需要准备些许葱段, 这焖饭的食材便全部准备好了。
之前薇薇姐带来的腊肠早就吃完了，这会的腊肠是她试过好几个干货店选出来的，莫约里面是放了糖酒，有几分广式腊肠的味道，非常适合加入各种搭配中。
热锅煸炒出五花肉的油香, 她先炒了一番腊肠, 把它炒好后, 常嘉欣直接用这个带着腊肠香味的油底下春笋翻炒，紧接着放酱油，蚝油, 糖，调味烧红后才放入香茹和腊肠, 香茹容易入味，腊肠则是不需要调味。
做完这些，常嘉欣把淘洗过的米饭放在店里的大砂锅里，铺上她炒过的春笋腊肠，加上刚刚泡香菇的水, 盖上锅盖正常煮饭。
等最后一个客人离开，这焖饭也就可以关火，常嘉欣将上面的春笋腊肠与下饭多多搅拌，米饭一下就显得油润饱满起来，用砂锅的余温再小焖一会，最后撒上葱花，这春笋腊肠焖饭便完成了。
常嘉欣盛起之后，铲子上嗨紧贴着锅内最后一片春笋，最底下则粘连着锅底脆生生的米饭。
不能浪费，直接咬上铲子。
米饭软糯带着浓郁的香，比锅巴软一些的口感，属于微微脆焦，滋味很好，春笋脆嫩清甜中带着属于腊肠与香茹的香，咸鲜交织，特别好吃。
意犹未尽啊。
把铲子上的饭粒全部啃完，常嘉欣心情愉悦。
美食是一方面，另一方面她的“焖”技法竟然完成了，这焖饭达到sss级别的美味。
“......
厨艺成就：尚可
（下一个阶段：合格，需要完成9种sss美食，且需要不同烹饪手法。
进度说明：蒸（1/1）、煮（1/1）、炒（1/1）、煎（1/1）、卤（1/1）、烧（1/1）、煲（1/1）、焖（1/1）、炸、烤、熘、炖、煸、拌......）
委托任务：.......”
她的“煎”是昨天t突发奇想制作的香煎臭豆腐后更新的，加上今天这个“焖”，如今的厨艺成就距离系统的“合格”就差一种了。
其实她之前没想过用她完全不熟悉的烹饪手法能做到sss水平的菜肴，在她原来认知里，就是让一个中学生去做研究生实验，怕是纯浪费资源。
而研发臭豆腐新菜，通过已熟悉的烹饪手法去创新，那可就简单很多，是以，常嘉欣在此之前，并没特地尝试过做这个任务，而是想把臭豆腐打出名气。
可昨天没想到误打误撞学会了“煎”。
一开始以为是酱料的功劳，可后面想到香煎若是没把火候把控得当，或者靠酱料最多也就评到s，很难到sss，像她做得炸鱼丸就还没把“炸”这水平拉满过。
回忆起她那时候煎臭豆腐的状态，有点纯粹去享受的感觉，心无旁骛。
那感觉还挺玄妙。
所幸今天她按照感觉随心做了一个，没想到真得成功了！
果然是天赋卓绝！
“开饭了！”
常嘉欣感觉自己越发喜欢做饭，简直成就感满满。
*
袁红的两个饭盒装着满满的焖饭，回去路上是不带停歇。
她住得地方还是厂旁边老式的筒子楼，午休时间已经过了，过道里还弥留着米饭香，不过袁红并不羡慕，这再香也香不过她手里的，此时盖子改紧都能偶尔散发出独特的香味。
将外面的锁打开之后，袁红敲敲门：“佳佳。”
里面很快传出了铁阀扭动的声音，一个18岁的少女袁佳佳握着一个红色的千纸鹤，笑眯眯招呼：“妈妈，中午好，佳佳好饿。”
稚嫩的语气，还有那清澈不沾凡尘的眼眸，一下就能看出一些异常。
“吃饭吧。”袁红将饭盒放在桌上，同时从厨房拿出碗勺。
她这两个饭盒很大，她们两个吃一份就够，还有一份可以留在晚上。
袁佳佳乖巧坐在桌上，把她的千纸鹤小心放在旁边，动动小鼻子：“有腊肠，春笋，香菇，还有饭香！嘉欣姐姐做新菜了。”
袁红打开饭盒，露出油亮的焖饭，听到她雀跃的声音，一直以来锁紧的眉头微微松散一些：“吃吧。”
袁佳佳迫不及待的用勺子捞主一大口夹着腊肠的米饭，嘴里满口鲜香，嚼完之后，忍不住摇头晃脑：“好吃，和臭豆腐炒饭一样好吃。”
袁红也感觉到了这个焖饭美味，她想跟着佳佳一起笑，可许久没牵动的肌肉终究还是卡住了，她只能跟着点头。
“真好好吃，完全没有缺点，也不对，感觉还不够漂亮。”袁佳佳一口又一口，偶尔停下来像个美食家一般评论，“黄的，红的，红的，褐的，还有橙的......少了绿色，啊，我找到绿色了！就是这个绿闷闷的。”
到最后，她指了指碗低的葱段，像是挖到宝藏一般高兴，只是这种状态随着吃完碗里的饭别消失了，她塌下肩膀：“没有了呢。”
她的碗见底，袁红余光看向了还有一个饭盒，她也有些意犹未尽：“焖饭还有。”
“吃，妈妈吃。”袁佳佳连连点头，感觉一碗完全不满足。
袁红把最后一盒饭分完，想起常嘉欣说过的事，问道：“明天嘉欣姐姐邀请你去吃饭，你......要去吗？”
袁佳佳平日里很少见到生人，袁红也不喜欢带她出门见陌生人，但明显如今给佳佳做好多次饭的常嘉欣不算可陌生人。
“要去的要去的，吃大餐，见朋友，见大朋友。”说着，袁佳佳还拍拍手，两只脚不自觉瞪着地，显然很高兴。