第38章

最后姜南告诉沈安，加一点生油进去，可以让肉片锁住水分。

沈安神色有些茫然，水分，虽然不是很明白，但嫂子说的一定是对的。

砂锅换了一个大号的，姜南说一句沈安做一步。

切好的姜丝，葱头，还有干虾皮，热油煸香。

第二步加入丝瓜和撕好的蘑菇，翻炒至表面微微金黄。

倒入适量的清水，中火转大火，蒸煮至锅中的水沸腾。

“小安，慢慢放肉片，小心着手，别被烫着。”

“好。”

沈安用筷子夹肉片，动作略显笨拙地往锅里放，虽然慢，但很好地放进去了。

沸腾的水，表面浮着一层薄薄的金黄的油光，肉片放进去，沸腾的力度变小。

盖上盖子，焖煮一息，起锅开盖，加调味料，盐，胡椒粉，撒葱花。

美味的三鲜汤就做好了。

尽管在备菜的时候，姜南帮了忙，可大多数还是沈安自己完成的。

做出来的三鲜汤闻着味道还是不错，清淡又有营养，不仅解暑还清热。

“嫂子，我做出来了！”

沈安是一激动的。

“阿娘，你快来看！”

恨不得昭告天下的喊声。

周氏手中的活正好做完，她听见喊声，饶有兴趣地走过来。

姜南帮着人把汤盛起来。

鲜嫩的肉片，缀在蔬菜的中间，浮在表面的油，因着丝瓜的点缀，显得不那么腻，蘑菇也吸了一部分的油，葱花是最后撒上去的，热气把葱花的味道洇出来，很香。

“小安真厉害。”

她丝毫不吝啬地夸奖沈安，就连一向看着淡然的沈确都跟过来，看这碗三鲜汤。

没说话，只是紧皱着个眉。

他不是很能懂，他不过是给人看一下摊子，就把土豆炸糊了，但他小弟，就这么听人一说，这菜就给做出来。

沈安不知道自家大哥心中正在腹诽自己，她心里正高兴着呢。

饭也蒸好，三鲜汤很大一碗，还有孙婶给的肉饼，沈家小院忙碌一天的晚食也开始了。

饭桌上，周氏好奇地询问了姜南，孙柳一家今日学得怎样。

“阿娘不必担心，孙婶手可巧了，教一次就学会了。”

“我走时，孙婶还说今日就把食材备好，明日先去邻县试一试，要是卖得好，她也像咱们这样交钱租一个固定的摊位。”

“那就好，那就好。”

晚食吃过，天色都还没黑下来，姜南干脆拿着换下来的衣服到河边洗。

皂角子搓好几下才起一点点沫，味道也是淡淡的，姜南有些想念现代的肥皂。

夏日一到，易出汗，衣服也换得勤，皂角子洗的，总觉得少了些什么，看来她得尝试一点其他的东西。

洗完衣服，一家人还在院子里乘凉，等着天色暗下来，才进屋休息。

第二日卖完东西，姜南买了猪板油，引得沈安发问：“嫂子，家里要熬油了吗？”

姜南确实也是准备熬一点油，但更多的是做另一样物件。

身后推车的沈确同样好奇，若是说这是熬油的话，这么一大块猪板油，有些多了。

方才他注意到沈安问完，姜南先点头又摇头。

那就说明，这猪板油确实要用来熬油，但不是全都用来熬油，他心中隐隐有些期待，姜南这次又会做出一个什么新鲜的吃食来。

前头的沈安还在叽叽喳喳追问姜南。

前头的人挽着发髻，梳得整齐，身着的素布，回应人的声音也是柔柔的。

沈确推车的动作顿了一瞬。

【作者有话要说】

修了一下下

第35章 饺子三吃

回到家之后, 姜南放下猪板油，她准备上山摘些艾草叶。

她打算做艾草皂。

夏暑愈烈，家里会采艾草来驱蚊, 姜南在县上出摊子，也会点着放一旁。

艾草皂用来洗衣，净身可以驱蚊, 最合适不过。

“嫂子, 我也要跟着你上山。”

沈安放好东西, 喝一口凉白开, 又听见院子里的响声，他着急忙慌地从堂屋跑出来，一抬头就看见在院门口背着篓子的姜南。