国宴大厨在八零 第174节

“要做什么呢？”棠溪想到了回锅肉是辣的，干脆就做一桌全辣的荤菜，“脆椒鸡块。”

脆椒鸡的主料就是乌鸡，另外需要准备花椒、葱、姜、料酒等等配料。且做法跟家常炒鸡肉没什么区别。

乌鸡洗干净后用清水白灼去掉血水，再放入锅中，加入适量的凉水，再加入姜片、大葱以及料酒，等煮熟了捞起来，放凉后剁成一块块的备用。

接下来将红辣椒洗干净去蒂放入沸水中氽泡一下捞出，再放入冷水中放凉，捞出来后切成细细的一粒粒，放入碗中，再加上泡菜盐水浸泡十五分钟。

而这其中的泡菜盐水则是用白醋、食盐、白酒、葱白、生姜、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等配料调制而成的。

小厨房没有，棠溪是即做即用。

最后，花椒剁碎了和汁水一块放入盆中，加上盐、泡菜水等，然后放入鸡块浸泡入味，再捞出来装盘，放上脆椒（也就是之前用泡菜盐水浸泡的红辣椒），淋上香油就可以上桌了。

剩下的一道素菜那就更加简单，基本都是蒜蓉炒青菜。

这一切做完之后，棠溪感觉到厨师帽檐上被汗水浸透了，洗了一把手，又洗了脸，这才摘下厨师帽抹一把额际上的汗水。

而这时，管家已经让人进来端菜送出去。

大早上吃了早餐到现在滴水未进的棠溪反而觉得一点都不饿了，想到明天还要跟汇丰楼比试，棠溪跟老管家说了一声，换衣服就走了。

——

卫景曜和齐天乐两人在偏厅见菜品都上来了，却不见棠溪的身影，不由得皱起了眉心，问：“棠溪呢？”

“怎么不见她过来？”

老管家如实回答，“棠小姐有事走了。”

“去哪里了？”卫景曜猜测棠溪肯定还没有用餐，想去追，可老管家又说，“棠小姐一早就离开了。”

“我们并不知道她去了哪里。”

卫景曜这才坐回去，看着餐桌上的两荤一素，骤然之间没了胃口。

可齐天乐闻着香味，肚子里的馋虫叫嚣着，等着被投喂呢。

“棠溪的手艺真的是越来越好了，这菜色，看着红光油量，吃起来却肥而不腻，还越吃越想要。”齐天乐最先下筷子的是回锅肉。

每一块肉的大小几乎都是一个模子印出来的，且味道很均匀，没有说那一块会特别咸，那一块会特别淡。

再有就是明明放了那么久，口感还是一如既往的鲜嫩可口。

第267章 太忙了

齐天乐吃一口就满足得不行了，整个人都放松下来，瞥眼去看旁边的卫景曜根本就没有动筷子，还以为他是不想吃辣的。

“额，只有一道素菜是不辣的，要不要让大厨房那边给你准备一道荤菜？”齐天乐舔了舔唇，刚吃完回锅肉有点意犹未尽，又想吃脆椒鸡了。

脆椒鸡上面撒了鲜红的脆椒，丝丝缕缕的麻辣香味钻入鼻腔中，可把齐天乐给馋坏了。

卫景曜飘远的神思收拢回来，垂眸看了看两道菜，抿唇摇头拒绝了，“没事。”

“确定？”齐天乐并不相信地再问一遍，“别勉强自己啊。”就算卫景曜不吃，齐天乐觉得他一个人也是可以吃完的，绝对一点都不会浪费。

“不用。”卫景曜的态度稍微强硬/了一点，齐天乐这才不说话了，不过倒是在观察着他。

又顺手给他倒了一杯茶水，好让卫景曜觉得辣的时候漱漱口。

卫景曜睨了一眼齐天乐的动作，没说什么，反而是拿起筷子夹了一块脆椒鸡块，入口鲜香麻辣，而鸡肉紧致嫩/滑，汁/水充足。霎时间，口中满满都是花椒麻辣的刺/激，让人欲/罢不能。

看着卫景曜吃，齐天乐竟然有些期待他的看法，迫不及待地开口询问：“怎么样？”

“会不会太辣了？”

卫景曜慢吞细嚼地吃完了一块脆椒鸡块后微微地颔首，“不会，刚刚好。”

“那就好了，我还担心着太辣了。”齐天乐松了一口气，也就不用顾着卫景曜，大快朵颐起来。

——

棠溪需要用到的虾要去藤县才能找到。从卫家出来后，棠溪在路边买了一个包子解决了午餐问题就直接往码头赶去了。

藤县离南城蛮远的，坐车需要两个多小时，可要是走水路，顺水而下就快很多。

一来一回就节省了不少时间。

到了藤县，棠溪不需要打听什么，根据上一世的记忆就到了老码头，瞧见了不少渔船，找人问了才知道每天早上都会有鱼虾卖，下午也有，但现在还不是时间。

棠溪跟当地的一渔民谈好了，明天一大早过来拿最新鲜的鱼虾，也让渔民顺便帮忙开船送到南城码头。

价格都不是问题。

渔民欣然答应了。

棠溪又在他家买了两条鱼和四斤的虾，这才搭上另外一条要去南城的渔船回去了。

下船的时候，鱼和虾都活蹦乱跳的，渔家见她一个姑娘家也不知道能不能拿得稳当，询问道：“要不要敲晕了？”

棠溪看了看从渔家上买的竹篓子，并不大，装了四斤的虾后再也没有地方放鱼了。

河鱼敲不敲晕，也活不到家。

干脆就让渔家帮忙敲晕了，用草绳绑好，拎着走回去。

等她回到棠记，店内的客人一点都没少，而顾明军也还在。