不装了，我是厨神我摊牌了！ 第975节

现在，需要它发挥强项了。

墩墩瞅了眼林旭，它吃饱喝足，着急去外面水池旁玩儿。

里面有十来条留到明晚除夕夜吃的花鲢和鲤鱼，小家伙准备去捕捉一条，听到林旭的要求，便做好了薅系统羊毛的准备。

很快，抽奖开始。

林旭等抽奖盘完全转动起来后，在心里默念一声：

“停！”

抽奖盘缓缓停下，脑海中很快就响起了系统的提示音：

“恭喜宿主获得卓越级闽味小吃——佛跳墙！”

林旭：“！！！！！！！！！！！！”

我的天，没听错吧？

居然拿到了中餐里的天花板名菜佛跳墙？

不过这玩意儿也算小吃？

不该是高端餐品吗？

他用力揉了揉墩墩的脑袋，好儿子啊，真是太厉害了，居然抽中了佛跳墙……

正高兴着，脑海中再次响起了系统的提示音：

“因系统错误，卓越级闽味小吃【佛跳墙】特升级为完美级金陵小吃——金陵盐水鸭，恭喜宿主。”

恭……恭你奶奶个腿啊恭喜！

林旭在心里忍不住咆哮一声。

老子凭本事抽的佛跳墙，为什么给我换掉？

他抗议了一阵，但系统完全没任何反应，这让林旭有些无可奈何。

唯一能给他些许安慰的，或许就是原本的卓越级抽奖，被系统给升级为了完美级的盐水鸭了。

但再怎么补偿，也弥补不了飞了的佛跳墙。

这让林旭想起了网游里抽中神器，却被官方无情收回，然后随意补偿几张卡片打发的事情。

系统啊系统，你心胸就不能开阔点？

一道佛跳墙而已，给我又何妨？

“喵～～”

墩墩的叫声打断了林旭的思绪。

他回过神来，又揉了揉小家伙的脑袋，有完美级盐水鸭也行，好歹这也是驰名中外的美食呢。

墩墩跳下来，用脑袋蹭了蹭林旭的裤腿，这才向水池的方向溜达而去。

“怎么了旭宝？”

“哦，没事，就是逗墩墩玩一下，咱继续吃饭吧。”

林旭重新坐下来，把馒头掰开，往里面夹了两片扣肉，又放了几块蒸到软烂的小酥肉，拿在手中，一边吃一边读取盐水鸭的制作经验。

盐水鸭是金陵众多美食中绕不开的美味，网上一直都有“不让一只鸭子游出金陵”的戏言。

对于鸭子，金陵人真是爱到了骨子里，据说全城每年要消耗上亿只盐水鸭，足见这道美味在金陵人心中的地位。

鸭子的大量食用，还催生出了一系列衍生美食。

比如火到国外的鸭血粉丝汤，还有各种鸭子下脚料的卤味等等，都让金陵这座城市“鸭味十足”。

盐水鸭的做法并不难。

把鸭子宰杀干净，去掉翅爪，让鸭子变成白条鸭。

接着在腋下开刀，掏出内脏清洗干净，再将炒好晾凉的花椒盐涂抹到鸭子身上和腹腔里面。

先腌制几小时，接着再挂起来风干。

最后在特制的盐卤水中以浸煮的方式煮制半小时左右。

出锅后，美味的盐水鸭就制作完成。

浸熟的鸭子皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，加上农历八月是最佳食用季节，所以盐水鸭也有桂花鸭的别称。

既然获得了这道美食，那等回到京城，就做出来在店里卖，这不仅能够增加一道下酒菜，同时也能将京城奋斗的金陵人给吸引过来。

毕竟每个金陵人记忆深处，都有一只美味的鸭子。

要么是金陵烤鸭，要么就是金陵盐水鸭，这是他们的乡愁，是身在外地最念念不忘的美味。

将手中的馒头吃完，林旭又盛了半碗米，配着桌上的盐煎羊肉吃了起来。

有一说一，这道羊肉真挺下饭的，肉质鲜嫩多汁，外表焦香微黄，青椒的鲜辣和红椒的香辣配上大葱的香味，更增加了盐煎羊肉的美味程度。

今天的菜虽然挺多，但这道羊肉，绝对会是每一位宾客都忘不了的。

不光是以前没吃过，最主要的是，盐煎羊肉不管味道还是口感，都符合人们对肉类美食的想象。