第12章

翌日，姜南庆幸自己今日没推板车卖卤肉，只挎大篮子。

她去县上一趟才回，路上遇到好几个婶子。

沈安今日没跟着姜南去码头，跟着周氏上山摘桑叶，挖笋。

她今日赚得钱，去县上买了食用油。

可以做土豆饼。

“阿娘，阿弟，今日做土豆饼。”

“土豆饼？”

姜南把买的油拿出来，放在厨房隐秘处。

这油可贵，百文左右，姜南也狠下心也只了买一斤。

周氏对昨日的事情还心有余悸，今日做事都心不在焉的。

听见姜南做新吃食，她才应声：“土豆饼？”

“阿娘，您今日就和小安一起看我做。”

“好，今日娘给你烧火。”

姜南不多说，看人情绪好些，她才去处理土豆。

挑大个，清洗干净，削皮。

姜南的刀工好，滚刀切块，放上蒸格，把土豆蒸熟。

她叮嘱周氏看着锅里，她去做桑叶凉粉。

周氏专注灶间事，忧郁的心思也慢慢消散。

土豆蒸熟，周氏喊一声。

姜南进屋，把蒸熟的土豆舀出，捣成泥，仿佛葱花、碎菜叶，加入胡椒、盐和香粉。

舀适量面粉，将其搓成圆饼状，可以用筷子给压出形状纹路。

起锅烧油。

今日可以用食用油，猪油可以歇一天。

姜南伸手试探一下油热程度，稍等片刻。

而后把圆饼下入油锅。

进入锅中瞬间，圆饼周围滋啦沸腾，悦耳的声音，让屋内三人的心情都变好。

姜南动作娴熟，下进去，用筷子分开，炸至两面金黄，捞出。

沈安眼馋地站过去。

闻着油香四溢，他开始疯狂分泌口水。

“阿弟还不能吃，还得再炸一次。”

沈安见心思被识破，不好意思挠头后退，坐回灶火前。

全部炸好，姜南全下下去复炸。

只一瞬，姜南全部捞出来。

洗锅准备煮凉粉。

姜南把土豆饼端到堂屋，又返回厨房之前做的果酱。

没有番茄酱，果酱代替。

姜南打开果酱，一人一个碗，舀一点。

“阿娘，蘸这个吃。”

周氏很听姜南的话，说什么是什么。

她夹起土豆饼蘸酱，吹凉，咬一口。

酥脆香甜，咸甜口，入口易嚼，十分美味。

沈安猴急，夹起一个不蘸酱，直接吃。

原味也很好，油麻咸香，甘脆爽口，鲜香扑鼻，诱得人食欲大开。

姜南满足地吃一口，好吃。

一家人正吃的欢乐。

外面响起妇人的话：“周氏，姜南，开门，我来给你们送些东西。”

姜南无奈，怎的一天安稳日子都过不了呢。

第10章 油炸河蟹

姜南站起来，桌边的周氏也跟着起身。

“阿娘，你和小安坐着，我去看看。”

姜南走到大门前喊一声。

“姜小娘子，开门，我是你秀花婶子。”

秀花？姜南记忆中不存在的人。

“小南，是村长的娘子。”

周氏听见外面豪迈的喊声，听来人报出名字，她的不安也放下。

姜南打开门，挂着笑，语气略带歉意道：“原来是秀花婶子，快进屋。”

杨秀花倒是不觉得怠慢，她不在意地摆摆手。

“昨日你奶和你伯娘来家里闹一通，你沈乾叔处理时，没叫你们，本也没你们的事情，免得你们看着心烦，你沈乾叔就作主处理了。”

“不过你晓得的你奶和你伯娘那个性子，让他拿钱赔偿是不可能的，好在你沈乾叔吓了吓她们。”

“看，这是去岁她们家中种的土豆还有番薯。”

杨秀花把背篓子漏出来给人看。

姜南望过去，真是。

瞧着品相还行。只一瞬间，姜南脑子里有了下一个想法。

她先前一直忧愁，日子一长，有人摸索出凉粉的做法，再有就是，季节时效过去，凉粉赚的钱只会少。