不装了，我是厨神我摊牌了！ 第645节

番茄酸汤鱼？

没问题，安排！

第三百六十三章 深秋驱寒小神器：番茄酸汤鱼！正义墩墩，在线出击！

“晚饭时你先去店里吃饭，我让甜甜来替你一会儿，要不要让悦悦给你拿件衣服？街口风大，别吹感冒了。”

林旭看着表姐还穿着鸡心领毛衣和外套，露着脚踝的牛仔裤，觉得女人在要风度不要温度方面，可比男人夸张多了。

“不用，我刚刚买了件围脖，走的是同城快递，应该很快就能送来，我的酸汤鱼别忘了啊。”

“不会的。”

“那你赶紧回店里吧，别耽误我打工挣钱，万一被无良老板看到说不定还扣我奖金呢。”

林旭：“……”

陈媛媛童鞋，我咋感觉伱话里有话啊！

“哟林老板，这位新来的员工说话咋阴阳怪气的？”

有熟客见到林旭，笑着打招呼。

林旭说道：

“这是我表姐，来体验生活了。”

“嚯，表姐好，怪不得敢正面刚资本家呢。”

其他顾客也纷纷问好。

眼瞅着大家热情劲上来，林旭赶紧离开，不过他并没有去店里，而是去了于大爷的超市。

做酸汤鱼，光有番茄可不行，还得加一种增酸增鲜的神器——柠檬。

这类酸汤类菜品，切几片柠檬放进去，能起到意想不到的效果，但不能切多，三五片就行，不然酸味就太浓郁了。

“有柠檬吗于大爷？”

“有啊，小李，给林老板拿俩柠檬……俩够吗？要不要多拿几个？”

林旭说道：

“您要不收钱，那我就不要了。”

“别介啊，我有事儿求你帮忙，这俩柠檬是报酬。”

这得多小的忙，俩柠檬就够报酬了？

林旭好奇的问道：

“您说吧，到底什么忙。”

“小林，我这石子儿烤肠做出来的味儿老不好吃，你能不能帮我找找原因？石子儿我换两茬了，烤肠也换了好几个品牌，但烤出来，都没人家的好吃。”

石子烤肠？

林旭看了看超市收银区外面那个电烤台，上面摆满了油亮的黑色火山石。

石头上摆着短粗的胡椒肠和肉肠，从卖相上来说，还挺不错的，烤肠被烤得微微起焦，看着就让人有食欲。

他拿着夹子夹起一根烤肠，用竹签串好后尝了一口：

“这味儿可以啊，您觉得跟别人的比有啥区别？”

外面的肠衣烤得焦焦的，咬起来有点脆，香味很浓，里面的肉热乎乎的有点烫嘴，一口下去，刚刚在街口吹的冷风瞬间消失不见。

“没人家的香，人家的烤肠你从旁边过就能闻到香味，我这不行，啥味儿没有，非得尝到才行。”

闻起来有香味？

那这跟烤肠就没多大关系了，应该是石子的问题。

林旭问道：

“是不是石子里面加了什么香料了？你闻着那香味是啥味儿？卤肉还是什么？”

要是卤肉味的话，稍稍撒点五香粉就行。

“不是卤味，是甜甜的，香香的……”

“那就是焦糖了……你抓一把绵白糖撒到石子里，香味就会慢慢出来。”

一听甜甜的香香的，林旭就找到原因了，他经常给沈宝宝做糖炒栗子，对焦糖味儿简直熟得不能再熟。

“这么简单？”

于大爷一听，就去调料区拿了一小包绵白糖，用夹子把上面的烤肠全都夹出来，接着把绵白糖撒到石子上，一边撒一边翻拌。

他忙活的时候，柠檬也送了过来。

“小林，你要柠檬做什么呢？”

“我表姐想吃酸汤鱼了，我准备做点给她尝尝。”