第222章

没有连着院墙，也不会烧上去。沈确按照姜南的要求给架子四周加了木板，刚好把松毛烧出来的烟围在一处。

熏肉的松毛不能是干的，得半湿。这样才能光出烟而没有明火炙烤，出来的腊肠味道才好。

方才主要也是要把这一处收拾干净。

得亏现在落雪落雨的，院子里烧黑了也能洗得干净。

“阿娘，晚食我就做个焖饭，您帮我削两个土豆来。”

“行，我马上就去。”

周氏手上的活计正好做完，剩下的就是等着明日上街去买好东西，全给放到驴车上。

姜南割了一截腊肠，又把先前存好的玉蜀黍粒也舀出来一点，干菇用水泡着。

腊肠切丁、土豆滚刀切块。

酱汁也不难，普通的咸酱汁、蚝油、少许盐、再来一点油，搅拌均匀，就可以开始焖饭了。

按照平时做饭的量盛米就行，淘洗、进锅，先放上水。

蒸饭的水比平时少一点，然后才是把各色食材铺上去。

食材都是分区域的，姜南看着锅里铺成饼一样的焖饭料，她都想笑。

最后，她把准备好的酱汁倒进去，生火闷煮。

小菜院子里的葱长势不错，姜南摘了几根，一会饭蒸好直接就撒上葱花，提鲜增香。

她一想到那味道，仿佛是她吃了很多甜品，立刻来一口辣食，味道和口感都没得说。

姜南把饭闷好，她就去看看沈确他们收拾的如何。

一到院子，沈确刚好把她酿的米酒缸抱出来。

米酒带着酒味，若是饮多，还醉人，家里大人小孩都爱来上这么一口。

她也是跟沈确说过要把米酒带些回家的。

她喊住沈确，晚食光是焖饭，她觉着噎人。

食材都送她面前，她干脆就煮一个醪糟水。

甜滋滋的，正好可以中和掉焖饭的咸辣。

院子里冷，厢房里的火盆子，姜南也没有给生火，收拾好东西，一家子全都挤到厨房。

先前沈确做来给姜南放菜食的桌子就起了大作用。

就地在厨房把桌子支起来，煮好的醪糟汤也盛了四碗端到桌上。

等凳子摆好，焖饭也好了。

姜南起身揭开锅盖，一股肉香浸入鼻息，蒸汽直往她脸上去，一股一股悬着。

等眼前雾气散去，姜南看向锅里的蒸饭，黄灿灿的，因为加了酱汁，腊肠也被蒸熟了，肉紧实，还能清晰地看见里头肥瘦分明呢。

当初灌腊肠的时候，姜南就是加了肥肉进去的，这样吃起来不会很难嚼，口感会更好，也不会显得很腻人。

不管这么多了，味道实在是太香了，姜南用锅铲把焖饭铲均匀，各色食材也全都拌匀了。

一人一碗，今日的晚食就算是开始了。

四个人都吃得很享受。

土豆块也被蒸得很香软，糯糯的，玉蜀黍粒在嘴里爆出清香，让嘴里的味道更加丰富，干菇就不用说了，混着这个酱汁一蒸，哪有不香的。

吃着嘴里觉得咸的时候，就来上一口醪糟水，味道一下子就被冲散。

沈安觉得自己还能再来两碗焖饭。

吃完晚食，天色尚且有一丝亮。

今日没生火，不适合久坐，再说了等到岁除守岁，有的是时辰坐。

一家人热好水洗漱完，全都准备休息。

待到第二日，姜南煮了热乎乎的红糖圆子来吃。

姜昭也是早早就到了。

他心中还是觉得有些不好意思，他怎么能去小妹婆家一起过年呢。

自古以来就没有这样的道理。

他吃得心不在焉，连沈安都发现了。

“姜大哥，你这是怎么了？”

沈安终于没忍住说出口。

因为姜大哥这已经是第三次把圆子舀漏掉进碗里，他就在姜大哥一旁，已经被热汤烫了三次了。

“小安，怎么了？”

姜昭还在思考要怎么告诉周婶，他不去三水村过年才好，蹲在他身边的小沈安就说话了。

“姜大哥，你做什么不好好用饭，我都被烫了好几次了。”

姜昭一听沈安被烫了，他赶紧放下碗去看沈安的脸蛋。

“怎么不早说，烫疼了吧？”

沈安碗里的圆子已经吃得差不多了，他站起身来跟姜昭一样放下碗，然后他才摇摇头说：“姜大哥，我没事，我就是看你用饭不专注，嫂子说了，用饭的时候，要好好用饭，不然会消……消化不好的。”