不装了，我是厨神我摊牌了！ 第757节

果然已经蒸透，甚至稍稍有些过，一些肉都脱骨了。

他用筷子把牛蛙的肉完全剔下来，倒进墩墩吃饭用的盘子中，大概有半盘子左右，蒸出来的肉汤也没浪费，直接往上一淋，这样吃着更有营养。

等肉晾得不烫手时，他端着盘子来到楼下。

刚走出楼梯，正叼着逗猫棒打算跟舒云玩耍的墩墩，闻到肉味，立马将逗猫棒丢在一边，从服务台上一跃而下，朝林旭飞奔而来。

“看来是真饿了啊。”

林旭端着盘子让墩墩闻了闻，刚要放在服务台的小餐桌上，谁知这小家伙不干了，两只前爪摁着盘子，脑袋扎进去就大口吃了起来。

旁边的舒云赶紧将小餐桌拿来，林旭接过垫在盘子下面。

既然等不及，那就蹲地上吃吧。

他忙活这些时，墩墩的脑袋始终在盘子里扎着，根本不抬头，哪怕调侃它为蓝猪也不搭理，只顾大口吃肉。

吃的时候嘴里还发出小猪一样的哼唧声。

听起来很治愈，也很诱人。

舒云一脸心疼的说道：

“就去了趟燕京饭店，咋像是在外面流浪了好几天啊？看把孩子饿成啥了……”

林旭觉得中午虽然没吃啥，但老戴给的牦牛干挺扎实的啊。

这小家伙吃了两块，又喝了水，按理说完全不会饿的。

但现在却……

难道是牛蛙的原因？

相对于别的肉，牛蛙肉嫩而多汁，也没什么异味，肉本身一小块一小块的，正适合吃。

这小家伙，看来很喜欢吃牛蛙。

要这样的话，那你的生活费可就大大缩减了啊。

真没想到，吃惯了名贵海鱼的墩墩，居然会对牛蛙感兴趣。

它风卷残云一样把盘子里的牛蛙吃干净，接着又用猩红的小舌头，把盘子舔舐一遍，盘底的肉汁、碎肉等等，全都没糟践。

真跟第一次在小区绿化带中喂它一个样。

吃饱喝足，墩墩轻灵的跃到服务台上，往小屋顶上一蹲，认真的舔爪爪洗脸脸，把猫猫的洁癖属性发挥到了极致。

忙这些时，它微微眯着眼睛，一副很惬意的样子。

林旭太意外了，完全没想到嘴巴这么挑剔的小猫猫，居然被牛蛙给征服了。

“你要喜欢吃，今晚的加餐还给你做牛蛙咋样？”

墩墩一听，立马用大脑袋蹭了蹭林旭的手掌。

显然，它没咋吃过瘾。

俗话说：再穷不能穷教育，再苦不能苦猫咪。

林旭立马吩咐车仔去市场的水产店买几只活牛蛙，晚上下班带回去，十点左右给小家伙再轻来轻去的来上一顿宵夜。

天气越来越冷，猫猫也要储存脂肪过冬啊。

伺候完墩墩吃东西，林旭将它的小盘子在厨房门口的洗手池前刷洗干净，放进旁边贴着墩墩照片的柜子里晾着。

接下来，就该做人吃的了。

林旭把刚刚给牛蛙过油的油锅重新端到灶上，开大火烧到三成热转中火，然后将腌好的牛蛙散落着放进去。

做卤味的牛蛙需要五成油温快速炸制，这是为了让牛蛙表面收紧，牛蛙不容易散开。

而做普通菜品时，最好三成油温下锅，用浸炸的方式把牛蛙的肉慢慢炸熟，这样肉的口感会更加爽滑细嫩。

牛蛙刚下锅是不能翻动的，不然表面挂的浆会脱掉。

要稍稍炸一会儿，再用勺子推着底部翻动。

几分钟后，牛蛙炸好捞出控油。

接下来，就正式开始烹制了！

第四百二十章 沈佳悦：今晚我再吃东西我就是猫！晚上十点：喵喵喵！

林旭烧了一锅水，将切好的笋片藕片芹菜段分出一半下锅里焯水，另一半则是跟切好的土豆条红薯条一块儿下到油锅里。

干锅的过油，水煮的焯水，菜品不同，做法也完全不同。

焯水的食材断生后盛到盆里。

过油的断生后盛出来放在一边控油。

接着架上炒锅，锅里倒油，放入切好的肥肠进行煸炒。

这些肥肠是用高压锅压熟的，不过想要好吃，还需要在锅里煸炒一下，把多余的油脂煸出来，让香味更浓郁一些。