国宴大厨在八零 第303节

棠溪边想边点头，“妈，那我明天早点起来。”

“我想做大肉饼。”

毛若兰疑惑了一下，“嗯？”

“什么大肉饼？”

棠溪细细地跟毛若兰解释了一番，“就这样皮薄馅多的肉饼。”

“能成吗？”毛若兰听完了制作过程之后，感觉完全做不来。

“我先试一试。”

…………

第二天一早，棠溪早早就换好了厨师服，在厨房里面做好准备了。

面团早早就和好了。

剩下的馅料也准备好了。

她一个人站在料理台前，缓缓地吐出一口浊气。

陈乐安和许清和两人站在旁边，看着小小的面团上面放着一大坨的馅料，嘴角也忍不住抽搐了好几下。

“溪溪，你确定这样子能包起来？”不用把面皮擀大一点？

还有面皮擀大了之后，确定面皮不会破吗？

一瞬间，陈乐安不敢想象等会儿棠溪要是失败了，会怎么样。

“就是这样的做法。”棠溪深呼吸后，活动一下手指，“我先试一试。”

一斤多的面粉和成的面团想要包住三斤多的馅料，再压下去成为肉饼。

这一过程，棠溪已经看了无数遍了。

但实践起来……

棠溪找不到感觉。

面团拿起来之后，一点一点的转动起来，面皮也在慢慢地包裹着馅料。

但是，到了后面……

面皮用完了。

还有一半的馅料在外面。

棠溪果断放弃了。

“还真的是一点都不简单啊。”棠溪放下了面团，拧着眉心盯着面团看。

许清和也在看着，“溪溪，会不会是面粉不够啊？”

“不是，是我没有找到技巧。”昨晚睡觉之前，棠溪忍不住又看了一遍菜谱，整个过程下来。

动作是流畅的，不带一丝一毫的停顿。

然后，在退出系统后，棠溪发现了后面有一行小字提示。

这需要厨师花三到五年的时间去练习，才能做好。

棠溪看完这句话后，笑了，“系统这是打算出难题了。”

若是考验刀工，棠溪二话不说就能完成。

这要是做面点，尤其是这一类的手艺。

棠溪完全是没有办法，就等同于从基础重新开始。

“我再试一遍。”把面皮和馅料分开之后，棠溪重新揉一次面团，再包起来。

然而，还是没有办法做到。

就算成功了，再压下去的一瞬间，面皮破了。

“我果然是不够火候啊。”棠溪并不气馁。

但是在旁边看着的两人都愣住了。

“这很难吧。”许清和说道。

陈乐安点头附和，“非常难。”

“要是没练过几年，根本就做不到。”陈乐安想了一下，随后又想到一件事，忐忑不安地看到棠溪身上，“溪溪，你该不会是想用几年的时间去练习这个吧？”

第452章 想做什么就去做吧

如果真的是这样的话，陈乐安觉得棠溪没有必要在这上面花那么多的时间，毕竟这只是一门手艺。

棠溪听到这个问题的时候还是禁不住诧异了一下，她掀起了眼睑，目光落在了陈乐安身上，随后嘴角轻轻地扬起，淡淡的笑着，“嗯。”

“想做到。”