第198章

一看陆衍和三小只都没吃饱，江乔就给他们三做夜宵。

想来想去，不知道做什么好，家里还有过年杀猪剩下的猪油，索性蒸了一锅米饭，准备做猪油拌饭。

蒸好的白米饭颗粒分明，端上桌的时候还冒着氤氲的热气。

陆安拿着勺子问，“就吃米饭吗？”

江乔把猪油和酱油拿出来，“不是，是吃猪油拌饭。”

“猪油拌饭啊。”陆衍很是怀念，“我也好久没吃这一口了。”跟三小只说，“我教你们怎么吃。”

他先在米饭中间挖了一个洞，然后挖了一勺猪油放在洞里，猪油被白米饭的热气融化，浸入到米饭中，将米粒包裹得颗颗油润，再倒一勺酱油，把猪油米饭拌到一块，最后洒上一点葱和白芝麻，就算大功告成了。

做好的猪油拌饭泛着诱人的酱色油光，看得三小只不断吞咽口水。

这也太馋人了吧！！

他们三迫不及待地学着陆衍的样子，挖洞、填猪油、倒酱油、拌饭，这一套做下来，觉得充满了仪式感，好像猪油拌饭也变得更加美味了呢。

陆安挖了一大勺猪油拌饭放进嘴里，顿时睁大了眼睛，“好好吃啊！”

“特别好吃。”陆康一勺一勺地往嘴里送。

陆珊的小脸都快埋进碗里了。

陆衍也尝了一口，确实好吃。

米饭融合着油香、酱香、葱花香，在嘴里四散，哪怕没有配菜，这一碗猪油拌饭，已经好吃的止不住口了。

他忍不住忆苦思甜：“以前条件差，杀完年猪，分肉炼油的时候，我们是绝对舍不得离开锅边的，就盼着大人们分一点油渣，给我们甜甜嘴，油渣可好吃了，酥脆浓香。”

之后再吃猪油渣，他都吃不出当年那个味了。

“炼完的猪油放凉，就变成了白花花的猪油，想吃猪油拌饭的时候，就挖上一勺，盖到饭上。”陆衍做猪油拌饭的法子，也是那时候学的，“不过猪油拌饭也不是什么时候都能吃的，只有过年杀猪的时候才能吃到。”

三小只听着，吞咽的动作不由得慢了下来，小口小口地吃着。

陆衍笑道，“现在不用了，现在条件可比以前好多了，我跟你们妈每月都能领到肉票，想吃猪油拌饭，还有猪油渣，随时都可以炼。”

陆安歪了歪头，“那啥时候可以吃猪油渣。”

陆衍捏了捏他的肉脸蛋，“猪油拌饭还没吃完呢，就想吃猪油渣了。”

陆珊吐了吐舌头，“谁让爸你形容的这么好吃，说什么又酥又脆的。”

“想吃啊，那得问你妈了，我可不会做。”陆衍道，“看她啥时候发发善心，给咱们做猪油渣吃。”

江乔斜他一眼，“明个儿就给你们做成了吧。”

她也想吃猪油渣了，炼出来的猪油渣金黄酥脆，直接洒上白糖，又是一道不可多得的美味。

边吃边聊，都到了晚上十二点了。

三小只眼皮打架，陆安打了一个大大的哈欠。

江乔：“快去睡吧。”