不装了，我是厨神我摊牌了！ 第172节

谢保民也有些意外。

不过见师弟忙活的热火朝天的，偶尔还会流露出自信的笑容。

他对沈佳悦说道：

“说不定师弟要做一道新菜呢，别担心了弟妹，他天赋这么高，是不会认输的。”

“嗯嗯，我不担心，不管他得第几名，都是我心目中的美食之王！”

顾问团那边。

一群老先生也看呆了。

“老高，你徒弟这是干嘛呢？”

高大爷哪知道啊。

不过林旭没放弃，没自怨自艾，这让他很高兴。

“不管干嘛，总比啥都不干强吧？毕竟他手里的食材不比别人少，虽然他没有盐，但别人也没有糖啊。”

反正每个人五样食材。

不多不少，不偏不倚。

在高大爷看来，这其实挺公平的。

这场比赛考验的是极限条件下的厨师的做菜水准。

说不定还真的让徒弟破局了呢。

“老高，看你这么兴奋，等会儿你徒弟要是真挺过去这一关，是不是要嘉奖一下啊？”

高大爷满不在乎的说道：

“不管输赢我都会给他一个铺子，赢了是嘉奖，输了是鼓励。”

灶台前。

林旭还在忙活着。

他将南瓜条和南瓜球全都炸好后，将锅里的油倒出来。

接着将剩余的白砂糖往锅里下一半，再倒入半碗清水，小火熬制，一边熬一边用勺子在锅里慢慢搅动。

等锅里的糖熬化后继续搅拌。

一直等糖熬到粘稠同时变成黑褐色的时候，关火。

这样熬出来的就是焦糖了。

吃起来不是特别甜，但却带着一股好闻的焦糖味。

关火后再搅动一会儿，让锅里的温度稍稍降下来，再把炸好的南瓜条倒进锅里，快速翻炒，让南瓜条表面挂满焦糖。

等全部挂匀。

拿来一个大盘子，把挂满焦糖的南瓜条盛在中间，再用手稍稍摆出来一个乱蓬蓬中间凹进去的造型。

摆好后林旭换了口锅。

把之前拿到的咸鸭蛋黄放进锅里蒸一下，再用刀压扁。

接着在锅里倒油。

不等油热就将咸鸭蛋黄倒进锅里翻炒。

炒到冒泡的时候往锅里放三小勺白糖，中和一下咸鸭蛋黄的咸味。

最后把炸好的南瓜球倒进锅里。

小火翻炒，让蛋黄糊均匀的挂到南瓜球上。

出锅。

这时候，挂满焦糖的南瓜条也不烫手了。

林旭将碗中几乎已经定型了的龙须酥拿出来，小心摆在南瓜条中间的凹陷中。

居然大小正合适，看起来仿佛一个架在一堆枯树杈的鸟窝。

再将挂满蛋黄糊的南瓜球小心的摆在鸟窝中。

这道造型别致同时又包含焦糖南瓜、蛋黄焗南瓜以及龙须酥三种菜品和小吃于一体的菜品就做好了。

“我靠！林老板还真开大了嘿！”

“这是啥菜？以前没听说过啊，他原创吗？”

“应该是原创，鸟窝里是蛋黄焗南瓜，鸟窝下面是焦糖南瓜，这是不同的菜品。”

“妈耶！这才是全功率的林老板吗？”

“原本以为就前三轮比赛在玩儿，现在看来，他前四轮比赛都在玩！”

“感谢主办方，逼出了全功率的林老板。”