第119章

姜南说的是，不能因为在县上做生意，就荒废家里的地。

对于农人来说，土地永远是最安心的。

“我晓得，我晓得，小南不用担心，地里的活计，我自有成算，还忘记给你说，这是你孙婶子拿给你的银钱。”

周氏笑嘻嘻地摸出钱袋子，递给姜南。

姜南没接，她直接说：“阿娘，你拿着吧，你带着小安回村来县，都是需要银钱的，再说了，您在食肆帮忙，我不得给开工银的啊。”

“哪里的话，娘怎么能要你的银子。”

周氏坚决不收，姜南闻言，笑弯了眉：“阿娘不收，我怎么好意思给二哥发工银呢，若是如此的话，我今日就让二哥回码头做工去。”

姜南向来如此，家人是最亲密的，但他们的劳动不该理所应当的付出。

她按劳给他们发工银，家人也不用附庸于谁。

“可是……”周氏想说的是，她们这一家子都是小南盘活的，她怎还能如此贪心。

“好了，阿娘，今日我得让你做一样新吃食，一会就在食肆外头的空地售卖。”

这里的房契，买下来就包含了铺子前面的那块空地。

姜南之前出摊的四方桌和瓦炉也有了用处。

“好，我这就来学。”

周氏听小南严肃的语气，她也不再多说，立马起身跟在姜南身边。

沈安自己乖乖在外头玩，他暂时还没看见姜南新做的大福。

姜南把发好的面拿出来，擀成薄面皮，切成四方的馄饨皮。

周氏就在旁边有样学样。

把馄炖皮准备好之后。

姜南开始教周氏包拇指小包子。

“阿娘，包的时候，这个皮子外圈都得抹上水，一会好收口。”

周氏认真地看着小南手上的动作，她也拿起一块皮子，用筷子撬一坨肉馅到皮子中间。

“阿娘，这样不行，得少一点，一会儿会爆开的。”

“好，我这就蒯下去一点。”

周氏忙拿起筷子，把肉蒯走一些。

这样就刚刚好。

收口跟捏包子一样，一褶一褶的包子花，随着姜南慢悠的动作一个拇指小包子就做好了。

周氏刚开始几个包得好有些生疏，越到后面，她的动作也越熟练。

最后，姜南完全放手，她要去准备酸辣粉的番薯粉浆了。

离着开店只有三刻钟，拇指小包也做好了。

姜南先教周氏调了一碗淀粉水。

一勺淀粉，两勺油大半碗水就成了。

“阿娘，用这个锅，先前用来炸狼牙土豆的。”

“好。”

这次姜南没有上手，她一边说，周氏一边做。

煎拇指包的时候，锅中要多放一些油，防止粘锅。

周氏看着锅中拇指包的底部被中小火煎至金黄，姜南出声让阿娘倒入调好的淀粉水。

淀粉水差不多没过拇指包一半的位置即可，剩下的就是盖上盖子焖煮收汁。

“阿娘，一刻钟之后，起锅撒葱花即可。”

四方桌已经开始营业了，美味食肆也要开门了。

姜南把冻好的豆沙丸子也提到大堂柜台一侧的桌上，旁边还放上小碗。

打卤面的浇头也是她准备好的。

不过奇怪的是，她二哥还没到。

她莫名有些心慌。

还好临在最后一刻，姜昭来了。

姜南刚从后院子出来，她手里端着的就是昨日做好的大福。

“嫂子，这个好好看啊。”

沈安一脸星星眼可怜巴巴地看着姜南。

好像是在控诉嫂子，你做新吃食了，不告诉我。

他要掉眼泪了，为什么！

姜南看了也是一阵心虚，以往她都是在家里做，沈安也是第一时间知晓，她还以为沈安来到食肆就看见了。

她哪里知道，她端出来，这小屁孩才晓得。

“嫂子还给你留了三个呢。”

这句话，姜南没说假，姜南给家里人留好了大福，大家也一起尝尝鲜。

“真的吗！”

一声激动的叫喊，把外头掀盖的周氏吓一哆嗦。

“小安，你不要去烦你嫂子好好在柜台里待着，没瞧见你姜大哥也来了嘛。”

周氏先前对沈安还是怜惜，她越是养，越觉得这孩子是顽皮了。

“二哥，你这嘴角是怎的了？”