不装了，我是厨神我摊牌了！ 第690节

林旭捏着刚煮好的海带尝了尝，顿时被生姜的辣味和甜味给惊住了。

这味道也太……

除了生姜爱好者之外，估计大家都会吃不惯。

甜品的改良果然不是拍脑袋就能决定的啊。

不过既然煮了出来，他还是打算搅打成泥后过筛试试，看问题出在哪里。

动手之前已经做好了翻车准备，现在就是看看还有没补救的余地。

要是有的话，那就再接再厉呗。

海带搅打成泥后，林旭尝了尝，辣味还是太重，撕嘴一样，动手前就知道老姜霸道，但没想到能霸道到这种地步。

下次试试仔姜吧，嫩一点，辣味轻一点，说不定会有新的收获呢。

另外海带的颜色也得调整一下，看能不能加点别的，让卖相更好一些。

他忙碌的时候，机场高速上，一台商务车向京城的方向疾驰而来。

车里的严琳看着手机上的消息，轻轻抿了下嘴唇。

她冲副驾上坐着的肖晴问道：

“到迎春街还有多少？”

“呃……差不多还得四十分钟，严总您别着急，咱已经全速前进了。”

严琳点点头，又状若随意的问道：

“带口红了吗？嘴唇突然有点干。”

肖晴赶紧翻自己的包：

“您是要平时涂抹的透明色还是暗红色？”

严琳想了想，试探着问道：

“有没有……活泼一点的颜色？”

第三百八十六章 咱俩把证领了吧？耿乐乐：什么叫全场掌控大师啊！

“不行，还是太辣了！”

林旭把海带打成糊糊，又放在冰箱的冷冻室快速降温凝固，然后淋上姜糖汁，挖一勺尝了尝。

味道还是过于辣了。

老姜的味道太霸道，哪怕温度已经降下来，但吃起来却依然辣得过分，倒是甜味不错。

这证明用生姜来做冰糖翡翠膏的思路是没问题的。

只不过方案上需要继续调整。

炖海带时减少生姜的用量，并把霸道的老姜改成嫩一点的姜，让海带有生姜味儿的同时，也能在熬煮的过程中降低海带的寒性。

至于姜糖汁倒是不错，不仅可以淋在海带上，还可以淋在其它甜品上。

比如杏仁豆腐，冬天吃有点凉，吃多了胃里不舒服，但加点姜糖汁后，甜美中夹杂着一丝丝生姜的辣味，就舒坦多了。

林旭完全没想到尝试着做改良海带，却把姜糖汁摸索了出来。

这像是液体版的姜片糖，吃法比较多，甚至兑水喝都没问题。

除了味道之外，海带的颜色也需要调整。

海带糊这灰绿暗黄的颜色，虽然不至于倒胃口，但也让人多少提不起胃口。

得想办法让颜色变得更诱人一些。

而调整颜色最简单的就是加入其它颜色的食材，这样颜色就能得到改变。

林旭对美术没有研究，他打算一样一样的试。

先用白色的食材跟煮好的海带炖在一起，看看颜色怎么样，要是不行就换别的颜色。

甜品中，白色的食材挺多的，比如杏仁、白云豆、马蹄、芡实、白薯等等，种类众多，但适合海带的倒是不多。

毕竟要中和海带的寒性。

林旭想了想，打算用白芸豆试试。

这种食材有顺气作用，可以作为海带和生姜中间的媒介，把海带的寒性和生姜的燥热都顺出去。

想到这里，他走出小厨房，冲车仔吩咐道：

“买点白芸豆吧，买回来就泡上，我明天要用。”

先试试白芸豆，要是还不行，那就再试别的，一样一样来，反正任务时间挺长的，不急。

车仔一听，当即说道：

“于大爷那里好像就有，我去看看，行的话现在就买来泡上。”

白芸豆这种食材在使用前需要浸泡十二小时左右，这样才能将外壳完整的去掉，这点跟蚕豆挺相似的。