不装了，我是厨神我摊牌了！ 第38节

女儿回房间后。

韩淑珍轻轻叹了口气：

“悦悦好像谈对象了啊。”

沈国富点了点头：

“确实，不过她说的这些条件，她对象难道能做到吗？一个月一百万，我二十来岁的时候也做不到啊。”

凌晨四点二十。

林旭准时起床。

洗漱完毕后，他下楼去市场上买菜。

“早啊林老板，红葱头、干香菇以及鹌鹑蛋这些做卤肉饭的食材都给你准备好了，品质全都是最优级。”

沈大叔还是一如既往的热情。

林旭挑完今天要用的蔬菜，又去买了肉和其他要用的食材。

回到店里后。

他先把干香菇泡上。

然后将买来的鹌鹑蛋清洗后放进锅里开始煮。

接着开始处理五花肉。

过去只有茄丁卤用肉。

一天也就是用个五六十斤的样子。

但今天要上卤肉饭，林旭一次性买了一百多斤五花肉。

把肉摊的胡老板高兴地直咧嘴笑。

五花肉肉皮朝上铺在工作台上，用喷枪烧一下猪皮，烧掉毛茬和毛孔中的杂质，烧好后放进清水中浸泡。

接着开始收拾鸡爪。

早上七点半。

林旭刚吃完老妈送来的早餐。

昨天订购的蒸柜就送来了。

几个工人安装好之后调试了一下，又教了林旭用法，这才离去。

“老板，这么大的蒸柜，咱要从面食转到米饭了吗？”

车仔有些好奇。

卖米饭的话弄两个超大号的电饭锅就行了，没必要买这种耗电量更大也更占地方的蒸柜。

林旭笑着说道：

“除了米饭，我近期还打算上点蒸菜，尽量丰富咱们店的菜品。”

经过昨天的直播后。

林记美食的话题热度居高不下。

完成那个【小有名气】的支线任务、获得完美级蒸制类菜品抽奖已经是板上钉钉的事儿，所以很有必要买一台蒸柜。

车仔拿着菜刀开始切肉的时候。

林旭端着切好的红葱丝来到灶台边。

开始制作卤肉饭的灵魂配料——红葱酥。

第三十七章 旭宝对我最好啦！积分商城开启！

林旭起锅烧油。

不等油热便将筐里切好的红葱丝倒进了锅里。

红葱是一种长不大的洋葱，因为葱味浓郁，带有天然的甜味，所以成了很多美食必不可少的配料。

把红葱切丝放进油锅里炸干炸透，就是所谓的红葱酥了。

炸红葱酥要有耐心。

小火慢炸。

一直把红葱丝炸到通身金黄才算完成。

红葱酥炸好后盛出来控油。

等做卤肉的时候放进去，能让卤肉饭变得风味十足。

至于葱油也不会浪费。

用来煸炒五花肉，能让做出来的卤肉有着更加浓郁的香味。